“今天這店裡的人還挺多的啊。”
男人大步走進店裡,先是去看了一眼台麵上的東西,都是自己喜歡吃的,那就行。
他進店裡轉了一圈之後發現了一個問題,“哎?你們怎麼還都是穿的一樣的衣服?”
現在店裡坐著這麼多人,他們六個人因為穿的衣服顏色款式差不多,還坐在一起,所以此刻看起來格外顯眼。
幾人抬頭看了一眼蘇雲嵐,見她正在和其他客人說話之後,子業開口說道:“我們是主子剛買回來的雜役,主子帶我們來店裡吃飯。”
“主子?”
那男人看向蘇雲嵐,繼續問道:“蘇姑娘就是你們的主子?”
“嗯。”
男人感歎:“那可太好了,之前我就覺得你們店裡忙不過來,現在多了這麼多人手,哪怕來晚了,也不愁吃不上東西了。”
蘇雪幾人吃過飯之後,蘇雲嵐便給他們講解平時店裡需要做的工作。
“咱們店裡平時隻做三頓飯,收拾完餐館之後就可以先回去休息,等做下一頓飯的時候再提前過來。
來到店裡首先就是準備食材,將店裡的桌椅板凳規整好,擦拭乾淨,目前店裡做飯的人主要是我和宋昭宋大廚,如果我不在的話,你們就聽他安排。”
蘇雲嵐說著再次給她們介紹宋昭,必須要給宋大廚麵子。
宋昭對此表示非常滿意:“對你們聽我安排,跟著我有肉吃。”
蘇雲嵐:“……”
她帶著幾人繼續參觀後廚。
“每天的食材我都會提前進這個小房子裡麵,就像是現在這裡有白菜,洋蔥,土豆之類的東西,如果是做飯之前你們過來可以看到的東西就更多。”
蘇雲嵐說著將掛在牆上的小本子拿下來,“這邊有每天要做的菜單,需要的食材和原料都會寫在上麵,記錄的很清楚,如果沒有菜的話,春蘭和羅軒他們會出去買。你們剛到,如果有不懂的事情,可以隨時詢問他們。”
六人點點頭。
在蘇雲嵐即將將小本子放回牆上的時候,又想到了另一個問題。
“對了,你們幾人都識字嗎?”
六人你看看我,我看看你,一時間都沒有回答。
袁青開口:“雲嵐姐問你們呢。如果會就說會,不會就說不會,怎麼都不說話呀?”
幾人搖搖頭,隻有蘇雪一人開口:“主子,我識字,但認識的不多。”
蘇雲嵐嗯了一聲:“沒關係,這小本子上的字每天都差不多,你們看的多了,也知道寫的是什麼了。”
更何況每天的食材都是她自己準備的,這些人不識字的話也沒關係。
緊接著就是大廳裡麵的工作。
“就像現在,我們店裡要做的事情就是查看台麵上的東西。如果有快要夾完的菜,你們就用乾淨的勺子簡單規整一下,可以換成這樣的小盤子。”
蘇雲嵐簡單示範了一下,將大盤子裡麵剩下來的那些菜刮出來,湯湯水水留在大盤子裡,簡單整理一下之後,又是充滿食欲的一道菜。
“如果有已經被人夾完的菜,就需要把盤子撤下去,告知宋大廚,讓他做新的菜端出來。”
宋昭:“對對對,你們最好記得是什麼菜,剩一點的時候提前告訴我,這樣我也來得及做新的。”
蘇雲嵐帶著人繼續往前走:“然後這邊就食客們用過的盤子要收進框子裡,拿到後廚去刷洗。咱們店裡的盤子比較多,平時都是夠用的,如果人來的太多的情況下,翻台翻不過來,就需要提前刷洗……”
蘇雲嵐將店裡大大小小的事情說了一遍,其實這店裡的雜役和現代的服務員差不多,雖然聽起來事情比較繁瑣,實際上卻是很簡單的。
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沒有什麼技術含量,可以直接做。
“總而言之,這邊店裡的活都是比較簡單的,也很好上手,如果你們有不懂的事情,可以問我,或者問他們幾個。”
“好的主子。”
所以呢讓他們自己嘗試著去做,雖然幾個人看起來都有些緊張,但是做的還不錯,不得不說係統選出來的人就是不一樣。
在謝殊帶著人離開的時候,蘇雲嵐又介紹他們和四個護院認識一下。
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