蘇雲嵐在菜市場轉了一圈,可以看到綠葉菜已經很少了,最多的還是大白菜和蘿卜土豆。
這些店裡都有,而且在係統商城兌換會更便宜,蘇雲嵐直接略過。
反倒是即將走出菜市場的時候,看到有人在賣小蘋果。
和現代已經改良過的蘋果不同,這還是土生土長的老品種蘋果。
蘇雲嵐嘗了一個,酸,但是還挺有味道的。
她多買了一些,打算回店裡做罐頭試試。
這個時代沒有類似於玻璃罐的東西,說是做罐頭,其實不過就是煮個蘋果糖水。
又買了一些芋頭,搞個芋泥奶茶……
蘇雲嵐打算給她的小店來一次團建,看看到底是哪裡出了問題!
快回到店裡的時候,蘇雲嵐看到有兩個人站在店門口往裡看。
“你們是過來吃飯的嗎?”她開口問道。
那兩人嚇了一跳,連忙轉身,看到隻有蘇雲嵐一個人的時候鬆了口氣。
“你管我們兩個人是過來乾什麼的,你誰啊?”
他身邊的另一個人跟著附和:“是啊,你誰啊?我們就隨便看看,不行啊?”
蘇雲嵐:“……”
這一看就是地痞流氓類型的,對於這樣的人,蘇雲嵐也很難有什麼好態度。
她笑著開口:“我就是這家店的老板,你說你在這裡偷看關不關我的事?”
羅大能一愣,上下打量了她幾眼,語氣裡透著明顯的不信。
“你,你說什麼?你是這家店的老板?這個蘇家自助餐的老板是個女的?”
蘇雲嵐氣笑了:“女的怎麼了?女的就不能開店了?你看不起女人?”
最討厭這種帶著性別濾鏡的,她就要證明女人不僅能開店,而且還是全京城最紅火的店。
羅大誌拉住羅大能,臉上帶上幾分討好的笑。
“沒有沒有!隻是沒想到姑娘你居然這麼厲害!我們兄弟兩人也是久仰大名,想嘗嘗這店裡飯菜的味道。”
蘇雲嵐拿著自己的籃子從兩人身邊擦肩而過,“現在還沒到開飯的時間,你們等一會兒再過來吧。”
“哎,你這人是什麼態度啊?我們不能去店裡等嗎?”羅大能不滿道。
蘇雲嵐搖搖頭:“不能。”
說完,她一把將店門關閉。
如果是態度好點的人,蘇雲嵐自然願意讓人進來等。
可是這樣的人不行,蘇雲嵐寧願不做他們的生意。
聽到關門的聲音,羅軒從後廚走出來,問:“蘇阿姐,怎麼了?怎麼還把門關上了?”
蘇雲嵐笑著搖搖頭:“沒事,我看外麵起風了,擔心把塵土吹進來一會兒還要拖地。我去買了點東西,一會兒做點小零食,晚上我們大家一起吃頓飯。”
“好!”羅軒開心點點頭,“蘇阿姐,要我給你幫忙嗎?”
“先不用,這些東西很簡單的,你去幫宋大廚他們吧。”
蘇雲嵐覺得罐頭和芋泥奶茶都不是什麼複雜的東西,自己一個人可以搞定。
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市麵上最常見的就是黃桃罐頭,蘇雲嵐之前和其他美食博主一起拍視頻的時候也試著做過,這種蘋果罐頭倒是第一次做。
不過她吃過蘋果罐頭,味道還不錯,不知道用這種蘋果做出來的罐頭口感有什麼不同。
蘇雲嵐將帶回來的小蘋果清洗乾淨,提前準備一點淡鹽水,蘋果削皮之後切塊,挖去核之後直接丟進淡鹽水裡。
這樣蘋果不會氧化變黑,看起來更好看。
接下來要做的就是熬糖水,蘇雲嵐想著一頓就能吃完,不用擔心保鮮的問題,就不加那麼多糖了。
糖和水的比例是1:8,她還夾了一些桂花,吃起來風味更足。
小陶罐裡放上蘋果塊,倒入糖水,就可以上鍋蒸了。
喜歡吃脆的蒸十分鐘左右,喜歡軟糯口感就多蒸一會兒。
最後的成品出乎蘇雲嵐的預料,果肉晶瑩剔透,糖水清甜不膩,帶著微微的酸味,更添了幾分清爽。
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