“蘇阿姐,這是什麼東西啊?怎麼覺得吃起來脆脆的?”
“不像是脆脆的……我說不上來這是什麼味道……”
“我怎麼覺得之前吃其他東西的時候吃過這種味道呢……”
一群人都將新餡料的蛋餃嘗了一遍,也沒有想出來到底是什麼東西。
蘇雲嵐見此,也不賣關子了。
“是魚籽,你們是不是都沒想到?”
“魚籽?”宋昭將嘴裡的東西咽下去,恨不得將手裡剩下的蛋餃扒開看,“這東西也能做餡料?我剛才也沒有嘗出來腥味啊。”
不過很快宋昭便明白過來,這個餡料裡麵不僅有豬肉,還有蝦仁,魚籽的含量相對而言並不多。
即便是有腥味,也被其他食材的味道壓下去了。
“是不是沒想到?”
蘇雲嵐也嘗了一個蛋餃,清蒸的味道是淡了一點,來個蘸料的話就好了,不過拿來煮湯或者是涮火鍋,味道肯定會更好。
春蘭點頭:“我還以為雲嵐姐你要用槐花代替榆錢呢,沒想到居然用這魚籽……你別說,這味道還真不錯……”
“想到將魚籽放進餡料裡麵的,也就蘇老板一人了。”
宋昭挑挑眉。
蘇雲嵐連忙解釋:“沒有沒有,我也是之前在其他地方吃過有放魚籽做餡料的其他東西,這不是榆錢沒了,就想到了這個,於是便拿過來試試。”
其實她想過去賣魚的地方買些魚籽,但是又擔心自己做不好,於是便在係統商城裡兌換了一些。
現在看來這個辦法還是挺穩妥的,至少蛋餃餡料的問題解決了。
“蘇阿姐,這個好吃!我覺得比那個榆錢味道的還要好吃!”羅軒無疑是最捧場的,立馬開始誇。
剩下幾人也依次發表了‘嘗後感’,一致覺得這加了魚籽的蛋餃味道和口感都不錯。
“既然大家都喜歡,那我就放心了,等今天中午就上這個蛋餃了。”
品嘗完加了魚籽的蛋餃,還有槐花餡料的蒸餃呢。
蘇雲嵐打開蒸籠,看到裡麵胖乎乎的蒸餃後,眾人發出一陣驚呼。
“怎麼是這樣的蒸餃?這也太好看了吧……”
“這個皮都是透明的哎,都能看到裡麵的洋槐花和雞蛋了。”
“怎麼做出來的啊?我之前都沒見過這樣的餃子。”
剛才一起做餃子的春蘭也懵了,她是感覺到這個餃子皮和平時用的餃子皮不一樣,但是沒想到出鍋的餃子會是這樣的。
餃子皮晶瑩剔透,透出裡麵的金燦燦的雞蛋,洋槐花翠綠的花柄,潔白的花瓣……
僅僅是看上去,就要流口水了。
蘇雲嵐夾起一個餃子放進碗裡,“這個餃子皮是用其他東西做的,所以看起來更好看,但是吃起來這個口感和普通的餃子皮也不一樣,大家快試試。”
聞言其他人立馬夾蒸餃進自己的碗裡,吹吹熱氣。
宋昭是最後一個拿蒸餃的,他沒有急著吃,反而是仔細觀察起碗裡的餃子。
這種透明的質地,應該是……
“這是紅薯粉做出來的吧?……但是這個摸起來,沒有那麼黏,不像全是紅薯粉,你還往裡麵加了什麼東西?”
如果隻放了紅薯粉的話,這些蒸餃應該都會黏在一起。
可加了麵粉後,這個皮必定會沒有這麼透。
“是,不僅僅是紅薯粉,還有一點其他的東西,先嘗嘗味道怎麼樣吧。”蘇雲嵐又吹了吹碗裡的蒸餃,小心咬上一口。
蒸餃皮很勁道,彈彈的口感。
槐花雞蛋餡就更不必說,那叫一個鮮。
果然,這春天就是要吃各種各樣的野菜。
因為蒸餃皮的不同,連帶著普通的洋槐花雞蛋餡也覺得不一樣了。
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