“蘇阿姐,你怎麼拿了這麼多石頭回來?”
羅軒看到蘇雲嵐抱著一堆東西回來的時候,還以為是什麼好東西,結果便看到倒進木盆裡的一堆小石頭。
蘇雲嵐擦擦額頭的汗水,說道:“做點東西吃。你拿水來洗乾淨,我先去喝口水。”
這點石頭還真挺重的,如果不是她精挑細選來的,走到半路時就不想要了。
羅軒撓頭:“這石頭還能做東西吃啊?那不硌牙嗎……”
但是蘇阿姐既然都說了,那肯定有大用途。
蘇雲嵐喝了兩口水後,立馬回來和麵。
“小軒,你先把這些石頭放進鍋裡煮一下,直接放水裡煮就行。”
羅軒應好,將洗乾淨的石頭放進鍋裡,添上足量的水。
蘇雲嵐則是開始和麵,做石子餅的麵與普通的麵團沒有太大的區別,特色就是用石子的熱量將麵餅烤熟。
她仔細想了一些,普通的東西都沒法帶,那就做點不同口味的石子餅好了。
不僅可以飽腹,平時也可以當做零食。
至於其他的東西,她大可以用係統的傳送功能傳送過去。
酵母加溫水化開後倒進麵粉裡,蘇雲嵐決定做兩種口味,一甜一鹹。
甜的麵團裡麵加白糖,鹹的則是放入花椒葉和五香粉,一邊倒水一邊攪動,攪出大麵絮之後就可以上手揉了。
開店這段時間,蘇雲嵐對於和麵這件事得心應手,很快就揉出了兩個麵團。
將麵團放在一旁發酵,緊接著來處理鍋裡的小石頭。
煮了十分鐘左右的小石頭撈出來,清水再衝洗一遍,然後放在一旁晾乾。
“蘇阿姐,我們這是要做什麼啊?用這麼多鵝卵石,做出來的東西能好吃嗎?”
羅軒還是第一次見到用石頭來做東西吃的,這對他來說太新奇了。
蘇雲嵐開口道:“石子餅,就是用石頭把餅烤熟,吃起來脆脆的,可以當零食吃,也可以喝湯的時候泡裡麵。”
羅軒似懂非懂的點點頭,他還是第一次聽說這樣的做法,不過雲嵐姐做出來肯定好吃!
麵團醒發到差不多的時候,就可以開始做餅了。
鵝卵石放進鍋裡,小火開始加熱。
蘇雲嵐將麵切成小劑子,擀薄,放在一旁備用。
等鍋裡的鵝卵石加熱到足夠的溫度時,盛出來一半,鍋裡剩下的石子鋪平,擀好的麵片一張放進去,最後將盛出來的石子再次倒進鍋裡。
接下來就是用石子的餘熱將麵餅烤熟,擔心溫度不夠的話就往灶台下麵放一些小柴火,保持鍋裡的溫度。
“好了,等一會兒餅就熟了。”
蘇雲嵐轉身繼續擀麵餅,不同口味放在一旁防止弄亂。
忙完手頭活的宋昭在一旁看得呲牙咧嘴,“我的鍋啊!你居然在裡麵放石頭!蘇雲嵐,我的鍋要是壞了,你就賠我新鍋吧!”
蘇雲嵐:“安啦安啦,咱們店裡這大鐵鍋,怎麼可能會壞,我又不是用石頭往鍋裡麵丟。”
宋昭搖頭:“你不是廚子你不懂,對於一個廚子來說,一個好用的鍋,一把好用的刀有多重要……”
“是是是。”
蘇雲嵐嘴上敷衍著,用夾子翻動了一下上層覆蓋的石子,讓餅可以受熱均勻。
沒有溫度計和計時器,她第一次做這個石頭餅也隻能按感覺來,希望能成功做出來。
過了一會兒,石子餅的邊緣微微泛黃,那就差不多了。
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蘇雲嵐將上層的石頭扒拉到一旁,將餅夾出來。
做好的石子餅金黃金黃的,表麵有著凹凸的花紋,聽那放進盆裡的聲音就知道有多酥脆。
再次加熱鍋裡的石子,等待放入第二鍋。
宋昭走過來,十分不經意的拿起一塊餅丟進嘴裡,嚼吧嚼吧。
“蘇老板,怎麼突然開始做這個了?”
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