林嘯這句“親自出馬”,瞬間引爆了營地的期待值。
要知道,這位青石集團的大老板,雖然平時十指不沾陽春水,但偶爾露那麼一手,無論是當初在黑風山烤的野豬肉,還是在深圳莊園裡做的廣式海鮮粥,那絕對是能夠讓人把舌頭都吞下去的頂級美味。
“當家的,這大清早的,你就別折騰了。下碗麵條對付一口就行。”秦沐雪雖然心裡也饞林嘯的手藝,但看著他剛跑完步,不忍心讓他再進廚房受煙熏火燎。
“麵條哪有肉香。”
林嘯沒有聽勸,他脫下被汗水浸濕的外套,隻穿著一件白色的純棉短袖,徑直走向了巴特爾大叔家用來儲存食材的簡易地窖。
不一會兒,他手裡提著兩塊新鮮的羊排和幾根粗壯的羊腿骨走了出來。
“秀珠,把咱們帶來的那罐子紅柳枝拿出來。晚晴,幫我切點洋蔥和生薑。阿諾,去把火堆重新生起來,火要小,隻留紅炭。”
林嘯有條不紊地分配著任務,儼然一副大廚的架勢。
他沒有用刀去切那些羊排,而是拿出一把鋒利的剔骨刀,沿著骨縫,將羊排上的肉一塊塊完整地剔了下來。他的動作極快,刀鋒在肉與骨之間遊走,猶如庖丁解牛,沒有一絲多餘的停頓。
“林大哥,這肉不切小塊嗎?這麼大一塊,怎麼烤得熟呀?”阿諾一邊生火,一邊好奇地看著林嘯手裡那些足有巴掌大小的肉塊。
“這叫‘手把串’。肉切得太小,烤的時候汁水全流失了,吃起來就柴了。”
林嘯將剔好的羊肉放在一個大盆裡,撒上粗鹽、洋蔥絲和薑片,用手用力地抓揉了幾分鐘,然後拿出幾根削尖的紅柳枝,將肉塊一塊塊地穿了上去。
“紅柳枝在高溫下會分泌出一種特殊的植物汁液,不僅能去除羊肉的膻味,還能增加一股獨特的清香。這可是西域那邊最正宗的烤肉法子。”
當一串串比手臂還要長的巨型紅柳烤肉被架在紅彤彤的炭火上時,那種油脂滴落、混合著孜然和紅柳香氣的味道,瞬間彌漫了整個營地。
“咕嚕……”
不知道是誰的肚子裡發出了一聲響亮的抗議。
“師父,我……我能先嘗一口嗎?”葉嵐蹲在火堆旁,眼睛死死地盯著那些滋滋冒油的烤肉,口水都快流下來了。剛才那一坨“黑炭羊”的失敗,早被她拋到九霄雲外去了。
“沒熟呢,吃生肉拉肚子我可不管。”林嘯笑著敲了一下她的腦袋。
等到烤肉表麵呈現出一種誘人的金黃色,邊緣微焦的時候,林嘯才將它們從火上拿下來,撒上一把特製的辣椒麵。
“開飯!”
大家一擁而上,一人分了一大串。
沒有淑女的矜持,也沒有總裁的架子。在這廣袤的草原上,大口吃肉就是對這片土地最大的尊重。
“唔!這肉太絕了!外麵酥脆,裡麵咬一口全是汁水!這紅柳的味道真的好奇妙!”梁安琪毫無形象地啃著肉,油漬沾到了金絲眼鏡的邊緣也顧不上擦。
“當家的手藝,果然從來沒讓人失望過。”柳如煙吃得稍微文雅些,但也是一口接一口停不下來。
吃飽喝足,陽光已經完全灑滿了這片草海。
“今天天氣不錯。阿諾,昨天你不是說想學騎馬嗎?走,帶你去溜兩圈。”林嘯擦了擦手,對坐在旁邊還在啃最後一塊骨頭的阿諾說道。
“真的嗎?太好了!”阿諾興奮地跳了起來,隨意地在衣服上擦了擦手上的油。
兩人來到馬圈。
林嘯沒有牽出那匹桀驁不馴的“黑旋風”,而是挑了一匹性子最溫順的棗紅馬。
“上馬。”林嘯將韁繩遞給阿諾。
阿諾雖然有些緊張,但在林嘯的托舉下,還是很順利地跨上了馬背。
“腰挺直,雙腿不要夾得太緊,放鬆。雙手握住韁繩,不要死拽。”
林嘯沒有騎另一匹馬,而是牽著這匹棗紅馬的韁繩,在平坦的草地上慢慢地走著,一邊走一邊耐心地指導著阿諾的動作。
陽光下,高大的男人牽著馬,馬背上坐著一個笑靨如花的苗家少女。這畫麵,溫馨得仿佛能讓時間靜止。
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