莊園後院的陽光房裡，海風透過半開的玻璃門吹進來，帶走了一絲夏日的悶熱。
那條從香港高價空運回來的頂級藍鰭金槍魚，此刻正安靜地躺在巨大的不鏽鋼操作台上。這條魚足有一百多斤重，背部呈現出深邃的幽藍色，腹部則是耀眼的銀白。
林嘯換上了一身寬鬆的白色亞麻短打，腰間係著一條黑色的圍裙。他手裡拿著一把狹長鋒利的日式刺身刀，正站在操作台前，眼神專注地盯著這條海中巨獸。
“當家的，這刀夠快嗎？要不我讓阿生再去磨磨？”白秀珠端著一個裝滿碎冰和紫蘇葉的白瓷大盤走了過來，看著那把閃爍著寒光的長刀，有些擔憂地問。她平時在廚房裡雖然也處理過不少海鮮，但這麼大的金槍魚還是頭一回見，那魚皮看著就硬如鎧甲。
“不用。對付這種頂級食材，刀太鋒利反而容易破壞肉的紋理。靠的是手感和巧勁。”
林嘯微微搖了搖頭，嘴角勾起一抹自信的弧度。他前世為了應酬，沒少在日本那些頂級料亭裡看那些大師傅解魚，這其中的門道，他早就爛熟於心。
他將刀尖抵在魚鰓後方，並沒有用力劈砍，而是順著魚骨的走向，手腕輕輕一抖。
“呲——啦——”
一聲極其細微卻清脆的聲響。
刀鋒如同切豆腐一般，順滑地切入了魚腹。林嘯的動作行雲流水，沒有絲毫停頓，沿著脊椎骨一路向下劃去。
一塊重達十幾斤、色澤如同紅寶石般鮮豔的“赤身”，被完美地剝離了下來。
“哇！好漂亮！”
一直蹲在旁邊當監工的阿諾，忍不住發出了一聲驚歎。她大眼睛亮晶晶的，盯著那塊沒有一絲雜色的魚肉，咽了口唾沫。
“林大哥，這肉看著好生，真的能直接吃嗎？不會鬨肚子吧？”在苗寨長大的她，雖然見過生吃動物內臟的獵人，但那都是為了在野外求生，像這樣把生魚肉當大餐吃，她還是覺得有些不可思議。
“放心吧，這是深海魚，在零下六十度的超低溫裡冷凍過，寄生蟲早就死光了。”林嘯將那塊“赤身”放在另一塊乾淨的案板上，開始仔細地切片。
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每一片魚肉都被切得厚薄均勻，大概隻有兩毫米左右。林嘯將它們一片片地碼放在白秀珠端來的碎冰盤上，猶如一朵朵盛開的紅玫瑰。
“這塊是大腹（O-toro），脂肪含量最高，也是整條魚最精華的部分。入口即化，雪瑤，這塊專門留給你補腦子。”
林嘯將一塊帶有明顯雪花紋理的淡粉色魚肉切下，裝在一個單獨的小盤子裡，轉頭看向正坐在不遠處藤椅上休息的陸雪瑤。
陸雪瑤此刻已經換下了一身帶著機油味的工作服，穿上了一件素雅的棉質長裙。她的頭發隨意地挽在腦後，黑框眼鏡下那雙原本因為疲憊而有些黯淡的眼睛，在聽到林嘯的話後，閃過一絲感動。
她知道，林嘯這是在用自己的方式，慰勞她這幾天在實驗室裡沒日沒夜的付出。
“謝謝……”陸雪瑤輕聲說道，臉頰微微泛起一抹紅暈。她不太習慣在眾人麵前表達情感，但那份被重視和嗬護的感覺，卻讓她心裡覺得無比溫暖。
“哎喲，當家的，你這心偏得都沒邊了。我們這幾個在外麵跑斷腿的，就隻配吃點邊角料嗎？”
柳如煙不知何時倚在了廚房的門框上。她今天穿了一件極其貼身的酒紅色真絲吊帶裙，豐滿的曲線在陽光下展露無遺。她手裡拿著一把小巧的檀香木折扇，輕輕地扇著風，那雙桃花眼裡帶著三分嗔怪，七分風情。
“哪能啊。”林嘯笑了笑，手起刀落，將一塊顏色稍微深一些的“中腹”切下。“如煙，這塊中腹肥瘦相間，口感最是豐富，專門給你留的。至於這魚頭和魚骨嘛……”
林嘯將那巨大的魚頭和骨架扔進一個大號的盆裡。
“秀珠，這魚頭就麻煩你燉個豆腐湯。大火熬個兩個小時，保證湯白如奶。這魚骨頭就用椒鹽炸了，晚上給大家當下酒菜。”
“好嘞，交給我吧。”白秀珠笑著端起盆，轉身走向另一邊的灶台。
午餐在莊園後院那塊巨大的草坪上進行。
為了配合這頓頂級的刺身大餐，阿生特意搬來了幾張寬大的歐式長桌，並在上麵鋪上了潔白的桌布。
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