就在我琢磨著如何在食堂工作中不顯山不露水地再進一步時，廠裡的通知欄貼出了一張新鮮出爐的告示，像一塊石頭投入平靜的湖麵，在工友們中間引起了不小的議論。
為響應上級“提高生產技術，豐富職工文化生活”的號召，紅星軋鋼廠工會與後勤處決定聯合舉辦首屆全廠職工技能競賽！競賽涵蓋鉗工、車工、電工等多個工種，而其中一個項目，赫然便是——炊事員技能比武！
消息傳到三食堂，大家頓時炸開了鍋。
“炊事員比武？比啥？比誰炒白菜手快？”一個幫廚的劉大姐笑著打趣。
“那不能吧？總得有點真本事！”另一個幫廚接話。
“聽說有理論考核，還有實際操作，好像還要創新菜呢！”消息靈通的雜工小趙補充道。
劉班長背著手，看著熱鬨的眾人，咳嗽了一聲：“都瞎嚷嚷什麼？競賽是好事！咱們食堂也不能落後！廠裡領導重視，李副處長親自抓這事。咱們食堂至少得出兩個人參加！”
他目光在食堂裡掃了一圈，最後落在楊師傅和我身上：“老楊，你是咱們食堂的頂梁柱，經驗豐富，你得出一個。另外一個……”
他頓了頓，似乎在權衡。幾個老資曆的廚師都挺起了胸膛。
“……何雨柱，你年輕，腦子活，上次接待任務的菜式想法就不錯。你也報一個名。”
讓我參加？我愣了一下。雖然這是我期望的機會，但沒想到來得這麼快，而且是劉班長直接點名。
楊師傅沒什麼表情，隻是“嗯”了一聲。幾個老資曆的廚師臉上則露出些不以為然的神色，覺得我資曆太淺，不夠格。
許大茂不知什麼時候又溜達來了食堂，聽見這話，立刻陰陽怪氣地插嘴：“喲，傻柱……哦不，何雨柱也要參加比武？行啊，到時候可別給咱們三食堂丟人現眼！”
我沒理他，對劉班長點點頭：“是，班長，我儘力。”
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劉班長滿意地點點頭：“行了，都散了吧，該乾嘛乾嘛。老楊，柱子，你們倆準備準備，競賽下下周舉行，具體細則過兩天發下來。”
眾人散去，各忙各的。楊師傅走到我身邊，沉默地開始準備中午的食材，過了好一會兒，才像是自言自語般低聲說了一句：“基本功要紮實。”
我明白，這是他在提點我。競賽不是靠小聰明，刀工、火候、調味這些基本功才是根本。
“謝謝楊師傅，我明白。”我誠懇地回答。
接下來的日子，我更加投入地投入到食堂工作中。切配菜時，不再僅僅追求速度，更注重均勻和標準；觀察楊師傅炒菜時，更加留意他下料的順序、火候的掌控；休息時，也反複在腦子裡回憶、推演一些經典菜式的做法和我自己知道的一些改良思路。
那五百塊錢和收音機的計劃被我暫時擱置。眼下，沒有什麼比在這次技能競賽中取得好成績更重要。這不僅是證明自己的機會，更是獲得廠裡進一步認可，爭取更好資源（比如那張遙不可及的工業券）的絕佳跳板！
易中海似乎也聽說了競賽的消息，看我的眼神更加複雜。他大概沒想到，我這個他曾經視為“傻柱”的廚子，竟然也有機會在廠裡的大型活動中露臉。
閻埠貴見到我，則是一副“我看好你”的表情，拍著我的肩膀說：“柱子，好好比！爭取拿個名次，也給咱們院裡爭光！”他這話半真半假，爭光是假，想看我和易中海別苗頭、他好看熱鬨是真。
賈家沒什麼反應，賈東旭在車間也有競賽項目，估計自顧不暇。隻有棒梗，偶爾碰見我和雨水，還會不服氣地瞪一眼，但不敢再上前挑釁。
競賽的細則很快發了下來。炊事員比武分為三部分：一是理論筆試，考察食品安全、營養搭配等基礎知識；二是基本功考核，指定食材進行刀工和顛勺展示；三是自選創新菜製作，要求用料普通（主要限製在廠食堂常用食材範圍內），但要求色香味形俱佳，有創新點。
理論部分我不擔心，原主記憶加上我超越時代的常識，應付筆試綽綽有餘。基本功需要持續練習。最關鍵的是創新菜。
用什麼菜？既不能太超前，脫離這個時代的認知和口味，又要能體現巧思和紮實的功底。上次接待用的麻醬白菜心、滑溜裡脊絲雖然不錯，但恐怕缺乏足夠的衝擊力。
我反複思量，結合食堂現有的食材——豬肉、雞蛋、豆腐、白菜、土豆、蘿卜、粉條等，一個菜式逐漸在我腦海中清晰起來。
也許，可以試試那個？
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