在,宋詡有心了。”
【海瑞】:“孝宗弘治皇上體恤民生,勤政節儉,萬民感念,臣由衷敬佩。
隻是陛下一世兢兢業業,一輩子嚴於律己,偏偏挑了個最隨心所欲的繼承人正德朱厚照,
整日遊山玩水、遛鷹逗豹,把您辛辛苦苦打理好的太平家底造得七零八落。
再接下去,嘉靖皇上一心修道煉丹,二十年不上朝,忙著煉藥求長生,朝堂放任嚴黨把持,民間賦稅層層盤剝,老百姓日子日漸難熬,
若不是這本《宋氏養生部》留住幾分市井煙火,後世怕是都忘了弘治朝安穩日子是什麼模樣嘍!”
【朱厚照】:“海剛峰你怎麼逮著我就往死裡數落!我整頓邊關,應州大捷打得韃靼不敢南下,平定寧王叛亂,啥事沒乾成?
我吃喝玩樂怎麼了,我又沒苛捐雜稅壓榨百姓,比起躲在西苑修仙、朝堂撒手不管的堂弟,我強多了好吧!”
【朱厚熜】:“堂兄休要自我標榜,你整日耽於嬉遊,荒廢朝政,建豹房勞民傷財,還好意思與堂弟相較?
我不上朝,可朝政大權一刻未曾旁落,對內穩住朝堂,對外抵禦俺答、平定倭寇。
再說,修仙養生乃是修身之本,剛剛夏嫂子講的養生典籍,我正好拿來食補搭配丹藥,
反觀你,吃喝玩樂放縱身形,早早掏空身子英年早逝,孰優孰劣,群裡諸位心裡自有一杆秤。”
【朱佑樘】:“罷了罷了,一個貪玩誤政,一個修仙怠政,我一輩子勤儉持國,怎麼有這麼兩個不靠譜後輩……”
【孝靜毅皇後夏氏】:“卷一教做茶、酒、醬、醋,
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卷二主打各類麵食、點心、糖水蜜餞,三四兩卷全是雞鴨魚肉、河鮮野味的烹飪方法,
卷五講素菜、瓜果羹湯,
卷六教食物儲存、藥食同源搭配,攏共記載一千多種食材,一千三百多道做菜方法,主打北京、江南兩地口味。”
【常遇春】:“一千三百多道做法?行軍打仗要是帶上這本書,天天換花樣改善夥房夥食,兄弟們打仗都更有勁!”
【沈雲英】:“女子持家,最需要這類食材儲存、葷素烹製方法,拿回去研習,打理宅院膳食再合適不過。”
【孝靜毅皇後夏氏】:“現代還有出版社出過注釋版本,1989年中國商業出版社出的《宋氏養生部:飲食部分》,屬於烹飪古籍叢書。
作者宋詡,字久夫,弘治、正德年間文人,本職是農學家,寫這本書純粹為了傳承他老媽朱太安人的廚藝。”
【誠孝昭皇後張氏】:“為傳承母親手藝著書傳世,孝順至極,尋常婦人一身廚藝得以流傳千古,也算一樁美事。”
【孝靜毅皇後夏氏】:“宋老太太年少跟著外祖父四處遊曆,嫁人後常年住在京城,
走遍大江南北,吃過見過,廚藝頂尖,一輩子攢下無數做菜秘方,晚年口頭傳授給兒子,
宋詡一邊查古籍,一邊整理老媽手藝,耗費好幾年,才編出這本傳世菜譜。”
【楊慎】:“自古手藝多口傳心授,極易失傳,宋詡落筆成書,留住民間煙火技藝,功德一件。”
【孝安陳皇後】:“走南闖北積攢廚藝,一生閱曆化作一桌煙火飯菜,這位宋老夫人,實屬民間隱世大廚。”
【孝靜毅皇後夏氏】:“給大夥拆解一下六卷內容,卷一:茶酒醬料釀造工藝,
卷二麵條、餛飩、包子、春餅、蒸餅四十多種麵食花樣,連一撚珠、巧花兒這種精致小點心都寫得明明白白,
卷三、卷四葷菜做法近四百種,光牛肉就有十五種做法,
卷五素菜四百五十餘種,素食花樣玩明白,卷六食材防腐儲存、藥膳吃法,一百六十多條實用妙招。”
【張居正】:“分類條理清晰,葷素、釀造、倉儲全覆蓋,上至宮廷宴席,下至百姓居家,全都能用得上,實用性拉滿。”
【張同敞】:“膳食養生關乎百姓康健,此書普及飲食之道,惠及萬民,絕非閒書雜談。”
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