五分鐘思考?十分鐘選食材?
薑歲歲覺得這樣考核還挺有意思的。
她迅速想好了要用哪些食材，等到五分鐘的時間一到，監考官03就宣布了思考時間結束。
緊接著，監考官03抬起左臂。上麵肌膚的顏色褪去，露出了一截冰冷的鋼鐵，還亮著淡淡的藍色光芒。
它用右手在左臂上按了幾下，在烹飪台後麵的牆壁忽地從中間裂開一條縫。
不過幾秒，被分成兩半的牆壁向著左右緩緩移去，露出了後麵擺滿各種食材和調料的倉庫。
在牆壁徹底消失的同時，監考官03開口:“請五位考核者拿好儲物籃，自行選擇你們要用的食材。現在開始計時，六百秒、五百九十九秒、五百九十八秒......”
聽見這話，薑歲歲等人立馬行動了起來。
他們各自拎著擺在烹飪台上的儲物籃，然後走進倉庫開始挑選。
薑歲歲是早就想好了的，所以拿食材的速度很快。隻要找到了，看著沒問題，就拿一份放進儲物籃裡。
不一會兒的功夫，她就率先完成了挑選回到了自己的烹飪台。
隨著時間一點點流逝，其他人也先後完成了挑選回到烹飪台。
但周誌成是卡著時間回去的，他在找食材的時候顯得十分遲疑還很糾結。
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薑歲歲估摸著，應該是因為周誌成抽到了不熟悉的菜。
不過這與她無關，她做好自己的事就行。
“十分鐘的時間已到，倉庫大門關閉，不可再次進入，”監考官03依然是那副冷冰冰的樣子，繼續說，“請五位考核者務必在兩個小時之內，完成你們的菜單。”
“現在開始計時，滴，兩個小時整，一個小時五十九分......”
隻見監考官03的左臂上，顯示出了醒目的紅色數字，正是兩個小時的倒計時。
大家都不敢耽擱，紛紛開始了烹飪。
薑歲歲想著自己要做的五道菜，分別是涼拌五彩絲、麻婆豆腐、清燉獅子頭、灌湯包和栗子糕。
按照順序，正好依次是涼菜、熱菜和點心。
看來這次的考核不僅是考驗做菜，也考驗考核者對出餐順序的安排。
畢竟在正兒八經的餐廳裡，都是要按照順序上菜的。
雖然廚師可以不按順序做，但至少得知道正經的出餐順序。
意識到這一點後，薑歲歲就決定先做耗時久的清燉獅子頭。
其實灌湯包也是一道很耗時間的菜，不過灌湯包講究的是現做現蒸，蒸好了要立刻出鍋，不然容易影響口感和味道。
清燉獅子頭就不太一樣了，即使也要現做現燉，但可以控製時間的長短。
還能用小火多煨一會兒，口感更軟，味道更香。
所以先做清燉獅子頭再做灌湯包，更能把控出鍋的時間。
薑歲歲想好了，立刻開始製作。
第一步，自然是熬高湯。
薑歲歲對於熬高湯是手到擒來，相當熟練。
直接選用了雞骨、鴨骨和豬排骨，洗乾淨一起放進鍋裡焯水，然後撈出轉移至料理機做高壓熬煮。
不過這次她沒用乾貝，而是加了一些火腿與雞骨、鴨骨還有豬排骨一起熬煮。
緊接著，她拿了一塊上好的五花肉剁成餡。
在調味的時候，還加了一些切得極其細碎的荸薺。
混合均勻，再把肉餡置於旁邊，等著料理機熬煮好高湯再繼續。
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