說完古斯塔夫的故事，況野餓了。
想起昨晚抓到的肺魚，他就手癢癢。
很久沒有吃魚了。
今天得連頭吃！
可惜的是塞姆巴小兄弟不吃魚。
不然還能邀請他來嘗嘗自己的手藝。
直播間的網友們大多開啟了晚飯模式，彈幕滾動的速度也慢了下來。
況野思索片刻，覺得油炸最好吃。
但是廢油。
很快他又想到了另一種烹飪方式。
主要還是因為他臨出發前買了幾包酸菜金湯的料，這就派上了用場。
況野拿出已經處理好的肺魚。
又仔細地刮了一遍魚鱗。
說他挑剔，什麼都能下咽。
說他不挑剔，但他確實不喜歡吃魚的時候吃到魚鱗。
這種口感會讓他很難受。
所以他足足地刮了三四遍，確保一片魚鱗都沒有。
這才燒開了水，將肺魚放進了開水中。
“這一步主要是為了燙掉它身上的粘液。”
況野又過了一遍涼水，仔細地洗刷著肺魚的身體。
最後將肺魚放在了案板上。
“今天就做個金湯酸菜魚吧。”
況野一手按著肺魚的頭，一手從肺魚的身體上劃過去：
“嗯，肉質看上去很肥美啊！”
說罷，手起刀落，利索地砍掉了肺魚的腦袋。
再從中間將魚頭一分兩半。
然後伸手從魚頭裡麵扯出一小片月牙形的組織，說道：
“你們看，由於用肺呼吸，它的腮已經退化得很小了。”
況野以前除了喜歡看修牛蹄、洗地毯、開蚌殼這一類的減壓視頻。
他還喜歡看處理金槍魚或三文魚的視頻。
都是減速帶，一看就淪陷。
這次他學著視頻裡的博主，繼續道：
“接下來，我們就開始處理肺魚的身子了。”
況野拿起刀從魚肚子中間一劃，然後將魚肚子翻開。
不同於其他的魚類。
肺魚的內臟就像是一條深紅色的肉。
況野很利索地將這條紅肉從魚肚子裡剝離開來。
緊接著，他橫著切了一刀。
然後將橫切麵對準了鏡頭。
隻見上麵全是小窟窿......
“這就是肺魚用來呼吸的肺了，對密集恐懼症患者有點不友好。”
況野將內臟處理乾淨，又洗了一下手。
然後繼續道：
“回歸主題。”
說完，將肺魚的身子翻了個麵，鏡頭裡可以從橫截麵看到魚骨。
“從中間貼著他的魚骨，刀一直走到它的尾部。”
伴隨著況野的這句話，刀尖劃開了肺魚的身體，露出裡麵乳白的魚油脂肪。
“這裡的油脂比較多。”
況野說完，卻皺起了眉。
“額，有股牛屎味......”
直播間的網友們瞬間感興趣了，魚內部的油脂竟然會散發牛屎的味道。
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啥也不說了，坐等主播炫魚！
鑒於這味道太上頭。
況野仔仔細細地將魚油從魚肉上剔了下來，這一環節倒真是費了些時間。
緊接著，況野開始切魚片。
“第一刀頂在魚皮上把肉切開。”
“第二刀把皮斬斷。”
況野拿起魚片，向兩邊展開：
“這就是蝴蝶片，要薄。”
說罷開始低頭專心切魚片。
直播間的網友們似乎也很喜歡看況野做飯。
尤其切魚片的時候，竟然也會感覺到減壓。
直播間的小禮物刷不停。
但況野終於停了。
這魚不小，切起片來也挺費勁。
好在況野手底下利索，節省了不少時間。
接下來，況野將切好的魚片放進了盆裡，加鹽加水，開始淘洗。
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