五點半剛過，家裡的門鈴就響了。葉晨上前開門，程苗苗和胡秋敏一前一後地站在門口。
程苗苗雙手抱在胸前，臉上掛著那副“我倒要看看你搞什麼名堂”的表情，眼珠子卻已經不受控製地往屋子裡瞄。
胡秋敏跟在後麵，衝著葉晨擠了擠眼睛：
“四哥，我可是餓著肚子來的，你不會請我們倆吃泡麵吧？真要是吃泡麵的話，好歹也窩個雞蛋。”
葉晨知道胡秋敏是在嘲笑之前原宿主煮方便麵翻車的經曆，他不在意地笑了笑，然後回道：
“方便麵在我們家是應急食物，專程叫你倆過來，我還不至於那麼寒酸。”
他把兩人引進屋，讓到客廳的沙發上坐下，給她們打開了電視。他則是返回到了廚房，正式開始烹飪，隻見他起鍋，給平底鍋裡澆上一層薄薄的橄欖油，油麵微微泛起波紋，意味著火候已經到位了。
他從冰箱裡取出兩塊醃製好的牛眼肉，經過菠蘿汁的浸潤和調料滲透，肉色比之前更深了，表麵泛著一層油潤的光澤，迷迭香的葉片粘在肉麵上，散發著濃鬱的草本香氣。
程苗苗坐在客廳沙發上，翹著二郎腿，擺出一副大爺的架勢，衝著廚房方向大聲嚷嚷道：
“李肆你行不行啊？不行，可別硬撐，我跟小敏提前說好了，要是太難吃，我們可不給麵子，該吐就吐。”
話音剛落，廚房裡傳來牛肉入鍋的“滋拉”一聲響，緊接著，一股濃烈的焦香和黃油融合的氣味瞬間漫了出來，順著廚房門一路飄到客廳。
程苗苗的鼻子不由自主地抽了兩下，翹著的二郎腿不知不覺地放了下來。
葉晨將兩塊牛排依次放進鍋裡，每塊入鍋的瞬間，都伴隨著一聲滿足的“滋啦”聲，高溫迅速將牛肉表麵煎出一層棕褐色的焦殼。
他一手握著鍋柄輕輕晃動，另一手用鏟子調整肉的位置，確保每一麵都能均勻受熱。
三分鐘後，他翻了個麵，另一麵煎到同樣的焦度，然後丟進去一大塊黃油，黃油在高溫下迅速融化起泡，他彎腰抄起一把勺子，將鍋底的黃油一遍遍淋在牛排表麵，金黃色的油脂裹著黑胡椒和迷迭香，在肉麵上擰成一層亮晶晶的釉。
整個客廳都被這股味道灌滿了，混合著肉香、黃油香和香料的複合香味，濃鬱得幾乎有質感，在空氣裡沉甸甸的鋪開。
胡秋敏深吸了一口氣，眼睛都亮了，不由得讚歎道：
“四哥，你這……這味道聞著也太香了吧！”
程苗苗沒說話，但她喉嚨動了動，咽了一下口水。哪怕葉晨身在廚房，因為相隔的不遠，也聽到了這個大饞丫頭口水吞咽的聲音，他的嘴角不自覺地上揚。
其實在國外的米其林餐廳裡，牛排五分熟（Medium)通常被廚師認為是最佳口感，妥妥的黃金標準。
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但因為國人多年的飲食習慣，大多不習慣吃帶血的肉。所以葉晨取了個中間值，隻煎到了七分熟，外表焦褐，內部還是漂亮的粉紅色。
葉晨關火後，每塊牛排上麵擱了一小塊黃油，讓它們慢慢融化，再撒上一撮海鹽歐芹碎，又從旁邊的小鍋裡盛出提前做好的黑胡椒醬汁，繞著牛排淋了一圈兒。
擺盤很簡單，旁邊放了幾根焯過水的蘆筍和一小堆土豆泥。但他認真地把蘆筍尖朝外土豆泥堆成小山狀，多少帶了點儀式感。
“上菜！”
葉晨端著一個托盤走出來，把兩份牛排穩穩地擺在了餐桌上，然後摘掉圍裙往椅背上一搭，衝著沙發上的倆人挑了挑眉，開口道：
“來吧，程苗苗，讓你嘗嘗我的手藝，見識一下什麼是真正的牛排。”
聽到“牛排”兩個字，程苗苗不由得打了個哆嗦，實在是那天在“好享來”的用餐體驗，給她造成了嚴重的心理陰影。
菜好不好吃倒在其次，可是又難吃又花那麼多錢，就讓她有些難以接受了。
她來到了餐桌前，盯著盤子裡那塊牛排看了足有三秒鐘，樣子倒是蠻唬人的，比好享來那天的牛排看上去好看得多，就是不知道味道怎麼樣。
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