由於是兩個人拚桌吃一份套餐。
唐隨便和傑頗在吃之前還得先用刀叉將一份生蠔切成兩份。
生蠔這東西，隻要選品好，味道自然差不了。
兩人吃了生蠔後，皆是點頭認可了餐廳選材的水平！
“生蠔就是那個生蠔。”
“這東西看不出什麼烹飪技巧。”
“但別的不說啊。”
“這生蠔的新鮮程度確實能證明兩件事。”
“第一，咱們這錢確實花在了刀尖上。”
“不像有些餐廳啊，這裡我就不點名了。”
“消費者花著波士頓龍蝦的錢，卻吃著小龍蝦的用料。”
“咱別論廚藝如何，但就餐廳肯給消費者端上來好東西這點，就確實值得表揚！”
“第二啊，餐廳的後廚保障工作，確實做的很不錯。”
“要知道，這生蠔可不是就近打撈的。”
“靠岸的進口食材送到後廚，沒有一些特殊的保鮮手段的話，這肯定達不到這麼完美的出品。”
作為中餐特廚的傑頗開始了自己的點評。
雖然西餐不是他的專業領域。
但作為全網精細化點評的代表人物。
傑頗仍是站在一個餐飲從業者的角度給出了自己相當專業的分析。
點評完之後。
傑頗笑著看向了身旁的唐隨便。
“怎麼樣，唐老師。”
“作為西餐領域的專家，我的點評你有沒有什麼其他見解？”
麵對詢問。
唐隨便有些尷尬的扣了扣臉。
“太誇張了吧？”
“一個前菜都能看出這麼多門道。”
此言一出屋子內的幾人都是被逗笑了。
唐隨便的風格一向都是土豬吃不來細糠那種。
對於美食的評判，他的評價基本都很簡短。
好吃，不好吃。
很好吃的直接誇，很難吃的直接罵
沒那麼好吃的看看對不對的起它的價格。
沒那麼難吃的就以個人角度說一句：個人意見僅供參考。
當然，還有最重要的一句：
某種蘑菇。
開了個玩笑之後。
唐隨便收起了些許笑臉，開始進入了工作狀態。
“開個玩笑啊。”
“其實傑老師剛剛說的很多。”
“站在食客角度可能以為，餐廳花錢買好食材就完事了。”
“但實際上，食材的保存也是個大學問。”
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“尤其是這種西廚。”
“因為不像中餐那樣有那麼多重加工的手續。”
“所以很多時候，食材的新鮮度直接決定了菜品的成敗。”
“這個前菜怎麼說呢。”
“隻能說廚房沒有糟蹋這麼好的食材吧~”
唐隨便簡短的評價了兩句，隨後用勺子沾了點蘇晨特調的青蘋果醬。
傑頗緊隨其後也嘗了一口。
“很普通的蘋果醬，口味很清淡。”
“原生態在哪沒吃出來。”
“但確實沒有加什麼食品工業上的東西調味。”
傑頗隨口點評道。
唐隨便嘗了後卻是一拍腦門，一臉道了聲糟糕。
見唐隨便如此反應。
傑頗顯得有些意外。
“怎麼了？”
唐隨便則是一臉懊惱的連拍自己的腦門，仿佛是在懲罰自己。
“我嘞個。”
“我一直做中餐節目，居然把這點搞忘了！”
“這個醬是搭配著生蠔吃的！”
“法餐尤其注重醬料和食材的配合！”
其實作為西餐特廚。
唐隨便怎麼可能搞忘了這麼重要的東西？
原本唐隨便是打算先嘗一口原味生蠔，在嘗一下青蘋果醬和生蠔搭配在一起的效果。
一般品嘗流程也都是這樣。
但這套餐是個單人餐。
前菜總共就一個生蠔，他們兩人一人一半直接給分完了！
“啊？”
“醬汁這麼重要的嗎？”
傑頗也有些詫異。
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