科斯塔集團頂層的空氣裡，新雪茄的辛辣也壓不住那份來自數據報表的冰冷寒意。萊昂納多·巴爾迪將一份裝幀厚重的季度財報推向長桌中央，聲音如同精密的齒輪咬合：“老板，貨幣兌換套利業務超額完成預期，但紡織業貸款收縮導致的利差損失，已開始侵蝕利潤增長線。集團需要新的‘錨點’。”
亞曆山德羅的目光掠過財報上那條開始變得平緩的利潤曲線，並未停留。他起身，踱至那幅巨大的地中海地圖前。指尖最終重重落在熱那亞港，隨即沿著海岸線向西滑動，點在利古裡亞連綿起伏的山丘上。那裡點綴著無數細小的橄欖樹圖標。
“萊昂納多，銀行的金流需要新的航道。而它，”亞曆山德羅的指尖敲擊著代表利古裡亞橄欖種植區的綠色區塊，發出篤篤的輕響，“就在我們眼皮底下流淌了上千年。”
安東尼奧如同從陰影中析出，適時地將一疊厚厚的文件放在桌上：利古裡亞橄欖種植麵積、曆史平均年產量、當前分散的榨油坊名錄、以及歐洲主要市場的橄欖油價格波動分析。
“西班牙人、希臘人、土耳其人，甚至我們南部的兩西西裡，都在向歐洲的餐桌輸送橄欖油。”亞曆山德羅的聲音帶著一絲冷峭的洞悉，“市場龐大，卻混亂不堪。品質參差，價格混亂，全憑商販一張嘴。熱那亞港，守著地中海西岸最優質的橄欖產區之一，卻隻能做點散裝轉口貿易，利潤被層層盤剝。這是恥辱，更是金礦。”
他霍然轉身，目光如炬，掃過萊昂納多和侍立一旁的貿易主管西爾維奧·馬爾凱蒂：“科斯塔集團，要成為這把開啟‘液體黃金’寶庫的鑰匙。目標：整合利古裡亞產區，建立標準，打造品牌，掌控地中海橄欖油貿易的話語權！”
第一步：掌控源頭，品質為王。
幾天後，利古裡亞腹地，薩沃納。科斯塔橄欖油公司（新成立的子公司）簡陋的臨時總部裡，彌漫著新榨橄欖油那濃鬱、略帶青草辛辣的獨特香氣。新任負責人費迪南多·裡瓦——一位被西爾維奧從托斯卡納重金挖來的油脂化學專家兼資深生產經理——正對著幾名忐忑不安的本地種植園主和一眾小榨坊主，展示著幾支玻璃試管。
試管裡盛放著不同色澤、不同透明度的橄欖油樣品。費迪南多拿起一支色澤金黃透亮、如同液態陽光的樣品：“諸位請看，這才是‘特級初榨’應有的狀態！酸度低於0.8%，無任何感官缺陷，純物理冷壓一次成型！”他又拿起一支渾濁發暗、帶著沉澱的樣品，語氣陡然轉冷：“而這樣的……隻能叫燈油！連進廚房的資格都沒有！”
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他指向身後兩台剛剛安裝、還散發著新鮮桐油味的巨大鋼製設備：“科斯塔公司引入的最新型冷榨機！全程低溫！隔絕金屬接觸！確保每一滴油的原生風味和營養不被破壞！從今日起，所有與科斯塔簽約的種植園，橄欖果必須在采摘後24小時內送入我們的合作榨坊，使用我們的標準工藝榨油！我們按‘特級初榨’標準收購，價格比你們賣給中間商高三成！”
費迪南多拿起一份合同，聲音斬釘截鐵：“但前提是——橄欖果品質必須達標！成熟度、無病蟲害、無落地果！我們會派技術員駐點指導種植和采收！達不到標準的果子，我們一粒不收！榨出的油達不到‘特級初榨’，按普通油計價！”赤裸裸的高價誘惑與嚴苛標準的鐵腕，瞬間擊潰了小生產者的猶豫。合同簽署台前排起了長隊。
第二步：點石成金，品牌分級。
一個月後，熱那亞港區，一座由舊倉庫改造、彌漫著濃鬱油香和鬆木清漆味道的品鑒大廳內。亞曆山德羅親自到場。大廳中央的長桌上，鋪著雪白的亞麻布，上麵如同藝術品般陳列著幾十瓶貼著不同標簽的橄欖油，從最淺的金綠到濃鬱的深綠。
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