何珠語氣柔和下來，帶著商量的口吻。
“我們可以先找個靠譜的，要求不高，手腳勤快、人品老實就行。先從雜活做起，幫你減輕負擔。等以後生意更好了，再考慮增加人手。這筆投資，是為了讓你更輕鬆，也是為了店鋪能更長久地開下去，是值得的。”
李明亮沉默了一會兒，他知道何珠說得有道理。
每天淩晨三四點起來備料，一直忙到深夜，鐵打的人也受不了。
他隻是……
隻是習慣了付出，習慣了把所有擔子都扛在自己肩上。
他抬眼看了看這間凝聚了他們所有心血的小店，又看了看何珠堅定而溫柔的眼神，終於鬆了口。
“那……行吧。就是這人，得找靠譜的，不能偷奸耍滑，也不能壞了咱店裡的味道和名聲。”
見他鬆口，何珠臉上露出了笑容。
“這個你放心。我們可以先問問王哥他們有沒有認識的可靠老鄉，或者看看有沒有踏實肯乾的年輕人願意學。到時候咱們一起把關，先試用幾天看看。”
“嗯，你眼光好，聽你的。”
李明亮點點頭，心裡忽然輕鬆了不少。
想象著以後有人幫忙，自己能稍微喘口氣，甚至能有多點時間陪陪何珠，他似乎對雇人這件事也開始有了期待。
何珠重新拿起鋼絲球，一邊刷鍋一邊說。
“明天我就寫個招工單子，也能就去跟王哥打聽打聽。等找到人，你也能抽空想想咱們之前提過的，增加早餐品類的事兒了。”
燈光下，兩人一個刷鍋，一個整理桌椅，繼續著收尾的工作，但氣氛已經不同。
之前的疲憊似乎被對未來的新規劃衝淡了一些。
對於這個小家和小店而言，雇傭第一個員工，不僅僅是分擔勞累，更是他們事業向前邁出的又一小步，代表著從生存到發展的轉變，也蘊含著彼此之間最樸實的關懷與支撐。
招聘幫工的紅紙黑字告示貼在店鋪玻璃門上沒多久，便陸續有人找上門來。
這天下午，生意剛過一波高峰，李明亮正在擦灶台，一個看起來十八九歲的小夥子怯生生地站在門口，探著頭朝裡望。
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他皮膚黝黑，穿著半舊但乾淨的夾克，眼神裡帶著點緊張和期盼。
“老板……俺，俺是看到招工來的。”
小夥子操著帶點口音的普通話，聲音不大。
李明亮放下抹布，打量了他一下，還沒開口，在裡間核對賬目的何珠聞聲走了出來。
她看著小夥子拘謹的樣子，語氣溫和地問。
“你好，以前做過餐飲嗎？”
小夥子搖搖頭，老實回答。
“沒，俺剛從老家出來。但俺有力氣，不怕臟不怕累，啥都能學！”
他生怕被拒絕，急急地補充，“洗碗、掃地、搬東西，俺都行！”
李明亮微微皺眉，沒經驗意味著要從頭教起，而且這行當，光有力氣不夠，還得眼明手快，心思活絡。
他正想委婉回絕，何珠卻給了他一個稍安勿躁的眼神。
“你叫什麼名字？多大了？”
何珠繼續問。
“俺叫石墩，十九了。”
小夥子回答。
何珠沒有立刻決定，而是對李明亮說。
“明亮，正好這會兒要準備晚上的食材，你帶他去後院，看看他洗菜、切菜手腳利索不利索。”
李明亮明白了何珠的意思，這是要現場考較。
他點點頭，對石墩說。
“你，跟我來。”
後院裡，李明亮指著一大筐需要清洗的青菜和一堆待處理的豆乾。
“把這些洗乾淨，豆乾切成一指寬的條。會用刀嗎？”
“會！在家幫俺娘乾過！”
石墩挽起袖子，二話不說就乾了起來。
他動作不算特別熟練，但極其認真，洗菜時一片片葉子搓過去，不留一點泥汙。
切豆乾時，雖然刀工略顯生澀，但每一根都儘量切得均勻，專注得額頭都冒了細汗。
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