自己弄了個土窯,聽說已經燒出來三口大水缸,陳粵生想,等找個時間,就去山裡看看去,看看那大水缸是不是跟供銷社院子放著的那些水缸是一樣的。
已經發酵好的麥芽,還要過濾裡麵的水,小滿就用幾塊大紗布疊起來,放在竹曬子上,過濾趕緊的渣滓也沒有浪費,打算扔到後院去積肥。
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陳粵生被分配了一個燒火的活計,一大鍋的汁水,燒過大火之後,就是燒小火慢熬,小滿也沒有閒著,她用小鍋灶炒了一些黃豆粉,這麥芽糖在糯米粉裡麵裹一裹,味道也是挺不錯。
大鍋裡麵慢慢的就濃稠起來,小滿看過火候之後,就開始用勺子慢慢的攪,覺得差不多了,停了火之後,把鍋裡的麥芽糖舀到盆子裡。
陳粵生就站在一邊看著,看到小滿拉糖,把麥芽糖不停的拉長,折疊,再拉長,然後就放在黃豆粉裡麵,用剪刀一塊一塊的剪成小塊。
一塊麥芽糖被小滿塞進陳粵生嘴裡,香甜香甜,一點都不膩,陳粵生吃的眼睛都亮了:“小滿,很甜!”
小滿笑著說:“我當然知道很甜啊,這些小塊等明天讓驚蟄帶著去學校,感謝一下那些幫著咱們撿鵝卵石的孩子,明天我在家裡做糖炒栗子,你看看我做的跟你以前吃的是不是一個味道。”
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