第447章人均1000海鮮大餐【33】
林晚晚笑著補充:
“我開車不能喝酒，就以果汁代酒，敬大家一杯。
提前祝大家新年快樂！”
張寶坤第一個響應，端著滿滿一杯啤酒站了起來：
“林主管請客，那我今天可得下狠手了！
這地方我剛才在外麵搜了一下，網上一條評價都沒有，絕對是那種死貴死貴的私房菜。”
趙蕊端著紅酒杯，跟著站起身調侃：
“張主管，你這就沒見識了吧。
潮汕這邊的頂級私房菜，從來不做網絡推廣。
今晚你就敞開肚子吃，保證你回羊城得胖三斤。”
包廂裡響起一片笑聲，眾人紛紛舉起杯子碰在一起。
“乾杯！”
“新年快樂！”
一杯酒下肚，包廂裡的氣氛活絡起來。
沒過幾分鐘，包廂的木門被推開。
餐廳部長穿著黑色馬甲，打著領結，親自推著一輛不鏽鋼餐車走了進來。
後麵還跟著兩名端著托盤的服務員。
“各位貴賓晚上好，今天晚上的菜品由我來為大家介紹。”
部長麵帶微笑，操著一口略帶潮汕口音的普通話。
他從餐車上端起一個白瓷盤，服務員立刻接過去，穩穩的擺在林晚晚麵前。
接著是第二盤、第三盤……每人麵前都放了一份。
盤子裡是三片切好的螺肉，旁邊點綴著幾片雕花的青瓜，淋著一層透亮的褐色醬汁。
“第一道菜，碳烤汁燒大響螺。”
部長站在桌邊，聲音洪亮，
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“這響螺是今天早上剛從南澳島那邊撈上來的，單個重量都在三斤以上。
我們師傅用高湯加上秘製醬汁，慢火炭烤了整整6個小時。
汁水已經完全喂進響螺肉裡麵了，各位趁熱品嘗。”
張寶坤拿起刀叉，切了一塊放進嘴裡。
嚼了兩下，他眼睛瞪得溜圓。
“我去……”張寶坤含糊不清的嘟囔，
“這口感好特別！
又脆又糯，滿嘴都是鮮甜味，比鮑魚好吃太多了！”
趙蕊慢條斯理的切著螺肉，嘗了一口後，看向林晚晚：
“這種個頭的大響螺，市麵上一斤起碼得一千塊。
三斤多一個，光這一道菜，單價就得三千往上了。
晚晚，你這血本下得夠大的。”
聽到單價三千，大家眾人都有些驚訝。
“1000塊一斤的螺肉？我這嚼的都是人民幣啊！”
項目組的一個小年輕驚呼。
包廂裡又是一陣笑聲。
林晚晚擺擺手：
“大家放開吃，經費充足。”
部長笑著接話：
“這位女士很懂行。
我們店的響螺隻選最好的。
大家吃好，接下來上第二道菜。”
服務員動作麻利的撤下空盤，換上了幾個大青花瓷碗。
“潮汕特色，生醃大膏蟹。”
部長指著碗裡紅豔豔的蟹塊：
“我們店選的都是滿膏的野生母蟹。
用我們的獨家配方醃製了十個小時，十分入味。
這道菜在我們當地有個外號，叫潮汕毒藥，吃過一次就戒不掉了。”
碗裡的蟹膏經過醃製後，狀態變得像果凍一樣晶瑩剔透。
浸泡在由醬油、蒜末、香菜和紅辣椒調成的湯汁裡，散發著一股濃鬱的鮮香。
幾個平時不敢吃生食的北方同事，看著別人吃得津津有味，也大著膽子的夾了一塊。
一口吸進去，蟹膏順滑的滑進喉嚨。
“真香！一點腥味都沒有，辣得剛剛好！”
“這蟹肉的口感像在吃冰淇淋！”
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