午後陽光慵懶地鋪滿顧氏酒坊的庭院，蒸騰的酒香仿佛給空氣鍍上了一層醉人的金箔。
顧文山站在院中，聲音帶著金石相擊般的鏗鏘，為眾人揭開釀酒之道的核心奧秘：
“‘水糧曲窖’四字千金！水，取深井甘泉，清冽硬度適中，方為酒之血；糧，必選當年飽滿新黍麥，粒粒精華，乃酒之肉；曲，乃我家秘傳心法，工序繁複月餘方成，賦予酒之骨；而這百年老窖泥，”
他指向那排低矮神秘的窖房：
“烏黑如墨玉，富集萬千精靈，方是孕養酒魂、成就醇厚陳香的母胎！缺一不可！”
顧婷婷引著眾人走向蒸糧房。
推開門的瞬間，甜糯穀物香混合著濕熱蒸汽撲麵而來。
巨大的木甑矗立，氤氳熱氣中，金黃油亮的黍米在蒸屜上翻滾跳躍。
“這叫‘潤糧’，”
顧婷婷抓起一把濕熱飽滿的黍米，米粒吸飽了水汽，溫潤有光，
“讓糧食喝足水，蒸起來才能透芯，香氣才能徹底釋放。”
陳赤赤學樣伸手，立刻被燙得齜牙咧嘴：
“哎喲喂！講究！溫度濕度都拿捏得死死的！感覺我陳大師這一把下去，明年就能釀出絕世佳釀了！”
【赤赤的手開過光？言出法隨？哈哈哈！】
【赤赤：我這一鍁下去，你可能會醉（物理）！】
蒸好的糧食被夥計用木鍁鏟出，傾倒在寬敞潔淨的水泥晾場上，瞬間堆起一座冒著熱氣的小金山。
顧文山拿起長柄木耙，親自示範：
“晾糧要勻！要透！要快！搶的就是糧食的溫度，爭的就是下曲的黃金時機！”
他動作沉穩有力，將糧食均勻攤開。
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眾人興致勃勃地嘗試。
陳赤赤接過木耙，架勢十足地一耙下去，結果用力過猛，糧食如天女散花般撒了自己一腳麵，引得眾人哈哈大笑。
“哈哈哈！赤赤哥！你這哪是晾糧，你這是要給自己蓋座糧食城堡啊！”
白露笑得前仰後合，眼淚都快出來了。
趙金麥也精準吐槽：“赤赤哥，你這動作……很有抽象派藝術感！”
顧言沉穩接過木耙，動作雖不如顧文山老練，卻也翻拌得均勻流暢，金色的糧食在他手下如波浪般起伏。
顧文山在一旁看著，暗暗點頭：
“七叔祖好力氣，好悟性！”
“你說，人與人之間的差距咋就這麼大呢？”白露學著範老師的語氣調侃道。
又引的眾人哈哈大笑。
大家體驗完曬糧之後，隨顧文山又來到另一個地方。
顧文山站在其中一扇厚重的木門前，並未打開，神色是前所未有的鄭重：
“這便是入窖了。酒醅入此門，封泥沉睡，往後數月、數年乃至數十年的醇化，靠的便是這窖池裡養了百年的老窖泥精靈，靠的是這方水土的地氣，靠的是無聲流淌的光陰。急不得，也催不得。”
他目光掃過眾人，帶著匠人的敬畏又道：
“入窖封泥的時機，開窖摘酒的火候，這是釀酒最核心也最需經驗的關隘，差之毫厘，酒質便謬以千裡。各位老師，此處便不便入內細觀了。”
眾人聞言，皆肅然起敬。
望著那緊閉仿佛守護著時光秘密的窖門，似乎能感受到裡麵正在將大地的饋贈悄然轉化為醉人的玉液瓊漿。
這份沉靜的力量，比任何喧囂的展示更令人震撼。
一番勞作體驗下來，雖隻是皮毛，眾人額角也見了細汗，鼻尖縈繞著糧食、蒸汽與酒曲混合的奇妙香氣，眾人對醬酒有了更深切、更直觀的體悟。
“各位老師辛苦。”
顧婷婷端著托盤適時走來，上麵是幾塊溫熱的乾淨毛巾。
“擦擦汗，歇息片刻吧。”
眾人道謝接過。
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