安排好火藥的事情，王連虎又趕緊回村。
村中父親和大伯都正在等他，製糖廠目前規模小，地方就暫時先選在了自己家和大伯家中間的地方。王連虎家和大伯家中間就隔了一間老房子，這老房子原先是王連虎爺爺奶奶住的，現在兩個老人過世，房子一家一半，隻是兩家房子夠用，老房子一直沒去動它，平時最多放點雜物,現在正好整理出來用做製糖廠。
兩家現在正收了一些甜菜，王連虎直接可以開始製作，甜菜製糖的過程包括提汁、清淨、蒸發、結晶、分蜜、乾燥等工序，其中後4道工序的工藝技術與甘蔗製糖的基本相同。要說難點基本在第一道和最後兩道工序上麵，很多人製出的糖之所以顏色發黑，甜度不足，就是這兩道工序沒有做好。
王連虎卻是對這些都很熟，他大學有個北方同學家裡就是做這個的，有次假期去他家玩的時候還好好研究過這玩意兒。雖然沒有那些設備，產量沒那麼大，但就目前村裡的這些甜菜，要真有機器，那就不夠幾個小時造的。現在大不了多花些力氣，機器乾的活變成手工而已。
很快在家人們的協助下，王連虎就把甜菜清洗乾淨，再切成絲狀，再找來大桶，按比例加入水和石灰進行提汁。提汁需要等待的時間較長，王連虎就讓家人繼續去挖地道，而自己則又回到了槐樹嶺，此時火藥已經陰乾。
王連虎在樹陰下再次把火藥攤開，取來木棍輕輕擊碎，再用粗篩篩，剩餘大顆粒繼續敲碎形成小顆粒。在王連虎的示範下其他幾人也開始學著上手，這個火藥隻要不是遇到明火或者大力碾壓也是比較安全的。
小心的忙碌了半天，這些火藥終於全部弄好，取出準備好的木箱，把這些火藥全部裝到箱子裡，在帶回村中，村東頭有幾間空閒的房屋，王連虎特意要來存放火藥和其他東西，平時民兵需要開會什麼的也都是這裡，這裡算是民兵的一個集中點，原先的祠堂總歸不方便，尤其不能放火藥，這萬一炸了可連祖宗牌位都得再升一次天。
這幾間屋子原先是村裡一戶比較富裕的人家的，鬼子來了，這家人害怕，跟著當官的兒子跑南邊去了。忻口戰役後，閻錫山帶頭跑路，下麵的那些當官的自然是有樣學樣，帶著家人一路向西，向南逃跑，反正人家有錢，到了另一邊又能買田買地很快開始。像這樣的村裡有兩戶，其他村子也有，沒有逃跑的基本就是像賈家坪賈文德那樣投靠了鬼子的，或者消息不夠靈，來不及跑的。
不過這樣也好，房子土地沒帶著跑，正好讓村民們給分了。房子現在沒人住，正好可以派用場。
放好火藥鎖好門，王連虎馬上又趕回家裡，這幾個民兵也讓他們自己回家繼續挖地道。
甜菜的提汁已經完成，王連虎倒出汁水，開始清淨，熬煮蒸發，結晶，分蜜，乾燥，一直忙碌到後半夜，第一鍋的糖才被製取出來。
這最後兩步是最需要力氣的，雖然有家人的幫助，王連虎還是累的不行，但看到最後出現的那一堆雪白綿密的砂糖出來後才鬆了口氣，雖然所有的過程都十分清楚，但終究自己沒親手做過，而且全程手工，在沒見到成品前還是比較擔心的。
王連虎趕緊捏了一撮放嘴裡，“嗯，還不錯，雖然甜度沒他同學的那個工廠生產的那麼高，但在這種條件下已經算是相當不錯了。”
“快，快給我嘗下，”三姐見王連虎把白糖放到了嘴裡嘗，也著急了，立刻要求也給自己嘗嘗。
王連虎把裝糖的箱子遞給後麵的幾人：“大家都嘗嘗，應該還可以”
“嗯，太甜了，比我們買的還軟，還細，還甜，這太好吃了。不行，我要泡一杯糖水”這年頭，一杯糖水都算是好東西，甚至很多人生病了就泡一杯糖水作為補品。
“泡一杯乾什麼，泡一壺，給大家都喝。等咱們開始正常生產，這個糖就是我們村家家戶戶的平常東西。”王連虎笑道。
“太好了，我這就去泡。”王蓮花開心的去燒水泡糖水了。
“大伯，這製糖就這些步驟，關鍵在於前麵一步，和後麵兩步，你們隻要照我的步驟去做，基本不會出什麼問題，咱們這個製糖廠就由你們倆負責，再去招一些村民來乾活，報酬就用白糖支付，或者去賣了白糖用錢支付都行，還有，這個糖廠向村民們收購糖菜時也用白糖支付好了，具體比例由你們倆定。以後民兵或者兒童團，婦救會，需要購買裝備或者物資都由糖廠出，村民向要更多的白糖可以來糖廠做工，或者用糖菜來換。”王連虎粗略的對父親和大伯講了下糖廠的工作，他弄這個糖廠最初的目的就是為了讓民兵在初期可以換取裝備物資，等到民兵實力壯大了，才能擺脫糖廠的支持。
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