賈生南還沒到寧城,幫廚的人已經派過來了,采購打荷紅白案浩浩蕩蕩的來了二十多人,由美食街店的汪廚帶隊。??●?? 69???Uχ.?O?? ??●??
他難道以為人人跟他一樣住大別野嗎!陸遠家隻有八十多平,站都站不下這麽多人。
最後隻留下汪廚一個幫廚,一個采購和一個攝像師。
采購幫忙出去買食材,陸遠和汪廚做前期準備工作。兩人以前見過,現在配合起來也不算陌生。
賈生南非常在意,他擔心陸遠的廚藝太複雜,自己的廚師們記不住,因此攝像師在旁全程拍攝。
陸遠認為這是個好主意,他的確也沒什麽時間再教第二遍。攝像師在拍攝的時候,陸遠詳細的講解每一個步驟,態度倒像是一檔「大廚教你做菜」的美食節目。
采購很快帶著食材回來,琳琅滿目堆在客廳裏。神州世界不缺食材和調味品,缺的是將它們組合起來的正確方法。假以時日,這裏的廚師也可以開發出各樣的美食,陸遠隻是在加速這個過程。
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涼菜4道
撈汁西葫蘆丶海參皮凍丶椒麻核桃仁丶醬豬蹄
主菜7道
七寶葫蘆鴨丶寶塔肉丶白斬雞丶鬆鼠桂魚丶麻婆豆腐丶九轉大腸丶蟹粉獅子頭
蔬菜3道
清湯白菜丶油燜百合丶地三鮮
湯2例
牡丹燕菜丶文思豆腐
甜品3例
蟹釀橙丶梅花糕丶紅豆酒釀
主食2例
炸醬麵丶椰子飯
整個過程中,陸遠主勺,汪廚隻能打打下手。這些聞所未聞的菜肴,還有陸遠極為考究的廚藝,讓汪廚看得目眩神迷。
賈生南下午趕到了寧城,並直奔陸遠家。
他進門之後看到陸遠正在切東西,他還想寒暄兩句,結果被汪廚阻止。
「噓!」汪廚對大老板做了個噤聲的手勢,「大師正在切豆腐。」
「切豆腐?」
賈生南伸頭看看,切塊豆腐搞的這麽嚴肅乾嘛。
然後他看到陸遠雙手在清水中,將一整塊嫩豆腐切成牙簽那麽細的絲。賈生南立馬閉嘴。
陸遠切完最後一刀,輕輕將豆腐放在鍋底。挪開雙手之後,一整塊豆腐化作縷縷細絲,在水中如菊花一般綻放。
長舒一口氣,陸遠對著攝像機解釋道:「文思豆腐難就難在刀工,豆腐絲越細越好。但不能有斷根,否則品相就差了很多。」
解釋完之後,陸遠繼續忙碌。賈生南在一旁小聲問道:「老汪,這是在修煉還是在做菜?」
汪廚搖搖頭,小聲回答:「不知道。」
另外最後上菜的桌台還是從食味軒調過來的,陸遠家隻有一張小方桌。
父母和妹妹陸續到家。
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陸文開要上班,小冰是剛放學,徐詠梅是大病初愈,走了一趟娘家。
早上離開家門的時候,陸遠說會搞幾個「家常菜」,吃個團圓飯。每個人進門都被驚呆了。
「哥,你這是家常菜?!」
小冰幸福的捂住胸口,她盼陸遠做飯盼了好幾天了。可陸遠這幾日天天纏著老媽做飯。
陸遠謙虛的表示:
「主要廚房小了施展不開,另外有些東西要提前很久製備,來不及弄,幾個小菜大家湊合一下吧。」
「看來我真的要下崗了。」徐詠梅感歎。小冰整天說陸遠廚藝無雙,她還以為是假的,現在這桌菜,看品相她一輩子也做不出來。
「趁熱吃吧。」
一家人準備坐下。這時候賈生南也不好繼續站著,就要帶著幫手告辭。
陸文開是很傳統的人,來者是客的道理哪能不懂。一聽是陸遠同學的父親,怎麽也要留下一起吃飯。
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