第10章 鄭風·野有死麕?不,是野有BBQ!

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離開稷下,馬車一路向南,很快就進入了鄭國地界。這天午後,遠遠就聽到一陣歡快的歌聲,混著陶鼓的“咚咚”聲,飄得老遠。馬驥扒著車簾往外看,隻見前方的空地上燃起了好幾堆篝火,村民們穿著乾淨的粗布衣,有的敲著陶盆,有的拉著手跳舞,熱鬨得像現代的露天派對。

“是鄭國的豐收慶典。”季劄笑著說,“今年鄭國風調雨順,莊稼收成好,村民們要慶祝三天三夜呢。我們去看看,正好采采鄭地的民間之風。”

馬驥一聽“慶典”,眼睛瞬間亮了,不等馬車停穩就跳了下去,差點摔個趔趄。跑近了才發現,空地上擠滿了人,男女老少臉上都帶著笑:幾個壯漢圍著篝火烤肉,肉串用木棍串著,直接架在火苗上燎,烤得黑乎乎的,還帶著血絲,卻有人吃得津津有味;幾個婦人坐在一旁,手裡拿著陶碗,往裡麵倒自釀的薄酒,酒液渾濁,卻散發著淡淡的米香;小孩們圍著篝火跑,手裡拿著糖人,笑聲清脆得像銅鈴。

最吸引馬驥的,還是那堆“黑炭烤肉”——他湊過去一看,烤肉的壯漢正把一塊烤得焦黑的肉遞給旁邊的小孩,小孩咬了一口,皺著眉吐掉:“阿爹,太苦了!不好吃!”

馬驥忍不住笑出聲,拍了拍壯漢的肩膀:“大哥,你這烤肉的方法不對!火太大,肉外麵焦了,裡麵還沒熟,當然苦了!得慢烤,還要翻麵,讓肉均勻受熱才行!”

壯漢是個絡腮胡,穿著短褐,胳膊上的肌肉鼓鼓的,聞言愣了愣,上下打量著馬驥:“你個外鄉人,懂什麼烤肉?我們鄭國一直都是這麼烤的!”

“我懂的可多了!”馬驥擼起袖子,從壯漢手裡搶過一根肉串,“你看,火要撥小,把肉架在火苗上麵,不要直接碰到火,然後慢慢轉,讓每一麵都烤到,這樣才能外焦裡嫩!”說著,他用樹枝把篝火撥得小了些,又找了幾根細樹枝,搭了個簡易的架子,把肉串架在上麵,慢慢轉動。

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村民們都圍了過來,好奇地看著他。有個穿藍布裙的婦人,手裡拿著個陶罐,走過來問:“小夥子,要不要鹽?我家醃菜剩下的,可鹹了!”還有個老頭,顫巍巍地遞過來一小罐野蜂蜜:“這個甜,抹在肉上好吃,我孫子最愛吃了!”

馬驥大喜過望,接過鹽和蜂蜜,用手指沾了點蜂蜜,均勻地抹在肉上,又撒了點鹽。不一會兒,烤肉的香味就變了——不再是焦糊味,而是帶著蜂蜜的甜和鹽的鮮,飄得老遠,引得周圍的人都咽口水。

“好了!可以吃了!”馬驥把烤肉遞給剛才那個皺著眉的小孩,小孩咬了一口,眼睛瞬間亮了,含糊不清地喊:“好吃!比阿爹烤的好吃一百倍!”

這下,村民們都炸了鍋,圍著馬驥要他烤肉:“小夥子,給我烤一串!”“我也要!我多給你一塊麥餅!”絡腮胡壯漢也服了,撓著頭說:“你這法子真行!以後我就這麼烤!”

馬驥忙得滿頭大汗,一邊烤肉一邊哼著歌,酒勁上來(剛才喝了兩碗薄酒),腦子一熱,就想起了之前聽的鄭風。他拿起一根筷子,敲著陶碗打拍子,即興把《野有死麕》給改編了:“野地有燒烤嗷嗷!白茅不用包了!有女如雲霞嗷嗷!快來吃燒烤!吉士手藝高嗷嗷!蜂蜜抹得妙!你我相對笑嗷嗷!日子樂陶陶!”

他唱得荒腔走板,調子跑得沒邊,歌詞直白得像大白話,完全沒了原詩“有女懷春,吉士誘之”的含蓄,卻引得村民們哈哈大笑。幾個年輕姑娘捂著嘴笑,跟著他一起唱:“野地有燒烤嗷嗷!”連剛才那個嚴肅的老頭,也跟著拍著腿打拍子,嘴裡念叨:“雖然不成體統,倒也熱鬨!”

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