五花肉?冷凍室裡更是隻有幾袋速凍水餃和幾根孤零零的碎冰冰。
五花肉?!薑小勺眼睛一亮!蘇東坡!東坡肉!這不是現成的嗎?!雖然條件簡陋…但…但名字對上了啊!係統任務隻是“滿足核心需求”,沒說要達到禦廚水準吧?賭一把!
他一把抓起那塊凍得跟石頭似的五花肉,衝到水槽邊,擰開水龍頭開到最大。冰涼的自來水嘩啦啦衝在肉上,凍得他手指發麻。他拿起菜刀,用刀背對著凍肉一陣猛砸!哐!哐!哐!聲音在後廚回蕩,如同在搞拆遷。
“店家…可是在…拆解庖廚?”蘇東坡溫潤中帶著一絲疑惑的聲音,隔著門簾幽幽傳來。顯然,那哐哐的砸肉聲穿透力極強。
“沒…沒有!蘇先生稍安勿躁!在處理…處理食材!很快就好!”薑小勺扯著嗓子回答,手上動作更快。好不容易把凍肉砸開能切了,他手起刀落(刀法極其粗糙),將五花肉切成幾大塊歪歪扭扭的方塊。燒水!焯水去腥!動作因為緊張而變形,水花濺得到處都是。
沒有黃酒?料酒頂上!沒有冰糖?白砂糖湊合!沒有醬油?老抽生抽混合上陣!沒有砂鍋?不鏽鋼湯鍋硬抗!薑小勺如同一個被逼上梁山的廚藝小白,把能找到的調料一股腦兒往鍋裡懟。八角?好像有半顆!桂皮?角落裡好像有片發黑的!香葉?算了,用乾辣椒代替提味吧!他完全是憑著對“紅燒”二字的模糊理解在操作。
鍋裡很快傳來咕嘟咕嘟的聲音,一股混合著焦糖、醬油、料酒和…一絲奇怪辛辣味的濃鬱香氣開始彌漫。薑小勺也顧不上什麼火候、燉煮時間了,看著肉塊上了色,湯汁變得粘稠,感覺差不多了,直接關火!反正熟了就行!能吃就行!
他手忙腳亂地撈出幾塊賣相還算湊合(相對其他幾塊焦黑的而言)的五花肉,堆在一個還算乾淨的白瓷碗裡。又想起任務提示“滿足核心需求”——麵!人家點名要的是麵!他目光掃過角落那箱“康帥傅”,紅燒牛肉麵?不行!名字不搭!突然,他瞥見箱子底下壓著幾袋被遺忘的…“香菇燉雞麵”?
香菇燉雞?聽著就清淡!配這胡亂燉出來的“東坡肉”…勉強算個套餐?死馬當活馬醫了!
他撕開一袋香菇燉雞麵,麵餅放進另一個碗裡,撒上調料包。燒水壺裡的水剛開,他嘩啦啦倒進去。滾燙的開水瞬間將麵餅和調料衝開,一股與“東坡肉”醬香截然不同的、帶著濃鬱香菇和味精鮮香的味道猛地爆發出來!
薑小勺也顧不上燙,一手端著那碗歪歪扭扭、醬色濃重、散發著混合香氣的“東坡肉”,一手端著那碗熱氣騰騰、湯色微黃的“香菇燉雞麵”,深吸一口氣,如同端著炸藥包走向刑場,掀開門簾,走向前廳。
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“蘇…蘇先生,您的…麵…和…肉…好了。”薑小勺聲音發飄,將兩個碗小心翼翼地放在蘇東坡麵前的桌子上。他甚至不敢看對方的眼睛。
蘇東坡的目光,第一時間就被那碗堆疊的、醬色油亮的五花肉吸引了!他那雙深邃的眼眸瞬間亮了起來,如同發現了稀世珍寶!長途跋涉的饑火和文人對美食的本能渴望,讓他下意識地向前傾了傾身體。他拿起桌上那雙一次性竹筷(薑小勺剛才慌亂中放下的),動作依舊帶著文人的優雅,輕輕撥弄了一下碗中那塊最大、看起來最完整的肉塊。
“店家…此肉…色澤紅亮,如同琥珀琉璃!濃香撲鼻,似有醬香、糖香、酒香…嗯?還有一絲…辛烈之氣?”蘇東坡的鼻子微微翕動,眉頭微不可察地蹙了一下,顯然聞到了薑小勺那胡亂加入的乾辣椒的辛辣餘味。“形製…略顯豪放,不拘小節,倒也別具一格…”他看著那幾塊切得歪七扭八、大小不一的肉塊,給出了一個相當委婉的評價。
他夾起那塊肉,湊到唇邊,動作帶著一種朝聖般的鄭重。然後,輕輕咬了一口。
瞬間!
蘇東坡的動作停滯了。
他保持著咀嚼的姿勢,一動不動。那雙明亮深邃的眼眸,如同投入石子的深潭,驟然掀起了驚濤駭浪!
初始是極度的驚愕!仿佛被無形的力量擊中味蕾!
緊接著是強烈的懷疑!似乎在確認口腔裡的感知是否真實?
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