特別是冰過十幾分鐘。
讓魚肉更加的帶有冰涼雙杆。
他慢慢咀嚼。
讓魚肉的鮮甜味道一點點的充滿整個口腔。
哪怕咽下魚肉。
嘴裡還會殘留著淡淡的回甘。
張國棟不由的感到非常的舒服。
感歎自己的刀工越來越好了。
這魚肉切的很薄。
要知道。
生魚片除了魚肉本身。
也非常考驗刀工。
太厚的話，會顯得味道太衝。
太薄又會失去口感。
隻有厚度剛剛好，既能嘗到肉的彈性，又不會過於反感費力。
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說實話。
劍魚用來做生魚片，確實好吃。
但張國棟吃過藍鰭金槍魚。
整體來說。
各有千秋。
但還是藍鰭金槍魚更勝一籌。
劍魚的肉質偏硬。
而藍鰭金槍魚的肉質明顯更加的軟糯。
金槍魚油脂更加的豐富。
更適合用來做刺身。
除了和劍魚一樣帶有甜味，甚至能夠嘗到一種淡淡的奶香般的回味。
而劍魚的鮮甜更加的內斂。
需要慢慢咀嚼才能完全釋放。
此時。
張國棟已經將全部生魚片給吃完了。
鍋中的水也開了。
沸水滾滾。
裡麵的劍魚肉已經變的雪白。
濃濃的香氣散發出來。
張國棟眼中露出一絲驚喜，不由的咽了下口水。
要知道。
藍鰭金槍魚不僅價格更高，而且本身就適合做刺身。
但是。
劍魚肉。
刺身絕對不是第一選擇。
劍魚最好的吃法。
就是打邊爐。
看著沸水已經變的奶白。
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。魚劍這吃次一第是也他
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。肉魚劍塊一起夾後然
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……信置敢不臉滿
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