滾!沒說你是吧!
新鮮的熊油剛剛出鍋。
就被陸母分成兩部分。
一部分用來烙熊油餅,熊油炒菜有股子土腥味。
這個年代調料少,味道處理不好會特別難吃。
但用熊油烙餅卻格外的軟糯,就是放上個三五天都不會變硬。
另一部分則讓陸母儲存起來。
熊油在冬天的時候用來抹臉,可以預防凍傷,有一定的藥用價值。
接著等家人全部睡醒。
一盤熊油餅已經出鍋,都不等洗臉刷牙,何小雨姐妹聞著香氣撲鼻的大餅。
就忍不住吃了起來。
陸星霖看了一眼二哥,見二哥點頭。
也加入了小饞貓大軍。
咕嚕。。。咕嚕。。。
早飯簡簡單單。
但整個一上午,陸家的院子內,肉香味都沒有消散過。
院子內的大鐵鍋中,熊骨頭熬出來的奶白色肉湯,看起來就十分喜人。
陸星河則用鐵鍋下的爐火將熊掌全都燒了一遍。
菜刀在他手裡就像繡花針一般,輕輕的在去過毛的熊掌上一劃。
黑色得薄膜就被清理下來。
何小雨三人捂著鼻子,站在一旁,看著有如此刀工得陸星河。
都瞪著眼睛仿佛第一天認識一般。
“姐夫這玩意能吃麼?這麼臭,不會有腳氣吧。”
“就是的哥,這就是熊掌?不是聽說可好吃了麼,你是不是糊弄我們呢?”
何小雪與陸星霖左問一句,右問一句。
聞著一股子腳臭的味道,就連何小雨都有點開始懷疑這是個什麼東西了。
“真的是熊掌,都這味道了你們還懷疑啥?”陸星河笑著解釋。
這玩意就是這樣。
吃過的都知道,熊掌在做熟之前味道特別大!
而且他去膜的手藝可是前世特意練過的。
這層膜隻要留下來一點,都會讓熊掌變得苦澀。
焯水,悶煮。
最後才能醬鹵。
正常情況應該在開花刀後用高壓鍋悶。
不過現在沒有高壓鍋,也就隻能不斷的燒柴火讓火勢更旺。
直到屋子內熱的都留不住人,一頓豐盛的熊肉大餐才給做好。
四菜一湯,三葷一素,自從分家之後,陸星河家裡每天吃的比以往過年吃的都要好。
“小雪,星霖,肉湯一人隻能喝一碗哈,喝多了怕你們身體承受不了。”
另一邊。
無利不起早的劉玉棟早早的就拎了一塊豬肉送到了曹桂芝家裡。
說是要給曹桂葉補補營養。
陸星空負責做飯。
劉玉棟和曹桂芝則在屋內給曹桂葉揉著肚子。
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如今全村的婦人全都在忙著研究如何做頭花。
包括女知青也是。
根本不給劉玉棟可乘之機。
也就曹桂芝沒有臉拿著頭花去何小雨那檢查,他隻能圍著曹桂芝轉。
四人吃著豬五花肉炒青菜,滿嘴流油。
“謝了玉棟哥,還好你過來幫我,要不我媳婦弟弟,還真不能這麼快好。”
陸星空舉杯感謝。
“兄弟,都一個村子你客氣啥,我這人就是這樣,看病救人麼,一會還要去看看何知青的妹妹呢,她都好久沒來我這複查了。”
劉玉棟一杯白酒下肚,看著曹桂芝更是美豔。
不過,曹桂芝昨天跟他說,必須要去幫忙探查一下陸星河家現在是什麼情況後,才能讓他碰身子。
這才決定下午就去。
“玉棟哥,我也想去。”聽到要去陸星河家,身體剛有氣色的曹桂葉開口說道。
“你去乾啥,咋哪都有你呢?”陸星空開口說道。
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