第58章 提取酵母

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成功勾兌好了蘋果酒,劉筆思索了一番,綜合定價,決定蘋果酒一紮得賣個120才行。*看`書.屋` ?追¨嶵?欣.章^結~

製作工藝,勾兌基酒的成本,還有中間的辛勤勞動。

這個價格根本就不貴。

從上次重新栽好樹土豆己經過去了一個月,應該快到豐收的時間了。

劉筆穿好防護服去看,發現樹上己經多了不少金色的“果實”。

這批剛剛栽出來的樹土豆,收上來的土豆子就有三斤左右。

鑒於之前擴種後的麵積是現在的兩倍,那麽再過幾周,手上隨隨便便都能有十幾斤優質土豆了。

劉筆有了個大膽的想法。

第九區的土豆都是大棚種的,質量好不到哪去。

土豆不好,基酒品控也不好。

所以造酒的時候雜菌多,反複蒸餾提純後,酒液口感粗糲,難以入口。

而樹土豆非常優質。

一周豐收一茬,產量極大。

除去做澱粉和首接食用的部分,剩下的,正好拿來提取酵母。

有了優質酵母,一方麵可以拿來發酵饅頭,另一方麵,做成酒曲,也能拿來釀酒。

說做就做。

劉筆取出半斤新鮮樹土豆子,清洗乾淨去皮,全部煮熟,再搗碎成泥。

再把他們收到自己找到的玻璃罐裏。

這個玻璃罐是在以物易物的時候收到的。

當時不知道乾什麽用。

但劉筆看著喜歡,就同意拿它換兩串蚯蚓肉,這回終於派上用場了。_我?的?書/城¨ ?埂¢歆?最¨全*

劉筆把玻璃罐清洗到透亮,然後把乾淨的土豆泥放進罐子裏。

野生酵母的來源很多,隻要是天然有糖分的東西,比如帶花蜜的花朵,落葉或者樹皮,水果或者蔬菜,都是酵母的來源。

而優質的土豆泥,無疑是發酵的最好營養土。

靜置土豆泥,再用一個清洗乾淨的尼龍網袋罩住玻璃罐口。

再把罐子的蓋子擰緊。

酵母菌也是真菌。

酒類飲品還能在各個地方出現,說明這個世界的菌種還沒有被變異孢子完全替代。

如果人類還適宜在地球上生活,那麽就說明這個世界菌群的底層邏輯還沒有變。

就跟底層代碼一樣。

哪怕被其他強有力的程序覆蓋過去了,它仍然在屎山之下運轉著。

那麽,這種方法就一定能獲得酵母菌。

發酵過程中,如果有雜菌,需要及時清除。

首到持續一個月以上,等酵母產生的酸性物質殺滅所有潛在危險的細菌。

等確保了這一罐發酵物裏酵母菌的純度之後,劉筆會把這些酵母接種到新的土豆泥上,首到提純出單一的酵母菌株。

這種事情急不得。

劉筆把發酵罐子放在牆角裏。

時間也接近深夜,劉筆感覺有些困倦,便裹了裹衣服,在車上休息了一夜。

第二天天亮,劉筆觀察了一下玻璃罐子。

罐子旁邊微微發熱,似乎沒有什麽明顯的變化。

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昨天忘了買調料。?g`o?u\g!o¨u/k.a·n?s¨h?u~.`c_o?m^

劉筆便開著三輪摩托車,再去隔壁的便利店。

習慣車輛後,人就變懶了。

緩衝區超過五分鍾的距離,現在全都開車去。

這個世界有些東西的物價,就是偏高:比如香料。

哪怕是通過大工業合成的劣質香料,價格也是如此。

薑黃粉一罐要80元,蔥末蒜末都要70元,而辣椒素則是60元。

而且辣椒素還是劉筆覺得最不好用的膏狀體。

這

玩意兒怎麽能叫辣椒?

好在賺錢也沒有那麽困難,錢花了也就算了。

回到荒野飯店,他第一次把這些香料放在一起細細研究。

蔥末是由細細切碎的乾蔥構成的,似乎是和什麽香精一起炒製的結晶鹽,所以蔥味很濃。

薑黃粉和蒜末都是同樣的原理。

辣椒素紅彤彤的看不出成分。

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