吳店村的晨光剛漫過西山的石頭坡，葉青雲就背著半袋小米、揣著幾文碎銀，踏上了去縣城的路。回家半個月，他幫著李道然修補了村裡的舊犁，又給王二妮打了個新的針線笸籮，可看著家裡日漸見空的糧缸，還有李道然磨刨子時越來越彎的腰，他心裡總惦記著找個能長久的生計——十兩銀子雖能解燃眉之急，卻撐不起往後的日子。
縣城比他記憶裡更熱鬨，青石板路上車水馬龍，挑著貨擔的小販吆喝著“糖糕”“醬菜”，街邊的鋪子掛著五顏六色的幌子，綢緞莊、鐵匠鋪、糧油店一應俱全。葉青雲背著布包，挨家挨戶地看：綢緞莊要會算賬的夥計，他不懂；鐵匠鋪要身強體壯的學徒，他傷剛好，力氣不足；糧油店老板嫌他沒經驗，連門都沒讓他進。
走了一上午，他累得坐在街角的茶館門口，掏出懷裡的粗糧餅啃著。看著來往的行人，心裡難免有些失落——在軍營裡能靠鐵鍋保命，回了家鄉，卻連個謀生的法子都找不到。
“客官，要碗豆漿不？剛磨好的，熱乎！”茶館夥計提著銅壺路過，壺裡的豆漿晃出乳白的泡沫，香氣飄進葉青雲鼻子裡。他眼前一亮，連忙起身：“來一碗！”
捧著溫熱的豆漿碗，葉青雲喝了一口——豆香濃鬱，卻帶著點澀味，沒濾乾淨的豆渣硌著牙。他忽然想起現代早餐桌上常見的豆腐、豆腐腦、豆皮，心裡猛地一跳：在軍營裡沒見過，回了吳店村沒聽過，剛才在縣城轉了一圈，也沒看到任何賣豆腐的鋪子，難道大夏王朝，還沒發明豆腐？
這個念頭讓他瞬間忘了疲憊，連手裡的粗糧餅都沒了滋味。他放下碗，拉住夥計追問：“你們這除了豆漿，還有沒有用黃豆做的別的吃食？比如……軟乎乎、能煎能燉的？”
夥計愣了愣，撓著頭笑道：“黃豆除了磨豆漿、煮豆子，還能做啥？軟乎乎的？那不成糊糊了？客官您說笑呢！”
葉青雲又跑了幾家賣豆製品的鋪子，得到的答案都一樣——大家隻知道黃豆能磨豆漿、榨豆油、做豆豉，從沒聽說過“豆腐”。他站在縣城的糧油鋪前，看著鋪子裡堆得滿滿的黃豆，心裡像揣了團火，越燒越旺。
豆腐！這可是個好東西！
黃豆便宜，家家戶戶都能買到；做豆腐的工序不算複雜，隻要有石磨、紗布、鹽鹵（或石膏）就能做；而且豆腐營養豐富，能煎、能炸、能燉、能涼拌，不管是窮人還是富人，都能吃得起。要是他能做出豆腐，不僅能在家門口擺攤賣，還能供給縣城的飯館、茶館，這可是條穩賺不賠的生計！
他按捺住興奮，在糧油鋪買了五斤黃豆，又去雜貨鋪買了塊細密的紗布，急匆匆地往家趕。路上遇到挑著柴去縣城賣的張嬸，張嬸見他拎著黃豆和紗布，笑著問：“聖兒，買這些乾啥？想磨豆漿喝啊？”
“張嬸，我想試試做個新吃食，要是成了，到時候請您嘗鮮！”葉青雲笑著回答，腳步都輕快了不少。
回到家，李道然正在院子裡給瘸驢添草，王二妮在屋裡縫補衣服。葉青雲把黃豆和紗布往桌上一放，興奮地說：“爹，娘，我找到生計了！咱們做豆腐賣！”
“豆腐？啥是豆腐？”李道然和王二妮都愣住了，你看看我，我看看你，從沒聽過這個名字。
葉青雲拉著他們坐下，詳細講起豆腐的做法：“就是用黃豆磨成漿，煮開後用紗布過濾，再加點鹽鹵點鹵，豆漿就會凝成塊，那就是豆腐！軟乎乎的，能炒能燉，還能做豆腐腦、豆皮，肯定好賣！”
李道然皺著眉，有些懷疑：“就這麼簡單？要是真能成，為啥沒人做過？”
“以前沒人想到，現在咱想到了啊！”葉青雲拿起一顆黃豆，“黃豆便宜，家家戶戶都有，做豆腐的成本低，賣價也不貴，肯定有人買。而且豆腐有營養，城裡的飯館、茶館肯定願意要！”
王二妮看著兒子興奮的樣子，心裡也動了：“那咱就試試！就算做不成，也沒啥損失，大不了把黃豆磨成豆漿喝。”
。香豆是都子院滿，裡桶木的麵下進流盤磨著順漿豆的白乳，著轉地”呀吱呀吱“磨石，水和豆黃的好泡添裡眼磨往然道李，杆磨著扶他——漿豆磨來起就雲青葉，亮沒還天，晨清天二第。待期是滿裡心，脹膨慢慢豆黃著看，裡水在泡豆黃把則妮二王。淨乾洗清磨石舊的裡家把，起一然道李和就雲青葉，午下天當。乾就乾說
𝑤𝑡.𝑝𝑜𝑜於源來節章本
。漿豆的裡鍋著盯緊緊睛眼，拌攪邊一滴邊一，鹵鹽加滴裡漿豆往地翼翼心小他。替代鹵鹽用能隻，膏石有沒裡村可，全安更鹵點膏石用代現得記他——”鹵點“的鍵關最是就來下接。漿豆的膩細了到得，渣豆掉濾過布紗用又，開煮火生，鍋鐵大進倒漿豆把雲青葉，後好磨漿豆
”！樣那的說你像真，的乎乎軟“：摸了摸手伸住不忍，了呆看都然道李和妮二王。腦腐豆的嫩嫩了成變，底鍋在沉慢慢，物狀絮的白雪了成結凝漸漸，漿豆的澈清本原：了生發幕一的奇神，久多過沒
”！嘗嘗，娘，爹“：妮二王和然道李給遞，花蔥和鹽點上撒，裡碗進放，塊小成切腐豆把刀用他。香豆的淡淡著發散，裡框木在躺地靜靜，腐豆的正方白雪塊一——看一布紗開掀，午中到等。水瀝物重上壓，裡框木的布紗著鋪進倒腦腐豆把雲青葉
”！去出賣能定肯，腐豆這！吃好真！吃好“：說著笑，塊一了嘗也妮二王。吃好還漿豆比，鬱濃香豆，味入嫩軟腐豆，口一了咬然道李
。望希的樣像了有於終，家個這了到看，容笑的上臉妮二王和然道李了到看，景場的腐豆賣攤擺城縣在己自了到看佛仿他。食吃種一多們親鄉的村店吳讓能還，來起好子日的裡家讓能僅不，腐豆的小小這——計生了到找於終己自，道知他。動激是滿裡心，腐豆的裡手著看雲青葉
來起做意生把，好做腐豆把要隻，始開是隻這，道知雲青葉。的暖暖都裡心，腐豆的噴噴香著吃，前桌在坐圍人家一。腦腐豆的嫩嫩碗一有還，湯腐豆、腐豆燉、腐豆煎：菜桌一了做腐豆用他，晚傍天當
