肝菌肥厚如鮑魚————
還有那雲南野生菌中那位危險的絕色舞姬——見手青。
一抹誘惑之藍，是它美味與危險的雙重象徵。
口感上，它是極致的「糯」與「滑」。
用筷子夾起時，需小心翼翼，因為它吸飽了湯汁，變得沉甸甸、滑溜溜。
送入口中，牙齒幾乎感受不到任何纖維的抵抗，便溫柔地陷入一種肥厚軟糯的膠質裡，像在咀嚼一塊被山野精華浸潤了千遍的蹄筋，卻又遠比蹄筋細膩、純淨風味上，它是濃烈而複雜的。它不像鬆茸般清雅，也不像雞樅那樣鮮甜直接。它的香氣濃鬱、
霸道，帶著明顯的木質與土壤的厚重感，有一種接近牛肝菌的醇香，卻更添一絲說不清的、微妙的「野性」。這口感和風味的組合，讓人聯想到豐腴的鵝肝，但比鵝肝更靈動；也似海參的軟滑，卻比海參多了山林的魂魄————
「馬專家弄得那是個啥啊，口感上有一定的相似性，味道上卻差出十萬八千裡去————」
羅慶財手疾眼快，撈起最後一片見手青美滋滋塞進嘴裡。
還洋洋得意舔舔筷子。
還拽句小詞兒。
引來一片怒視。
啪~~
出去給車裡的三個小祖宗伺候吃喝，回來沒撈到鍋底的駱一航，看不過這傻小子得意的模樣，拿筷子給羅慶財後腦勺來了一下。
「馬專家培育的是無毒的，不看小人。跟野生的能一樣麼？」
「不看小人還有啥吃頭，我還想看小人呢，聽說樹啊草啊都能跟人聊天，還帶字幕。」羅慶財挨一下摸摸頭，根本沒往心裡去，還在那嘩嘩。
「啪~~」羅少安也給他來了一下，「看小人毀腦子，本來就夠傻的了，再傻些還能行？」
「你說誰傻？」
「誰問誰傻，傻子在問。」
「你才傻，你娃一斤腦子半斤水。」
「你娃治好了也流口水。」
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唉，倆傻子，又嗆嗆起來了。
這裡說的是當初培育中國美味蘑菇的時候，跟農科院菌菇研究所還有華中農大達成的合作。
三方各出人力、資源、設備共同培育無毒且能夠人工種植的見手青。
現在已經基本成功。
平安溝那邊都吃好幾頓了。
產量還不錯，毒性也沒有了，達到安全標準。
但跟著毒性一起沒有的，還有一大部分風味。
比野生的差了好多啊。
現在馬專家（主要是他搖來的他師父），還有毛教授、王教授正在研究怎麼在無毒的同時找迴風味。
不過進度嘛——遙遙無期。
看了一會兒熱鬨，還是長輩駱翔把這倆小子喊住。
並提議道：「都沒吃夠吧，要不然再叫一鍋。」
此話一出，齊聲響應。
「服務員，再來一鍋，大的————」
很快，幾位服務員上前，收了空砂鍋，收了餐盤。
順帶著，把筷子又收走了————
一頓野生蘑菇宴，吃的眾人是心滿意足。
就連小駱琪都多吃了好幾碗，小肚子溜圓，一路打著飽嗝。
接下來，卻又被過橋米線迷了心神。
一個比臉還大的海碗，碗中盛著滾燙至幾近無聲的濃湯，濃湯表麵覆蓋著一層清亮、金黃的雞油，如琥珀般封住了所有的熱量與鮮香，不見一絲熱氣蒸騰，卻散發著不容置疑的灼熱能量。
這是雞、筒子骨、宣威火腿經數小時熬煉後，精華儘出的模樣。
雞片、裡脊、烏魚片，繡球菌、玉蘭片、宣威火腿、鶴鶉蛋。
黃豆芽、綠豆芽、豆皮、韭菜、豆腐絲。
還有翠綠點睛的豌豆顛。
先葷後素浸入滾燙的高湯，用湯的餘溫燙熟。
最後加入一簍雪白、滑潤的米線。
一小碟油辣子、一碟金黃酥脆的炸菌子正好佐餐。
整個過程行雲流水，靜默的湯碗瞬間被激活，化作一鍋色彩繽紛、熱氣騰騰的活色生香。
極致的、富有層次的鮮；恰到好處的燙嘴又不疼痛的溫度：肉片魚片滑嫩異常；豌豆尖、豆芽的爽脆清甜————
最後，當所有的鮮、甜、香、燙落胃，額角微微出汗，通體舒泰，懶洋洋的不想動彈。
美！
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