魚泥剁好後，張凡將其放入一個大盆中。
加入少許鹽、白胡椒粉、料酒去腥提鮮，再打入一個雞蛋，放入兩勺澱粉增加黏性。
“接下來要順著一個方向用力攪拌，直到魚泥上勁，能掛在筷子上不掉下來。”
他挽起袖子，雙手交替攪拌，魚泥漸漸從鬆散狀態變得黏稠有光澤，盆壁上留下清晰的攪拌紋路。
張毅在一旁幫忙切薑片、蔥段，小六子則好奇地湊過來，想要試試攪拌。
結果剛攪了幾下就累得氣喘籲籲：“凡哥，這也太費勁兒了！”
張凡笑著接過：“必須攪到上勁，不然丸子煮的時候容易散。”
此時，六叔燒的清水已經沸騰，張凡關火讓水溫降至微沸狀態。
他洗淨雙手，抓起一把魚泥，在掌心揉成圓形。
再用虎口輕輕擠出，形成一個個大小均勻的魚丸，張毅則用勺子將魚丸輕輕舀入鍋中。
魚丸剛入鍋時還是白色，在微沸的水中慢慢浮起。
顏色變得愈發潔白，表麵光滑有彈性，散發著淡淡的魚肉鮮香。
“煮魚丸不能用大火，否則外麵熟了裡麵還是生的，微沸狀態煮五分鐘左右，浮起來就熟了。”張凡解釋道。
魚丸煮好後，張凡往鍋中加切好的薑片、蔥段。
再放許鹽和白胡椒調味，最後撒上一把蔥花和香菜段，滴幾滴香油提香。
一鍋熱氣騰騰的馬鮫魚丸子湯就做好了，白的湯清澈亮。
漂浮著一個個圓潤飽滿的魚丸，蔥花和香菜的綠點綴其間。
香氣撲鼻而來，讓甲板上的眾人都忍不住嚥了咽口水。
另一艘船上的張平也帶著小峰和幾名船員過來了。
眾人圍著小桌坐下，每人端起一碗熱氣騰騰的丸子湯。
小六子迫不及待地舀起一個魚丸，吹了吹就塞進裡。
鮮的魚在口中化開，彈牙的口配上鮮香的湯，讓他忍不住讚歎：“太好吃了！”
“凡哥，這魚丸也太鮮了，比我在家吃的好吃一百倍！”
張平也點點頭，喝了一口湯：“這馬鮫魚本就鮮，加上凡子的手藝，簡直絕了！”
“奔波了一天，喝上這麼一碗熱湯，渾都暖和了。”
張凡看著眾人吃得津津有味，臉上出笑容：“馬鮫魚質實，沒什麼細刺，做魚丸最合適不過。”
“而且深海裡的馬鮫魚沒有汙染，鮮味更足，不用加太多調料，保持原原味就好。”
六叔喝著湯，慨道：“還是年輕人力氣大，這魚丸攪得夠勁道，口就是不一樣。”
“以前我們出海，也就是簡單煮煮魚，哪有這麼講究。”
“有凡哥的地方就有食，凡哥可從來不虧待自己的！”小峰喝著湯，笑嗬嗬的說。
其他人也都是點頭承認，這個是事實。
夜漸濃，海風輕輕吹拂，漁燈在甲板上搖曳。
眾人圍坐在一起，喝著鮮香的魚丸湯，聊著白天捕到魚群和遇見矛尾魚的奇遇，歡聲笑語在海麵上回。
一碗熱湯，不僅驅散了夜晚的涼意，更拉近了彼此的距離。
一碗熱湯下肚，渾的疲憊都消散了大半。
海風裹著淡淡的魚鮮與鹹溼氣息拂過甲板，吹散了白日裡捕魚的燥熱。
眾人捧著空碗，意猶未儘地咂咂，話題還在圍著那鍋馬鮫魚丸子湯打轉。
偶爾穿插幾句白天撞見矛尾魚和布氏鯨的奇遇。
笑聲在夜色裡盪開，驚起遠處海麵上幾隻棲息的海鳥。
六叔看了看腕上的老手錶，時針已經指向十點。
便起身拍了拍膝蓋：“行了行了，都別聊了，明天還要早起返航，都回去歇著吧。”
“守夜的按之前排好的班來，別偷懶，留意著點海麵動靜。”
眾人應聲起身，張毅和小六子主動收拾起碗筷，端著空盆往船艙後廚走。
張平也帶著另一艘船的船員告辭。
甲板上的漁燈被調暗了些，昏黃的光暈在海麵上投下一片晃動的影子。
船艙裡的床位簡單卻乾淨，海風穿過透氣窗。
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