第8章 華陽認子

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隻好自己製作了。

她按照上麵的記載先把糖霜給做出來。

先削去皮,次剉如錢,然後烝,烝透出甑入榨,取儘糖水,投釜煎,仍上烝。生泊約糖水七分熟權入甕,則所烝泊亦堪榨。再取所寄收糖水煎,又候九分熟,稠如餳,插竹遍甕中,始正入甕,簸箕覆之。

然後就是準備糖霜餅了,將冰糖研磨成粉末狀,鬆子仁、核桃仁分別炒香後碾碎成泥末狀備用,將鬆子泥、核桃泥與糖粉混合,取等量混合物揉搓成團。

最後就是製作食品配方了。

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將糖霜和乾山藥等分細研得到對金湯。

將糖霜,乾蓮子,乾山藥等分細研,乾蓮子去赤皮得到鳳髓湯。

糖霜一斤,細研,別研吳氏龍涎香七分,糖霜餅和之得到妙香湯。

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