吳天翊嬉笑之後,開始又和起麵來,還別說在吳天翊和了幾團麵後,這陳翠蘭還真搞懂了!看來也不是那麼笨嘛!
其實和麵別看簡單,那也是技術活,不是你隨便加水隨便揉就行了,這和麵得用溫水否則會影響麵團的筋性。
而且揉麵時要用力均勻,而不是像陳翠蘭隻會用蠻力,得儘量將麵團揉至表麵光滑,這樣做出的麵條才會更加細膩。
麵團的硬度也很重要,太硬會影響口感,太軟則不易成型等等!
看著陳翠蘭慢慢上道了,吳天翊才長長籲了一口氣,這下有這個蠻力女幫忙,他輕鬆多了!
至於做那油潑麵和熬油,這個陳翠蘭現在也懂了!
看著陳翠蘭嘚瑟地做出一碗一碗香噴噴的油潑麵,吳天翊感覺自己總算可以放手了!
他喊來鐵憨憨當幫手,結果這憨子一聞到那油潑麵濃鬱的香味,那眼珠子瞪得大大的,哈喇子都流了下來!
其實現在吳天翊做的油潑麵除了沒有辣子外,其他的都和前世的差不多!
這也是吳天翊這個老饕餮覺得的一大遺憾!
可是當他們夾起麵條看到油潑麵那猶如絲綢般順滑,令人陶醉!再加上麵條勁道,吸附著濃鬱的鮮香味,簡直是舌尖上的美味。
還有吳天翊特製的醬料再加上麵湯上的這時代沒有見過的五分熟的荷包蛋及幾片肥瘦相間的“土豬肉”這完美搭配,使得油潑麵的口感層次豐富,回味無窮,一口下去,那是美味與滿足的交織。
所有人集聚在那土製“大長桌”上,除了“哧溜”“哧溜”的吸食麵條的聲音外,就是“咕嚕”“咕嚕”喝湯汁的聲音,此起彼伏!
除了鐵憨憨母子狂野的吃麵喝湯外,就連兩個小家夥都吃得那大眼睛眯成一條縫,兩隻小手是拍個不停!
至於吃慣這個時代頂級吃食的上官敏母女也大為讚歎,竟然在這鄉野之地能吃到她們這些上層貴族都難以吃到的美食,真是“高手在民間!”
不過看她們的吃相好像跟這群人卻顯得格格不入,這些都被吳天翊看在眼裡。
雖然他不是很懂這個時代的那些禮儀,不過從她們母女的每個動作看來都好像是受過特殊訓練,這就是家教!
當然如果沒有吳天翊在車上給她們準備的那些吃食,她們估計也保持不了這份特有的禮儀!
人在饑餓麵前是沒有貴賤之分的,如果你在餓的時候,“色、香、味”都顯得沒那麼重要了!填飽肚子那才是活下去的希望!
這時就聽小瑾淵小嘴油膩膩地仰著小腦袋,砸吧著大眼睛對上官敏糯糯地說道“娘,小哥哥做的麵可比咱家那廚娘做的好吃太多了!看,我都吃這麼多了!嘻嘻!”
“哼,鍋鍋,煮,好吃!妞妞吃,多多!”小妞妞仰起小腦袋,那小嘴還撇了撇,也不服輸地大聲喊道。
看到兩個小可愛,上官敏寵溺地摸了摸他們的小腦袋,對著小妞妞笑著說道“妞妞,你哥哥真厲害!煮的真的很好吃!你看,姨也吃很多噢!”
兩個小家夥相視一下,都嘻嘻笑了起來,又埋頭吃了起來,本來吳天翊想喂自家妹子,可是這次妞妞死活不肯!
還說自己大了,能自己吃了!把她那死去的娘都搬了出來,沒辦法吳天翊隻能隨她了!
可是看她吃得滿身,也無奈地搖了搖頭,因為有鐵憨憨娘倆的加入,吳天翊足足煮了五大罐的麵,才讓大家算吃的上。
嘴裡吃著麵的那鐵憨憨不斷給吳天翊和陳翠蘭豎大拇指,嗡嗡地說道“翊哥兒,蘭妹子,你倆這手藝沒說的,如果俺能天天吃到,給俺神仙做都不要!哈哈!”
搞得憨子娘鐵黃氏是不斷拍打這個說那不著邊際話的憨子,罵道“哼,就這吃食你還想天天吃?俺覺得再有錢的人家也沒辦法這麼吃!”
說完對著吳天翊笑道“翊哥兒,你這手藝就別種地啦!改當廚子算了,俺想就你這手藝給那大酒樓當廚子,那不掙得那銀錢多得花不完?哈哈!”
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