接下來的幾天，陳業峰帶隊開著船依舊駐守在防城交界的外海海域穩定作業。
就連陳父跟大哥看到他們收獲這麼好，也打消了之前的顧慮，也加入了他們的隊伍。
三條漁船在那片海域作業，也不怕遇到什麼危險。
這片越冬魚汛十分穩定，馬鮫魚、各類優質海產源源不斷，隻是白海豚並沒有每天都出現。
接連數天作業下來，這群通人性的海中靈物隻出現過兩次，可僅僅這兩次助力，就給船隊帶來了遠超平日的豐收。
但凡海豚現身圍獵，一網下去幾乎全是品相絕佳的斑點馬鮫與大耳馬鮫，雜魚極少，收益抵得上平日裡三四網的收成。
也正因如此，這幾天整體漁獲依舊十分可觀。
隻是避不開的老問題依舊存在，每網作業下來，海量的鯷魚照樣鋪滿船艙。
海裡鯷魚的數量實在是太多了，這個季節正是鯷魚的旺發期，不管怎麼挑著下網，每網撈上來總有一大半是鯷魚。
新鮮鯷魚不值價錢、不易久存，短途售賣利潤微薄，根本劃不來。
雖然有不少魚粉飼料廠、罐頭廠到碼頭收購鯷魚，但收購的價格實在是太便宜了。
可鯷魚實在是太泛濫了，漁民也隻能忍痛賣掉。
總不能扔舊不要，或者拿回去喂雞鴨吧？
能賣掉也還算好，價格雖然低點，總歸能賣些錢。
好在魚乾耐儲存、易運輸、保質期長，適配跨鄉鎮、跨城市的長途銷路，是目前最穩妥的處理方式。
除此之外，陳業峰敲定了第二條核心出路批量熬製古法魚露。
八十年代民間小本經營管理寬鬆，沒有繁雜的資質審批，隻要製作過程乾淨衛生、食材新鮮，吃食安全穩妥，就能正常售賣流通，完全不用擔心合規問題。
而做魚露這件事，交給陳母再合適不過。
陳母是斜陽島土生土長的漁民家庭出身，海島世代相傳的古法鯷魚露手藝，她從小耳濡目染，手藝純熟精湛。
旁人做的魚露容易發腥、發苦、雜質多，她做出來的魚露色澤清亮、鮮醇濃鬱，去腥提味的效果極佳，是酒樓後廚最青睞的天然調味品。
打定主意後，陳業峰專門騰出老宅一側的通風小院，搭建起簡易的魚露發酵區，全權交由陳母負責打理、熬製、發酵。
他也從不會虧待自家人，不僅按月給陳母開固定工錢，每售出一批魚露，還會額外給她計提成。
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多勞多得的模式，讓陳母乾勁十足，每日天不亮就起身打理鯷魚、把控發酵火候、翻曬醃製原料，積極得很。
鯷魚俗稱“晴天爛”，意思是它離水後，極其容易腐爛變質。
之所以會這樣，就是因為它體內的脂肪含量特別高，含水量大，保存很困難。
但是它的用處也挺廣的。
除了曬魚乾、做魚露，還能加工成香辣小魚仔零食、禽畜高蛋白飼料，更是高端餐飲高湯底料、後續保健品原料的優質食材。
但眼下人手、場地、設備、銷路都跟不上，貪多嚼不爛，貿然擴張隻會自亂陣腳。
他早已規劃好長遠節奏，眼下先穩紮穩打，隻做魚乾、魚露兩種成熟品類，先徹底消化自家船隊、阿誌、大哥等幾戶合夥漁船的鯷魚存量，解決核心積壓難題。
至於村裡其他漁民的鯷魚，他眼下確實無力全盤接手，隻能先顧好自家生計，穩步積累實力。
靠著魚乾晾曬與古法魚露加工兩條路子，連日堆積的鯷魚終於得以快速消化，不再積壓囤貨，也徹底擺脫了低價賤賣、浪費食材的困境。
就在陳業峰穩住海上漁汛，落地鯷魚深加工，生意穩步向好的時候，一樁更大的商機，悄然找上門來。
轉機，來自縣城車隊駐地的李海濤與王運連。
這麼久以來，兩人依舊靠著跑車跑長途的便利，幫陳業峰代銷魚乾，足跡遍布省內各地。
跑長途的過程中，兩人細心留意各地市場需求，慢慢發現了一個巨大的空白市場。
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