閒言少敘，淩晨時分，狗蛋和趙瑞開始出發，這次沒有帶二妞，而且不需要賣什麼貨物，倒是兄弟兩人都坐在車沿上，一路向著長安進發。
進入長安之後，二人來到西市，在裡麵買了一些早餐吃了，就著胡餅和粥，兄弟二人也是邊吃邊逛，趙瑞知道對方不會太早，大約早上十點左右，才來到東市明月軒，剛到門口，店裡的夥計已經迎了過來，將牛車牽到院子裡，將牛栓到食槽上。
趙瑞和哥哥便坐在大廳裡等待韓掌櫃，夥計端來茶水，說道，那天國子監的王先生等人吃過你做的餐食，大呼好味道，第二天便帶了同僚前來，可惜韓夥頭做菜的功夫不到，炒的蓮菜都有些糊了，沒辦法，掌櫃的隻好出來解釋，因為剛做的新菜，還沒有熟練掌握好，這才將那些老爺們回了過去；
趙瑞笑了，心想，第一次炒菜，看不懂火候和不知道生熟，這很正常，要是看一遍就會，那他也就不用來了；這時韓掌櫃也過來邀請趙瑞前往樓上雅間，趙瑞問了，知道那夫人現在還沒有過來，可能還要中午午時二刻也即是十二點才能過來，也就沒有去雅間，就在樓下大廳和韓掌櫃喝著茶水聊天。
但趙瑞實在是喝不慣那放了生薑、蔥的茶水湯子，就著白水和韓掌櫃有的沒的聊著，主要是趙瑞問，韓掌櫃回答，這樣子，七七八八之後，趙瑞逐漸是對當時的社會有了初步的了解。
大唐天子剛登基五年，太子李建成掌管事務，秦王征戰，但太子和親王不和；趙瑞心說，這太子和秦王不和的消息連市井都知道了？卻不知道，在皇城腳下，其實沒有什麼秘密可言；
同時也了解了這明月軒是侯府的買賣，臨昌侯在李淵建國之前就跟著李建成，因功在建國後封為開國縣侯爵位，趙瑞沒有學過曆史，但對方隻是侯爵肯定不是什麼出名的人物，而且，李淵開國為了拉攏人心，大肆分封爵位，有些濫發證書的味道，剛建國臨昌侯便戰死了，留下夫人秦氏和一對兒女，兒子還小隻有三歲，還是一個小妾所生，夫人秦氏隻是生了一女兒，今年已經6歲了；臨昌侯姓王，家中叔伯兄弟不少，都依附侯府生活，所以夫人秦氏要掌管一家幾十口人吃喝拉撒，著實不容易；
中午時分，那秦氏也再次來到店內，因為沒有什麼客人，在大廳便和趙瑞打了招呼，邀請趙瑞上樓上洽談，這時，趙瑞知道，對方是婦人，自己哥哥狗蛋雖然才十二歲，但已經是個半大小夥子了，於是讓狗蛋在樓下坐著等候，狗蛋比較靦腆，再加上這些天弟弟給家裡帶來的變化，對趙瑞那是言聽計從，也不說啥話，就在大廳坐著等；
到了樓上雅間，那秦氏坐定之後，也撤去冪籬；趙瑞這才第一次看清這個古典美女，秦氏年紀二十五歲，瓜子臉，皮膚白皙，一雙杏眼暗含秋水，身高也有一米六五，在古代這也算是高個子了，身材更是凹凸有致，一身素衣更是將更是將整個人存托的似仙子一樣；
趙瑞身處後世多年，又在銷售崗位打拚，不可避免的參加一些酒局，說到底也不是一個安分守己的角色，但趙瑞可以肯定，後世那些雖然也有穿著漢服到處亂逛的姑娘，卻怎麼也無法和眼前這位相比，這種書香、典雅的氣質是模仿不來的；
秦氏對趙瑞的目光倒是沒有太敏感，畢竟在她眼裡對方隻是一個孩童，對著趙瑞微微笑道：
“自那日吃了小郎君做的餐食，這兩天也差使韓夥頭試著做做，可惜，到底是做不出來；故而請小郎君過來，洽談具體合作若何”。
趙瑞聽對方也是開誠布公明言自己準備仿製，也沒有計較；而是說道：
“夫人既如此說，我就直說我的想法，我與明月軒合作，雙方互利，我負責後廚，掌櫃還是由貴府負責，但店內設施改造要按我的來，當然我上次也已言明，費用可以從後期利潤扣除，其餘利潤，你我五五分成；”
其實趙瑞隻是把後世的營銷使用出來，不過就是漫天要價，坐地還錢的套路；
那秦氏一聽，沒想到對方小小年紀，而且是一農家子弟，竟然一開口便是五五分成；在秦氏心中，不過是二八開，甚至一九開那就很了不起了，其實這也難怪秦氏這麼想，在當時的社會，廚子一般都是自家奴才，做的再好不過一個月幾百錢的工錢罷了；哪有和主家分利潤的權力；到逢年過節，主家除了工資再賞些錢財那就了不得了；可這一個小小孩童上來便大言不慚要五五分成，豈不是癡心妄想；剛想動怒，便覺得對方是一孩童，朝著孩童發火也不是什麼好事；
秦氏冷下臉來，道：明月軒是我侯府買賣，你什麼都不必出，就想分走五成利潤，是否多了？
趙瑞看到那秦氏冷臉，也知道自己要的太高，這不符合古人生意的邏輯和觀念，但也沒想著讓步，而是朗聲說道：’
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