趙瑞自從李世民兄弟再次喝完酒回去，又開始輕鬆起來，主要是經過一個多月的訓練，韓夥頭幾人已經初步掌握了炒菜的工作，很多時候都是他們在做，趙瑞盯著看看就成，而鹵菜的推出，這種口味也受到大多數的食客的喜愛。
趙瑞又研製了幾個新菜式，現在是夏天，趙瑞做了一些泡菜，也是讓很多食客食欲大開，再加上趙瑞提前布局，在房間走了許多水管，每層樓都有水房，將冷水順著管道緩慢流入，客房內也不像其他地方那麼悶熱，一樓不但有水管，加上樓上冷氣下沉，即便人多，也是有了一絲涼意，客人感受到這裡不但吃得好，而且舒服，更是蜂擁而至；
趙瑞沒事的時候傍晚還能有些閒情逸致去其他坊市轉轉，這期間秦瓊等人也是多次前來，每次趙瑞都要拿出蒸餾好的白酒招待他們；但唐朝對酒曲的管控非常嚴格，但於這些大家族來說，誰家不是手眼通天，就算是明月軒也是常常能搞到牛肉；
秦氏為了感謝太子妃的幫忙，竟然還在店裡請了太子妃飲宴，席上還有李元吉的夫人齊王妃楊氏，趙瑞也是第一次看到這個有著絕色美女稱號的太子妃，果然是明眸善睞、身姿綽約，鵝蛋臉、皮膚白嫩，加上一身的雍容華貴。讓人生出隻可遠觀不可褻瀆的聖潔味道；齊王妃楊氏則不同，不但長相俊美，更加上身材姣好，一笑一顰間，透露出萬種風情。
趙瑞一樣一樣給鄭觀音和楊氏講解餐食的製作和吃法，言語幽默生動，讓鄭觀音喜笑顏開，對這個八歲的小郎君喜歡的不得了，要不是自矜身份，鄭觀音差一點就要收趙瑞為義子了；就這還是賞賜了不少東西；
趙瑞雖然在營銷崗位上摸爬滾打多年，但也是性情中人，尤其是對親情的渴望更甚，現在這個女子整體形象和態度，尤其說話輕聲慢語和自己過世的母親都很像，讓趙瑞自幼失去雙親的心靈得到了片刻撫慰。
趙瑞突然又想到自己一直在市場上打聽的露天煤礦產地都在太子的封地上，趕緊趁著鄭觀音高興提起，鄭觀音一臉疑惑，古人使用石炭，因為不懂通風的原理，常常會一氧化碳中毒，所以大多數人都認為石炭有碳毒，不敢使用，現在聽趙瑞可以解決這些問題，也覺得是好事，太子雖然富有四海，但畢竟不是皇帝，還是要拉攏一些文臣武將的，這些都需要錢，趙瑞其實想做後世煤球和煤爐出售，這生意沒有什麼技術含量，後世生活過的都會，另外別看這個生意小，但家家戶戶冬天必不可少，再說有了這些碳，自己搭建暖棚的原料就解決了；
太子妃作為地主占了五成份子，齊王府和侯府出人占了兩成和一成五，趙瑞實施方案占了一成五份子；於是一項富可敵國的大生意就在這間包間內由一個八歲孩童和三個婦人決定了；
這天，趙瑞正常來到店裡，大家夥都在忙碌收拾備菜，但是有一個後調來的陳姓夥計，卻一直沒有出現，這些人都不在店內休息，每次晚間，韓掌櫃都是將他們分成兩班，值班的安排在店內留宿，其餘人回家，這個陳夥計沒有值晚班，下班之後就回去了，但是第二天沒有過來，也沒有向韓掌櫃請假，韓掌櫃很是生氣，趁客人還沒有來幾位，就派人前去侯府詢問管事。
侯府外管事的是秦氏自己帶過來老家仆，跟了秦家姓，這秦管事就安排人員到陳夥計家詢問，結果得到陳夥計昨晚就沒有回家，家人以為是在明月軒工作忙沒有回去，也就沒有過問，明月軒工資豐厚，上月還有獎金發放，每個人領的獎金比工資還要豐厚，陳夥計沒有理由無故曠工；侯府趕緊安排人尋找，也派了人到衙門報案，但直至晚上也沒有陳夥計的消息；大家雖然四處尋找，也沒有想得太多；
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