時!”
“我等。”伍瑾掃碼轉了三萬定金,手機到賬提示音讓張叔眼睛亮了,“大腸要新鮮的,別用凍貨,鹵湯裡的香料不夠了就加,八角、桂皮、香葉,少一樣都不行,錢不是問題。
我要的是最正的老北京鹵煮味。”
等鹵煮的間隙,伍瑾直奔隔壁的“東北餃子館”。剛進門,就聞見韭菜和豬肉的鮮香,和江南的蟹粉鮮不同,這是北方的家常味。
老板娘王嬸在案板上擀皮,麵團在她手裡轉得飛快,擀出的皮又圓又薄,像小月亮,旁邊的竹筐裡堆滿了包好的餃子,白胖胖的像小元寶,咬開就能爆汁。
“瑾瑾!你可來了!”王嬸抬頭看見她,手裡的擀麵杖都沒停,聲音洪亮,
“昨天剛絞的白菜豬肉餡,豬肉是前腿肉,肥三瘦七,鮮得很!還有韭菜雞蛋餡,韭菜是今早剛割的,嫩得能掐出水!”
“今天的餃子我全要,”伍瑾走到案板前,拿起個餃子掂了掂,沉甸甸的滿是餡,指尖能摸到裡麵的肉粒,
“現煮的五十斤,冷凍的兩百斤,要白菜豬肉、韭菜雞蛋、芹菜牛肉三種餡,每種都勻開,別混了;另外,你家醃的酸菜給我裝五十斤,要酸夠三個月的,酸得能泡白肉;再給我裝二十斤辣白菜,少放糖多放蒜,要韓式的辣度。”
王嬸手裡的擀麵杖“啪”地掉在案板上,瞪著伍瑾,眼睛都圓了:“姑娘,你這是要把我這小館子的存貨都清空啊?冷凍的兩百斤得讓我閨女和兒媳婦一起包,最少得忙到天黑,韭菜都得再割三十斤!”
“我等得起。”伍瑾掏出手機掃碼,“多雇兩個會包餃子的阿姨,一小時給三十塊,餡料不夠就去市場買,我再加兩千塊定金。我要的是最全的北方餃子味,少一種都不行。”
伍瑾捏起個剛包好的韭菜雞蛋餃。
皮薄餡大,咬開能看見金黃的雞蛋碎和翠綠的韭菜,汁水在嘴裡爆開,鮮得人直眯眼,比空間裡凍的還好吃。
從餃子館出來,伍瑾直奔商場裡的西餐廳。
金發主廚皮埃爾正用鐵板煎牛排,M9和牛在鐵板上“滋滋”作響,油脂香混著黑胡椒的辛辣味飄滿整個餐廳,和中餐的香味比,又是另一番濃鬱。
看見伍瑾,他放下煎鏟,攤了攤手,語氣裡滿是無奈:“女士,您又來囤牛排?上次訂的五箱M9和牛,我以為您能吃三個月,結果才半個月就又來了!”
“這次要十箱M9和牛,五箱法式鵝肝,”伍瑾指了指冷藏櫃裡的披薩,眼神發亮,
“冷凍披薩每種口味來一百份,要厚底的,芝士多放,得能拉出絲;另外,你們的黑鬆露醬給我裝二十罐,要現挖的新鮮鬆露做的,別用凍乾的,我嘗得出來。”
皮埃爾手裡的煎鏟差點掉在鐵板上,眼睛瞪得溜圓,聲音都高了:“女士,您家的冷凍室有多大?十箱和牛夠您開個牛排派對了!還有鵝肝,五箱夠您吃一年了!”
“我喜歡囤貨,而且我有地方存。”伍瑾掃碼轉了五萬定金,手機到賬提示音讓皮埃爾瞬間沒了脾氣。
“和牛要雪花紋多的,每塊得有三指厚;鵝肝得是A等級的,沒有一點筋;披薩的芝士要馬蘇裡拉的,別用替代品。
我要的是最正的西餐味,差一點都不行。”
最後一站是商場負一樓的奶茶店。
伍瑾找到愛喝的幾家店,聲音清亮:“你們今天的奶茶,不管什麼口味,各來兩百杯,加雙倍糖雙倍料,珍珠和椰果都多加,芋圓要QQ的,現在做,我讓冷鏈車來拉,運費我出。”
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店員眼睛瞬間亮了,連忙點頭,手裡的動作都快了:“好嘞!馬上安排!所有機器都開,保證半小時內做好,絕對不耽誤您的事!”
正說著,個穿職業裝的女人拿著采購單過來,對店員說:“我是XX公司的,訂五十杯奶茶,要不同口味的,給員工當下午茶,今天必須送到。”
店員指了指伍瑾,語氣抱歉:“抱歉,這位女士剛包圓了今天所有奶茶,您得明天訂,明天我給您留最好的口味。”
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