了厚厚的棉襖,縮著脖子快步走著。但王府井小吃街上卻熱鬨非凡,各種小販的吆喝聲此起彼伏——有賣包子的、賣餛飩的、賣烤紅薯的,還有賣糖葫蘆的,熱氣騰騰的食物香氣彌漫在空氣中,吸引了不少行人駐足購買。
在小吃街的中間,有一個賣糖葫蘆的小攤,攤主是一個二十多歲的年輕人,名叫王二。他穿著一件洗得發白的棉襖,手裡拿著一根插滿糖葫蘆的草靶子,大聲吆喝著:“糖葫蘆!又甜又酸的糖葫蘆!一文錢一串,不好吃不要錢!”
草靶子上的糖葫蘆都是傳統的純山楂款,紅彤彤的山楂串在竹簽上,裹著一層薄薄的糖衣,看起來很誘人。幾個穿著棉襖的小孩圍在攤位前,眼巴巴地看著糖葫蘆,手裡攥著父母給的零錢,猶豫著要不要買。
“王二,給我來一串糖葫蘆!”一個穿著綢緞衣服的中年男人走了過來,掏出一文錢遞給王二。
“好嘞!”王二熟練地從草靶子上取下一串糖葫蘆,遞給中年男人,“您慢用,不好吃您回來找我!”
中年男人接過糖葫蘆,咬了一口,皺了皺眉頭:“還是老樣子,太酸了,糖也有點少,要是能甜一點、脆一點就好了。”
王二無奈地笑了笑:“李老爺,這糖葫蘆就這樣,從古到今都是純山楂的,能有什麼花樣?我也想做得更好吃,可實在想不出辦法啊。”
周圍的幾個小孩也七嘴八舌地說道:
“王二哥哥,糖葫蘆太酸了,我不愛吃。”
“要是裡麵有糖就好了,甜甜的。”
“我娘說,吃太多酸的對牙齒不好,不讓我多吃。”
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王二聽著孩子們的話,心裡有些失落——他做糖葫蘆已經五年了,手藝是跟父親學的,一直都是純山楂的,生意越來越不好做。現在的百姓越來越挑剔,不僅要好吃,還要有新意,可他實在想不出新的花樣。
就在這時,天空突然亮起一片光幕,金色的光芒籠罩了整個小吃街,嚇得行人紛紛跪倒在地,手裡的食物掉了一地,以為是上天發怒了。
“這......這是什麼?是不是妖怪來了?”一個小孩嚇得哭了起來,躲在母親懷裡。
王二也嚇得臉色發白,但他很快就想起父親曾經說過,幾十年前,中原地區曾出現過“天幕”,天幕裡會出現仙人的畫麵,傳授新的技藝。他知道,天幕出現是仙人要傳授新的知識,心裡既期待又興奮。
“大家別害怕,是仙人顯靈了!”王二對著眾人說道,“大家快起來,仔細看看,仙人又給我們帶來了什麼好東西!”
眾人這才戰戰兢兢地起身,目光齊刷刷地投向天空。
光幕裡漸漸浮現出畫麵:一個現代的小吃攤,攤位前擺著各種口味的糖葫蘆——山楂夾核桃的、草莓夾糯米的、葡萄夾芝士的,五顏六色,琳琅滿目。一個年輕人(許辰)手裡拿著一串山楂夾核桃的糖葫蘆,正對著鏡頭展示:“你們看,這是現代的創新款糖葫蘆——山楂夾核桃。外層是脆甜的糖衣,中間是酸甜的山楂,裡麵是香脆的核桃,三種口感,比傳統的純山楂糖葫蘆好吃多了,我稱之為‘糖葫蘆升級款’。”
隨著他的解說,畫麵特意給了糖葫蘆一個特寫:紅彤彤的山楂,外麵裹著晶瑩的糖衣,從側麵能看到裡麵夾著的核桃。許辰咬了一口,糖衣脆得“哢嚓”響,他滿意地說道:“聽這聲音,多脆!甜、酸、脆三種口感,比純山楂的糖葫蘆好吃太多了。明朝的朋友們,你們平時吃的糖葫蘆是不是隻有純山楂的?要是你們也在山楂裡夾上核桃,肯定會更好吃,生意也會更好。”
接著,許辰又詳細演示了製作山楂夾核桃糖葫蘆的步驟:“第一步,選山楂,要選又大又紅、沒有蟲眼的,這樣做出來的糖葫蘆才好看;第二步,去核,用專門的去核器把山楂的核去掉,注意不要把山楂弄破;第三步,夾核桃,把核桃掰成小塊,塞進山楂的核洞裡;第四步,串糖葫蘆,把夾好核桃的山楂串在竹簽上;第五步,裹糖衣,把串好的糖葫蘆放進熬好的糖鍋裡,均勻地裹上一層糖衣,然後放在石板上冷卻,等糖衣變硬,就做好了。整個過程很簡單,一學就會。”
“原來糖葫蘆還能這麼做!”王二激動地跳了起來,指著光幕裡的糖葫蘆,對周圍的人說道,“你們看到了嗎?在山楂裡夾上核桃,再裹上糖衣,又甜又酸又脆,肯定很好吃!我今天就試試,肯定能賣個好價錢!”
周圍的行人也都激動地討論起來:
“這夾心糖葫蘆看起來太好吃了!又甜又酸又脆,比純山楂的好多了。”
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