醇厚，還有腐乳韭菜花的鮮味，一口下去幸福感爆棚！
要是你們在汴京夜市擺攤賣這些蘸料，肯定大受歡迎，說不定還會引發‘蘸料流派之爭’，拉動香油、芝麻醬銷量”
說完，他又展示了菌菇醬、番茄沙司、折耳根油碟，詳細介紹原料和調配方法——宋朝飲食文化發達，汴京夜市繁華，隻要稍加啟發，他們肯定能創造出更多好吃的蘸料，甚至比現代更豐富。
***北宋，徽宗宣和三年，汴京，汴河旁夜市。
夜幕降臨，汴河兩岸燈籠亮起，紅光映在水麵隨波晃動，像繁星落進河裡。
夜市裡人頭攢動，叫賣聲、笑聲此起彼伏，烤肉滋滋響、餛飩沸騰、糖炒栗子飄香，滿是煙火氣——這是汴京最繁華的夜市，也是宋朝飲食文化的縮影。
夜市一角，張二郎守著“張記暖鍋”
攤位，三口銅鍋裡的雞湯咕嘟冒泡，案上擺著新鮮羊肉卷、牛肉片、魚片和白菜、菠菜、菌菇，吸引不少食客。
“客官，來份暖鍋不？羊肉是今天剛宰的，新鮮得很”
他熱情招呼著，自家暖鍋在夜市小有名氣，雞湯用老母雞熬了三個時辰，鮮美醇厚，羊肉也嫩，可遺憾的是蘸料太少，隻有鹽、醋、醬油、蒜泥，偶爾有客人要加蔥花花椒，再沒別的了。
“張二郎，再來份暖鍋，多加羊肉”
幾個穿長衫的書生坐在攤位前，其中一人說，“就是蘸料太單調，要是有更鮮的就好了”
張二郎無奈笑了：“客官，不是我不想做，實在沒別的調料啊！
鹽、醋、醬油已經是最好的了，再想鮮，除非有神仙的調料”
話音剛落，天空突然亮起耀眼金光，一片巨大光幕緩緩展開，覆蓋整個夜市。
食客們嚇得停下筷子，有的甚至起身，以為是妖術，隻有少數見過天幕的人喊道：“大家別怕！
是天幕！
陛下說過，天幕是仙人顯靈，要傳有用的知識，快安靜看”
眾人漸漸平靜，好奇抬頭看天幕。
光幕裡浮現出畫麵：明亮的房間裡，一張桌子中間擺著銅鍋，紅油翻滾，一個穿短衣的年輕人（許辰）正用勺子在碗裡攪拌，旁邊還有個擺滿瓶罐的架子（蘸料台）。
“那是在做調料嗎？”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
張二郎指著許辰，驚訝地問，“他碗裡黃黃的、稠稠的是什麼？”
旁邊書生也瞪大眼：“你看他旁邊的架子，調料比汴京最大的調料鋪還多，黑的、紅的、黃的都有”
天幕裡的許辰正解說調麻醬蘸料，張二郎喃喃自語：“芝麻醬我知道，是芝麻磨的，平時都拌涼菜，沒人用來做蘸料。
腐乳和韭菜花倒常見，沒想到能和芝麻醬一起用”
等聽到“加香油、辣椒油”
，他激動得拍大腿：“香油我有！
是芝麻榨的，特別香！
辣椒油也有，用乾辣椒炸的！
沒想到這些能加進蘸料，還能配芝麻醬”
書生也興奮：“聽仙人說，這麻醬蘸料肯定好吃！
羊肉蘸著麻醬，肯定比蘸鹽香多了”
當天幕裡的許辰介紹香油蒜泥碟、沙茶醬碟時，張二郎雖沒聽過沙茶醬，但知道花生碎——平時用來做點心的，竟也能加進蘸料。
他連忙讓學徒拿賬本：“快！
把仙人說的蘸料配方都記下來！
尤其是麻醬蘸料和香油蒜泥碟，明天就試做”
學徒趕緊拿紙筆記錄，周圍食客也圍過來，有的記配方，有的小聲討論：“香油蒜泥碟肯定好吃！
蒜泥去腥、香油增香，配毛肚絕了”
“我更喜歡麻醬蘸料，聽著就香，配羊肉肯定棒”
“以後吃火鍋不用隻蘸鹽和醋了，太幸福了”
“明天我就去調料鋪買芝麻醬和腐乳，自己在家試”
許辰還在天幕裡展示菌菇醬、乾碟，說蘸料沒固定配方，能按口味調整創造“秘製蘸料。
張二郎眼睛一亮，突然有了主意——在攤位上推出多種蘸料，讓客人自選，甚至按口味定製，這樣肯定比其他攤位有競爭力。
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