末日降臨後4小時,深山別墅的供暖爐“呼呼”的燃燒聲比清晨更沉穩。
蘇靜蹲在爐邊,手裡捧著一塊從空間取出的無煙煤——煤塊裹著空間儲存的乾燥氣息,入手沉甸甸的,表麵泛著黑亮的光澤,沒有絲毫受潮跡象。
她剛將煤塊輕輕放進爐內,就聽到巡邏機器人的電子音從門口傳來,帶著機械的平穩節奏:“室外溫度-40℃,較2小時前下降10℃,風力維持7級,冰粒密度增加,擊打外牆發出高頻‘噠噠’聲,紅外報警器探測範圍維持10米,無異常目標觸發;
太陽能板積雪厚度20厘米,除雪機器人切換至‘每日三次除雪’模式,避免能源過度消耗。”
蘇靜起身走到客廳牆麵的溫度計前,綠色數字穩穩停在“25℃”,沒有絲毫波動。
她抬手摸了摸旁邊的暖氣片,鑄鐵表麵滾燙,手放上去幾秒就需要移開,熱氣順著暖氣片的縫隙向外擴散,將客廳每個角落都烘得暖融融的。
即使是離爐子最遠的修煉區,牆角備用溫度計的數字也顯示“24.8℃”,溫差不足0.2℃,15厘米厚的保溫板和雙層真空玻璃徹底隔絕了室外的極寒。
她走到窗邊,用指尖刮開玻璃內側厚厚的冰花——外麵的世界已徹底被白色冰封:院子裡的積雪厚度已沒過小腿,踩上去會發出“咯吱”的脆響,之前清晰的水泥地完全被覆蓋,隻留下紅外報警器頂部的紅色指示燈,在雪幕中像一顆微弱的紅星;
黑色的護城河冰麵凍得格外堅硬,冰粒砸在上麵反彈起來,留下細小的白痕,沒有絲毫破裂的跡象;
遠處的深山入口,原本清晰的小路被積雪填平,看不到任何腳印,隻有風卷著雪粒在路麵上形成一道道白色的波紋,像流動的雪河。
“該準備晚餐了。”蘇靜轉身走向廚房,家政機器人“廚1”已提前將晚餐食材擺在不鏽鋼操作台上:一塊從空間冷凍區取出的帶皮五花肉(已自然解凍至常溫),肉質鮮紅,肥瘦分層均勻,是她早期囤的“五層五花”,標簽還貼在肉皮上,寫著“2025.09.28囤,空間冷凍保存”;
旁邊放著三個空間種植的土豆,表皮乾淨,沒有泥土,每個都有拳頭大小;
還有一碗之前熬好的紅燒肉老湯,裝在陶瓷砂鍋裡,表麵凝結著一層淡紅色的油花,是上次燉肉時特意留的,用來二次燉肉更香濃。
蘇靜先處理五花肉:她拿起菜刀,將肉切成3厘米見方的塊,刀刃落下時,能清晰感覺到肉質的緊實,沒有冷凍後的鬆散感。
切好的肉塊放進不鏽鋼盆,“廚1”自動接來溫水,蘇靜用手輕輕搓洗肉塊表麵的血水,直到水變得清澈,才將肉塊撈出瀝乾。
接下來是焯水:“廚1”將不鏽鋼鍋放在燃氣灶上,加水沒過肉塊,放入兩片生薑、一段蔥段和一勺料酒,開火加熱。
水沸騰後,肉塊表麵浮出一層灰色的血沫,蘇靜用漏勺輕輕撇去,動作輕柔,避免將肉塊帶出。
焯水3分鐘後,她將肉塊撈出,用溫水衝掉表麵殘留的血沫,肉塊此刻變得更緊實,肉皮微微收縮,泛著淡粉色的光澤。
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炒糖色是關鍵步驟。蘇靜在炒鍋裡倒入少許食用油,開小火,放入一把冰糖,用鍋鏟緩慢攪拌——冰糖逐漸融化,從白色顆粒變成透明液體,顏色慢慢加深,從淺黃到深黃,最後變成棗紅色,起了細密的小泡,空氣中彌漫開焦糖的甜香。
她立刻將焯好水的肉塊倒進鍋裡,快速翻炒,鍋鏟與鍋底碰撞發出“嘩啦”的聲響,肉塊表麵迅速裹上一層紅亮的糖色,油花濺起,帶著濃鬱的肉香和焦糖香,瞬間填滿整個廚房。
加調料、倒老湯:蘇靜加入兩勺生抽、一勺老抽,繼續翻炒均勻,讓每塊肉都沾上醬料,然後將砂鍋裡的老湯全部倒入鍋中,再加入足量的熱水(沒過肉塊2厘米),扔進兩顆八角、一塊桂皮、一片香葉和兩顆乾辣椒。
大火將湯燒開後,她撇去表麵的浮油,將肉塊和湯汁一起轉移到陶瓷砂鍋裡,蓋上鍋蓋,轉小火慢燜。
燜肉的間隙,她處理土豆:將土豆去皮,切成與肉塊大小相近的滾刀塊,用清水浸泡,避免氧化變黑。
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