娘家
這話是什麼意思?蘇譽聽得一頭霧水,還待再問,皇上已經批完了奏折,抬手拉了拉龍椅邊的絲絛,汪公公應聲而入。
“可做好了?”皇上語調嚴肅地問道。
“啟稟皇上,東西已經準備好了。”汪公公躬身答道。
不知道皇上與汪公公在說什麼,蘇譽無聊地瞥了一眼方才皇上批的奏折,頓時瞪大了眼睛。
且不說公允不公允的問題,這要斬的可是路家的嫡係。路家在朝堂盤亙多年,根深蒂固,單看路貴妃就知道,這些人敢這麼囂張跋扈,定然是有所依仗,皇上這麼大刀闊斧地收拾他們,不怕出亂子嗎?
“走吧,”安弘澈拉著蘇譽起身,“東西給你準備好了。”
“什麼東西?”蘇譽愣愣地問道。
皇帝陛下皺了皺眉,“不是說要做烤全魚嗎?”
之前帶了鯖魚回來,卻發現沒有可以下麵放炭火上麵放烤魚的鐵盤支架,巫山烤全魚的事也就暫時擱置,皇上聽說之後,連夜讓人趕製了一套。
“飛石處的人沒做過這個,不知合不合用。”汪公公端出一個托盤,上麵蒙了一層絨布,看起來很是隆重的樣子。
蘇譽伸手揭開絨布,乃是一個一尺見方的雙層鐵盤,上層的盤子雕工精湛,盤子中央竟還雕有暗花,而下層的凹槽更是讓人驚訝。凹槽是用來放炭火的,製造鐵盤的人十分用心地做了風口、水槽,還細心地加了一層細網,防止炭灰亂飄,若是去了第一層鐵盤,還可以在下麵直接做燒烤。
“飛石處平日是做什麼的?”蘇譽十分滿意地捧著這鐵盤上下打量,暗歎這些人的手藝真好,以後有什麼需要的廚具就托他們做好了。
汪公公抽了抽嘴角,看向皇帝陛下。
“給皇家做暗器的。”皇上無所謂道。
“咳咳……”蘇譽被口水嗆到了,求證地看向汪公公。
汪公公儘職地闡述了飛石處的由來。安家人善使暗器,便搜羅天下有名的兵器大師,在皇宮裡成立了一個飛石處,專門給皇室和暗衛們打造趁手的暗器。他們不僅手藝精湛,做工也很快,“娘娘若是有甚不滿的地方,可以讓他們拿去再改。”
蘇譽咳得更厲害了,讓暗器大師給他做廚具……
看了看桌上的奏折,再看看手中的鐵盤子,果然,皇權這種複雜的東西,以他一個廚子的腦子,是參悟不透的。
頭天殺的魚,一直在冰窖裡鎮著,拿出來解凍之後,那鯖魚的魚肉依然鮮嫩如初。蘇譽很是詫異,他都做好了換種魚來烤的準備了。
“此類海怪,鮮肉三日不腐。”無所事事的皇帝陛下又在廚房裡繞來繞去,見蘇譽想把魚肉扔了連忙阻止。
蘇譽懷疑地看了看手中的魚肉,三日不腐,聽起來像是加了防腐劑,這種不明生物真的能吃嗎?
雖然很擔心,在皇帝陛下的堅持下,蘇譽還是把有防腐劑的鯖魚給烤了。
鯖魚去鰓就骨肉分離,但沒有骨頭就不叫烤全魚,叫烤魚塊。蘇譽隻得輕拿輕放,讓魚肉和魚骨保持放在一起的姿勢,在炭火上刷油炙烤,待烤得差不多,再裝盤放料。
乾辣椒配上足份的花椒,鋪滿整個魚身,烤得焦黃的魚肉在盛滿辣油的鐵盤裡咕嘟作響,鯖魚本身的肉香加上配料在熱油中爆開的麻辣,使得整個膳食殿都籠罩在濃鬱的香味之中。
因為懷疑魚肉的肉質問題,蘇譽先自己嘗了一口。烤全魚他上輩子做過不少,各種各樣的魚都嘗試過,卻從沒有哪一種魚肉能比得上這怪魚。因為鯖魚肉本身油膩,不能煮湯,做燒烤類卻是上選,更妙的是,那“堅硬如石”卻“入湯即化”的魚骨,在油湯中慢慢熬化,浸入魚肉之中,在魚肉上形成一層焦脆的外膜,十分美味。
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這時候也顧不得新鮮不新鮮的問題了,兩人就著白米飯將一尺長的大魚連同配菜都吃了個精光。
皇帝與寵妃在大快朵頤,後宮中卻有許多人還在食不下咽,比如路貴妃。
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