舒棠沒有急著走,向李晏介紹起菜來:
“這道是白切雞、這道是釀豆腐、這是我們自己製的香腸、血豆腐……
不知道貴人們口味,因此暖鍋(火鍋)用的是鴛鴦鍋,一邊是不辣的清湯菌鍋、一邊是辣的牛油鍋。
這個牛油是我們自製的底料,如果貴人們能吃得一點辣,不妨試試。
這是我們自家釀的青梅酒。
都是家常小菜,吃得是一個野趣,比不得貴人家中講究。”
李晏看向桌上,暖鍋她平日用得不少,像唐三彩暖鍋、鎏金摩羯紋銀鍋、五熟釜銅鍋都用過。
下鍋燙的羊肉、鹿肉、魚膾等她也常見。
但好幾樣菜都是她沒見過的。
“你說的這個香腸和血豆腐是什麼?”
“香腸將豬肉切碎成條狀、用白酒、白糖、鹽、胡椒等調好味,再灌入豬或羊的小腸衣製成。
隻是皇城百姓一般吃的香腸是鹹味的,我們自製的香腸加了一點辣椒麵和花椒麵,也沒有那麼鹹。”
李晏看向沉香幾人:“你們吃過香腸?”
沉香最活潑,第一個回答:
“嗯,百姓家過年殺豬怕肉壞掉就會製成臘內或香腸,這樣可以保存好幾個月。
不過並不是每戶人家都能吃上臘肉、香腸,我小時候一年也隻能吃上幾次。”
落花接著道:“那你還算好,我進宮前一次也沒吃過。”
李晏不想落花又想起她那好賭的爹,岔開話題:“聽你們這樣說,我也嘗嘗。”
李晏拿起筷子夾了一片香腸放入嘴中,香腸緊實但不硬,不鹹不淡,別有一番風味。
“味道還不錯,表姐,你也嘗嘗。”
高雲鶴半信半疑:
“我平日吃的香腸要麼太硬、要麼太鹹,這個真的好吃?”
“你也吃過?”
高雲鶴夾起一片香腸:
“這就是一道尋常菜肴,我吃過有什麼稀奇?
不像你,東宮的菜肴都是精雕細琢,怎麼會將這樣百姓家的尋常菜肴送到你麵前?”
高雲鶴的話說完後,李晏看向舒棠,舒棠臉上沒有浮現出驚訝。
看來舒棠之前就猜到了她的身份。
舒棠之前的確猜到了李晏的身份,不過剛才高雲鶴說了“東宮”二字,她才確認。
蕭清河想的是:“精雕細琢”是這樣用的嗎?
吃完香腸後,高雲鶴問舒棠:
“你這個香腸是怎麼做的?味道挺不錯,比我之前吃過的好吃許多。”
“貴人要是喜歡,等會民女給你包一些帶走。”
舒棠想了想又問:
“民女平日閒來無事,搗騰了一些飲品,各位貴人要不要嘗個鮮?”
高雲鶴道:
“一直聽聞落梅山莊的飲品新奇,我還從來沒有喝過,你多上些不同種類上來。”
高雲鶴的話剛說完,林希明馬上接著她的話說:
“我夫人懷孕了,你給她上適合孕婦喝的。”
“民女知道了。
如果貴人懷有身孕,暖鍋就吃清湯菌鍋,辣的牛油鍋少吃。”
高雲鶴和舒棠說話的時候,李晏又試了其他幾個菜。
白切雞細嫩鮮香,釀豆腐口感層次豐富……都還不錯。
至於青梅酒,李晏嘗了一口就放下了。
她覺得什麼酒都不如蕭清河釀的酒好喝。
舒棠下去後,林希明問李晏:
“你剛才和她說的土豆與紅薯,產量真能有那麼高?”
李晏沒有說前世東安國培育出了土豆與紅薯,而是道:
“我也是在一本書上看到介紹,言及遙遠的國度有這兩種糧食作物,畝產很高。
我想著要是培育成功了、百姓就再也不用餓肚子。
要是遇到饑荒之年,更能頂大用。”
“如果畝產真能達到幾千斤,那百姓們確實不用再餓肚子。”
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