就拿東來順的羊肉來說，一斤才一塊二毛八，隻要家裡有人在工作，咬咬牙，偶爾來這兒搓一頓倒也不是什麼難事，至於舍不舍得，那就是另一碼事了。
這時候的東來順還沒有包廂，所有顧客都在寬敞的大廳裡用餐。
四人站在隊伍裡，一邊耐心等待，一邊熱烈地討論著等會兒要點的菜。
輪到他們點菜時，吳小浩大手一揮，毫不猶豫地說道：“先來10斤羊肉！”
其他人也紛紛點頭讚同。
算下來，每人能吃上2.5斤羊肉，再配上粉絲、豆腐、蘿卜等一大堆配菜，光是想想就讓人垂涎欲滴。
別看點的菜量驚人，可在這個物資相對匱乏、肚裡油水不多的年代，大家的食量都不容小覷。
點完菜後，吳小浩又興致勃勃地要了幾瓶酒。
“吃火鍋哪能沒酒呢！”他笑著說。
謝大超平日裡不太愛喝酒，但此刻也被這熱鬨歡樂的氛圍感染，欣然陪著大家一起舉杯，準備享受這難得的聚會時光。
沒等多久，熱氣騰騰的羊肉便一盤盤端上了桌。
在這個年代，羊肉可沒有後世那些亂七八糟的“科技與狠活”，尤其是東來順的羊肉，那都是精挑細選而來，價格雖不算便宜，卻也完全對得起品質。
剛把羊肉擺好，吳小浩就興致勃勃地對謝大超講起了東來順羊肉背後的故事。
“你知道嗎，這裡麵可有段曲折呢。”
要看謝大超眼裡滿是茫然，吳小浩更爽了。
他喝了口酒，清了清嗓子說道：“以前，羊肉一斤賣一塊兩毛八，公私合營那會，一心想著讓老百姓都能吃得上，硬是把價格壓到了一塊零八分。切肉的標準也跟著變了，原本一個師傅一天切30斤，那切出來的肉片薄得透光。可後來為了提高效率，要求一天切50斤，師傅們沒辦法，肉片隻能切厚點。”
“這麼一來，羊肉選材就不如從前講究，肉片還變厚了，東來順的招牌涮羊肉味道大打折扣。這事兒鬨得不小，連上麵都驚動了。經過一番徹查整改，東來順羊肉的價格又調回了每斤1.28元，選肉、切肉也重新嚴格把控，確保每一片羊肉都選得精、切得薄、剔得淨。”
“顧客們知道這事兒後，不但沒抱怨漲價，還都說‘不怕貴，好吃就行’。”
“打那以後，東來順的涮羊肉，還有全聚德的烤鴨這些老字號，不光恢複了老味道，品質更是比以前還要好。”
吳小浩一邊說著，一邊夾起一片羊肉，那肉片薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花，在沸騰的銅鍋裡輕輕一涮，瞬間散發出誘人的香氣。
鮮嫩的羊肉片剛一投入滾燙的湯中，瞬間就被熱力包裹，僅僅一涮便已熟透。
撈起肉片，蘸上精心調製的麻醬小料，入口的瞬間，醇厚的肉香瞬間在口腔中彌漫開來。
肉質又香又嫩，絲毫沒有膻味，每一口都滿是純粹的羊肉鮮香。
那濃鬱的滋味，絕非後世那些合成肉能夠比擬。
“讚！”吳小浩率先發出滿足的讚歎，一口接一口，吃得停不下來。
“爽！”黃小妹也興奮地附和，臉上洋溢著幸福的紅暈。
四人大快朵頤，吃得酣暢淋漓。
謝大超更是感慨萬千，穿越前雖說生活富足，吃喝不愁，卻從未品嘗過這般原汁原味、令人陶醉的涮羊肉，也從沒有如此毫無顧忌、儘情享受美食的時刻。
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如今兜裡有錢，麵前的羊肉不限量供應，想吃多少就吃多少。
“這肉太香了。”
謝大超眼眶微微泛紅，眼中閃爍著淚光。
這一刻，他真切地感受到，穿越到這個物資雖不算充裕，卻充滿煙火氣的時代，似乎也不錯啊。
吃飽喝足，將兩個女同事送回家，謝大超與吳小浩也就分開了。
“明天見！”
在胡同口跟自己班組的同事分開，謝大超手裡麵提著個飯盒，腳步有些踉蹌。
今天高興，他的酒可沒有少喝。
謝大超酒足飯飽，腳步有些虛浮地回到四合院門口。
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