林墨首先撕下一塊饢餅，蘸滿黃油雞的醬汁，送入口中。
下一刻，他眼睛微微睜大。
“嗯——！”他對著鏡頭，都來不及詳細解說，隻能先比了個大拇指。
那醬汁的口感極其順滑，奶油和番茄的基底完美融合，但絕不是純粹的膩。
複雜的香料味道——薑黃、芫荽、孜然、瑪莎拉——層次分明地依次在味蕾上綻放，最後是若有若無的、來自瑪莎拉茶的溫暖辛香，完美地去除了雞肉可能有的任何一絲腥氣。
接著，他舀起一勺比爾亞尼飯。長粒巴斯馬蒂米飯乾爽分明，吸飽了羊肉的精華和香料的芬芳，藏紅花賦予其獨特的香氣和尊貴的色澤。
羊肉燉得酥爛脫骨，香料的味道深深滲透進纖維的每一寸，濃鬱卻不掩肉的本味，咀嚼之間，滿口生香。
“朋友們，我必須說……”林墨好不容易從美味的衝擊中緩過神，對著鏡頭認真評價，“這可能是我這輩子吃過的最棒的印度菜之一。香料的應用出神入化，火候恰到好處。”
與林墨有一個小時半時差的國內觀眾此刻雖然都吃過晚飯，但還是被這一幕饞到了：
【饞哭了！誰懂晚上原本節食看到這段的救贖感！】
【看著真的好美味！不是說印度菜都很惡心嗎？】
【原來正宗的看著這麼香！】
他正沉浸於美食，不經意間抬眼，目光越過喧鬨的食客，投向攤位後方更遠處、光線逐漸暗淡的河畔區域。
那裡，隱約可見一片低矮、密集的棚戶，與這邊美食的煙火氣形成了某種無聲的對比。
也就在這時，他注意到一個細節。攤主大叔在忙碌的間隙，會麻利地將一些品相稍差但完全能吃的邊角料食材，以及一些賣剩但依舊乾淨的饢餅，仔細打包好，放在一個乾淨的籃子裡。
等到一波用餐高峰過去，大叔會提著籃子，朝著河畔那片棚戶區的方向走去，片刻之後才空著手回來，臉上帶著一種平靜的、習以為常的神情。
這個細微的、充滿善意的舉動，被林墨和鏡頭悄然記錄。
他沒有多問，但心中已然明了，這片美食的天堂旁邊，或許就緊挨著另一個需要被看見的世界。
他品嘗著盤中極致的美味，心中卻對這片河灘地複雜的社會圖景，產生了更濃厚的探究欲。
心滿意足地吃完盤中最後一口比爾亞尼飯，林墨意猶未儘地擦了擦手。
他走到忙碌的攤主麵前結賬，並用流利的印地語由衷地讚歎：“老板，你的手藝真是太棒了！這是我吃過最地道的味道。”
攤主大叔憨厚地笑了笑，用圍裙擦著手：“您喜歡就好，先生。是老配方，用心做而已。”
林墨看著鍋裡還剩下的一些菜肴，心中一動，又打包了一份黃油雞和幾張饢餅。
付完錢，他沒有直接返回市區，而是提著打包袋，朝著之前留意到的、攤主送食物的那個方向，也就是河畔更深處走去。
他一邊走，一邊重新調整了直播設備，語氣也變得比剛才品嘗美食時凝重了許多：“朋友們，美食是了解一個文化的窗口，但它往往隻展現了最光鮮的一麵。剛才大家看到了德裡的活力與美味，現在，我想帶大家去看看這座城市另一麵的真實。隻有看到了這些，或許才能更全麵地理解印度。”
他離開喧鬨的食肆區域，腳下的路從硬化路麵變成了土路，最後是鬆軟的灘塗。
空氣中的香料香氣迅速被一股濃烈、刺鼻的氣味所取代——那是生皮子的腥臊、化學鞣製劑的酸澀，以及垃圾堆隱隱發酵的腐敗氣味混合在一起的、令人不適的味道。
直播間的彈幕也開始發生變化：
【這味道……隔著屏幕都覺得嗆鼻子。】
【環境一下子差了好多，感覺像兩個世界。】
ｗｔ．ｐｏｏ到請，節章新最書本看
】。平太不來起看裡這，啊全安意注哥墨【
】……要還的卡達比著看？嗎窟民貧的度印是就這【
。區戶棚的建搭亂雜灘河著依片一是，的簾眼墨林入映
。垮吹能就風大陣一佛仿，擠擁、矮低，成而湊拚布料塑和皮鐵蝕鏽、板木舊廢用多屋房
。比對的心驚目觸了成形屋房的線天星衛到看能至甚、牆圍齊整著有些那岸對處遠不與，流橫意肆上地泥的間屋棚在水汙
。作工旁台石的糙粗和盆大些一在坐圍正人男個幾，上地空片一的岸河近靠在
。黑黝得曬被膚皮，衫襯舊破的漬汙滿沾著身們他
。中液藥學化的味氣鼻刺著發散入浸革皮將後然，屑肉的留殘和肪脂去刮具工的陋簡用，革皮物動理處在正們他到看，些近走墨林
。痕疤的色深和爛潰、腫紅的致導品學化些這觸接期長了滿布，腿小和踝腳的露裸及以，手雙的們他
。光目的墨林了住攫地猛，影身小小的旁堆圾垃在坐個一，處遠不的景場作勞辛艱滿充片這在就而
。子裙舊的身合不顯明、白發得洗條一著穿，孩女小的歲八七來起看個一是那
。著拉劃上地沙在地注專比無正，棍木的小細根一著握裡手，腳著赤她
。陽太的形變些有得畫個一及以，母字語地印的扭扭歪歪個幾是——麼什寫在她了清看，近推頭鏡將悄悄墨林
。布畫的一唯她是地沙的下腳，筆的她是棍木的中手佛仿，注專和亮明常異得顯，下景背的敗灰片一圍周在，神眼的她
