香辣菌菇油
這野山菌可是好東西，更別提它們平時還能蹭點玉露，一個個長得肥頭大耳，壯的跟小豬似的。
平時許夏她們上山隻忙著照顧果樹，沒工夫往山邊的林子裡走，卻不曾想裡麵還藏著這樣的美味。
許得寶將一簍子野山菌倒出來挑挑揀揀，扔進水裡淘洗一遍，然後用手擠乾水分，撕成均勻的細條，最後再用紙吸一遍水在簸箕上抖開晾著。
然後他點上爐灶起鍋燒油，待到油七分熱，便將簸箕上的野山菌全部倒進去炸，轉小火，期間用筷子輕輕攪拌，大概炸製十幾分鐘，直到菌菇的水分幾乎被炸乾，便放入提前準備好的配料，大蒜、乾辣椒、花椒粒、八角、草果等，最後放點鹹鹽，便可關火出鍋。
別看程序不複雜，但這一鍋卻足以讓人鮮掉眉毛，特別是許得寶還專門用了菜籽油，炸出來的菌菇油香氣四溢，鮮辣十足。
隔著好幾個屋，許夏便聞到了這股子霸道的香氣，她屁顛屁顛跑過去，便看到許得寶正支了鍋子下麵條，最簡單的清水麵。
馬上中午了，采摘的工人們估計正在回來的路上，許夏卻已經饞得口水直流，便先吃上了第一碗。
就這麼簡單一碗麵，配上一勺子香辣菌菇油，直把許夏吃得忘乎所以，飄飄欲仙，比什麼山珍海味都要香。
沒多一會兒，三爺爺和胡軍偉也跟著采摘的工人一塊下山過來了，許得寶挨個給他們盛麵，一盆子香辣菌菇油就放在一邊，裡麵有勺子，隨便舀。
果不其然，這碗麵把所有人都吃服了，就連一直對兒子吹毛求疵的三爺爺也愣是沒好意思再說出一句重話。
另一邊青梅和鐘林、王淑芬他們也端了碗坐在一邊吃，平時都有說有笑的，今天卻個個埋頭苦乾，一時間許家的院子裡隻有唏哩呼嚕的扒麵條聲此起彼伏。
很快，滿滿一大鍋麵被吃得一乾二淨，連胃口最小的青梅都吃了兩碗，許夏更是吃了三碗還意猶未儘，最後掰了半個饅頭夾著菌子吃，忒下飯了。
“嗯——今兒你做的這菌菇油還算不錯……”三爺爺放下碗，摸著微微鼓起的肚子，點評了一句。
“是啊，得寶叔，這菌子也太下飯了，我都撐得走不動了……”青梅捧著碗打了個飽嗝，總覺得現在嘴裡鼻子裡喉嚨裡還是一股子菌菇香氣，久久不散。
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眾人也紛紛點頭，菌子他們吃過不少，像今天這麼鮮的還是頭一回。
許得寶自己也吃了好幾碗，這會兒羞澀地笑笑，白胖的臉上泛起一抹微紅：“是夏夏山上的菌子好，我就簡單炸了炸……”
青梅頓時不同意了，“得寶叔，謙虛啥，這炸菌子的火候也可重要了，你這炸的真是恰到好處，沒那麼乾硬，還能嚼到一點菌子肉感，配著辣椒真是絕了，要不咋能這麼下飯呢！”
“對了，得寶叔，林子裡菌子還多嗎？”
許得寶放下筷子，點點頭，“多著呢，剛下了雨，林子裡邊全都是，儘早去摘最好，要不都浪費了。”
聽了這話，青梅頓時眼前一亮，這麼鮮辣下飯的東西要是炸點放到饅頭店裡賣，絕對都搶破頭。
許夏也是這麼想的，於是吃完飯，便讓許得寶帶著她和青梅兩個人去了林子裡，每人背著一個大竹簍，誓要大乾一場。
不過等她們到了地方，才知道許得寶口中的“多著呢”實屬沒誇張，可能因為今年山上雨水足，營養又充分，這一片一片的野山菌，都泛濫了。
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