奶茶也好了,就等著烤肉了。
炭爐裡的炭火劈裡啪啦的響,烤肉的焦香混著奶茶的甜香在晚風裡散開。
派去給外麵的侍衛加餐的小徐子也回來了。
“小徐子,你倒是回來的正正好。”
小徐子跟著敬妃久了,也習慣了敬妃的脾氣,“那是,這就叫來得早不如來的巧,奴才啊,就等著吃了。”
吳麒海給徒弟後背一巴掌,“哪能讓你這麼得了便宜,去,把那盤切好的五花肉烤了,炭火別太急,慢慢烤才入味。”
“別忘了撒辣椒,這可是好東西。”敬妃跟著囑咐。
“怎麼奴才一來就乾活啊,怎麼也得讓奴才嘗嘗這奶茶吧!”
吳麒海給徒弟倒了一杯,“去去,少不了你的,端著一邊烤一邊喝,不耽誤。”
小徐子接過奶茶一飲而儘,眼神頓時變得亮晶晶的,“哎!舒坦。師父,再給我倒一杯。”
“就你貪嘴!”嘴上責罵,手上不停,吳麒海還是心疼這個徒弟。
如意將烤好的肉串端過來,又拿了幾碟小涼菜,放到石桌上。
“時辰不早了,咱們也別耽誤早點吃,免得夜裡積食。”
敬妃放下手裡的奶茶杯子,拿起肉串,“你不懂,就這時候正好。夏天天熱,這夜裡有風,吃點燒烤,喝點冰奶茶,巴適滴很!都別站在,坐下一起吃,吃燒烤就得人多才有氣氛。”
幾人磕磕絆絆走過這麼多年,早就不像主仆反而更像親人了,誰也沒客氣,連小徐子都把烤爐搬了過來,放在下風口,一邊烤一邊吃。
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“娘娘,我這輩子就走了大運,能到您宮裡來伺候,以前在老家,哪敢想如今這日子啊,能天天吃頓稀得都算好的。”
能進宮當太監的都沒好人家出身的,這些事不提也罷。
敬妃也是笑笑,“以後咱們天天吃烤肉喝奶茶,隻要咱還能安穩在這過,別說燒烤奶茶,以後還有更多你們沒見過的好吃的呢!”
“那奴才可就等著了。”小徐子耍寶,將剛剛烤好的一串羊肉串遞給敬妃,“娘娘,快嘗嘗,這把羊肉串撒了三遍辣椒,絕對夠味!”
敬妃接過來,咬了一口,砸吧砸吧嘴,“就是這個味!”給小徐子豎起大拇指。
自從小徐子回來,整個氣氛才真像是三五個狐朋狗友一起聚會燒烤。
小徐子和含珠這種包衣出身的宮女也不一樣,哪怕是如意這個敬妃的陪嫁侍女也是馮家的家生奴才,她們都把規矩都刻進骨子裡了,吳麒海這種老油條也是,幾十年的宮中生活早就習慣了主仆的模式,再放鬆也改不了。
敬妃看著眼前幾人吃的開心的樣子,心裡暖暖的,在這深宮裡,能有這麼一群人陪著自己,熱熱鬨鬨地,也是一種難得的自在。
燒烤算是打開了敬妃的味蕾,那對美食的渴望再也忍不住了,大夏天的她就要吃火鍋。
吳麒海如意含珠都理解不了,這是嫌天氣不夠熱?
“咱這會不吃銅鍋涮肉,吃辣鍋。南邊重慶府的一種火鍋,用牛油熬製的湯底,再加上各種香料,吃起來又麻又辣,大夏天吃,出一身汗,特別過癮!”
敬妃也是個行動派,主要也是沒人能管。
立刻派人去大廚房吩咐準備牛油、辣椒、花椒、八角、桂皮等配料,還有毛肚、鴨腸、黃喉、腦花等食材。
牛油難得,現在生產力低下,不準私自宰殺耕牛,香料也貴的離譜,好在敬妃不缺銀子,大筆銀子撒下去,第三天,大廚房準備好了敬妃要的所有東西,給送了過來。
敬妃親自上陣,在小廚房炒火鍋底料。
吳麒海等人也沒法阻止,小徐子還積極主動提出他給敬妃燒火。
敬妃先把牛油放進大鐵鍋裡,慢慢熬化,待牛油完全融化後,又加入芫荽(香菜)、小香蔥、大蔥、芹菜炸香炸乾,然後把它們全部撈出來。
接著放入生薑片,生薑浮起來後,放入提前用白酒泡過的花椒,炸乾炸香。
再放入同樣用白酒泡過的小茴香、丁香、草果、香葉、甘草、香茅草、白蔻、砂仁、草果等香辛料。
緊接著放入豆瓣醬,攪拌幾下,就將冰糖放進去。
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