他把鴿子輕輕下鍋，不是炸，是“淋”——不斷把熱油舀起來，一圈圈澆在鴿子身上，像給它做SPA。
這法子，能讓外皮焦脆卻不糊，內裡肉汁全鎖住。
等鴿子皮子炸得金黃透亮，他關火，小心翼翼撈出，擺上餐桌。
香味“嘭”一下散開，滿屋子都是肉的香氣。
楊萄衝出來了：“啊啊啊——香到我魂兒都飛了！”
她盯著那隻金燦燦的鴿子，一臉驚奇：“這……真是整隻炸的？不拆不切？太狠了吧！”
匡睿笑：“廣東那邊吃燒鵝、乳鴿，都講究個完整。
對了，明天我給你做叉燒，甜口的，你應該喜歡。”
她眼睛“唰”地亮了：“叉燒？！粵菜裡最頂級的那個叉燒？！”
沒等匡睿答，她一個箭步撲上來，啪地在他臉上親了一口：“你簡直是神仙下凡！天天給我做這些，我都怕我胖成球！”
“不怕，”他淡定，“我陪你一起瘦。”
“哈哈哈好！那你得拿根繩子拴著我，天天拉我去跳繩！”
匡睿又從灶上端出兩三個鴿子，往桌上一擺：“來，一塊兒吃。
你也補補，別總熬夜。”
……
江城大學食品實驗室，燈火通明。
周文龍這些天，天天泡在這兒，幫江睿食品製定技術標準。
睡醒就來，半夜十點還不走，跑工廠跑得比快遞員還勤。
他偶爾抬頭，望著儀器屏幕，心裡頭一陣發燙。
太久沒這種感覺了。
當上教授，安穩了，日子過得像白開水，連做夢都少了滋味。
可現在，他手裡的數據、實驗、方案，每一步都像在敲打自己心跳。
眼裡的光，亮得像剛出爐的糖漿。
另一邊，伍天宇也在埋頭乾活。
他本不愛這行。
當年高考落榜，被調劑進食品工程，哭得像丟了初戀。
考研想跨專業，又怕失敗，磨磨唧唧兩年，啥成果沒有，天天啃文獻，做導師的打雜。
可現在不一樣了。
跟導師、師兄弟們一起熬夜、改數據、調配方，他頭一回覺得——自己不是個透明人。
這行，沒那麼無聊。
路走到這兒了，退也退不回去，那就乾脆——往前衝！
……
“我的天……這鴿子是神仙做的吧？”楊萄嚼著肉，眼睛都眯成一條縫，“皮脆得像糖片，肉嫩得像豆腐，汁水還在嘴裡蹦躂！比那啥雞肉香多了！根本不是一個量級！”
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匡睿挑眉：“你知道石岐有句老話不？”
“啥？”
“一鴿勝九雞。”
“……啥？一隻鴿子，抵九隻雞？”
“對。”
“那我可要算賬了！”她嘿嘿笑，“九隻雞多劃算啊！肉多！還便宜！不過……你做的，我管他九隻還是十九隻，都香！”
匡睿伸手，捏了捏她的臉頰。
“你呀，就知道吃。”
“嘿嘿！”她咬著肉，笑得像偷了蜂蜜的熊。
匡睿接著擺擺手，笑道：“哎呀，你別誤會，我不是那個意思……哪有啥‘一隻鴿子頂九隻雞’這麼玄乎的事兒？不過呢，這小乳鴿真不是擺設，肉嫩汁多，營養高得離譜，咱老祖宗早拿它當藥來用了，補腎壯陽，效果杠杠的。”
楊萄聽到這兒，表情一僵，嘴角抽了抽。
“哦——”
“你就是衝這個來的吧？”
匡睿咧嘴一笑，壓根沒躲，坦蕩蕩地承認了。
……
等乳鴿出鍋，匡睿一連打包了五份，親自送去了市場那老頭那兒。
老板一瞅是石岐乳鴿，眼都亮了，笑得臉上的褶子都能夾死蒼蠅。
他連謝都沒好好說，直接撕開袋子，趁熱咬了一口！
肉香“啪”一下竄進嗓子眼，滿嘴都是油潤潤的鮮味。
他嚼了兩下，眼睛突然一眯。
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