許廣玉回來得很快，除了電車裡兩大袋二十斤裝的麵條，手裡還拎著個沉甸甸的塑料袋，裡麵裝著半扇新鮮豬肉和一板雞蛋。他把東西往院裡石桌上一放，嘿嘿笑道：“老大，我想著光吃麵太素了，就順便買了點肉和雞蛋，做點鹵子，吃著也香。”
付少宇挑眉看了他一眼，眼裡帶著讚許：“行啊廣玉，越來越會辦事了。”
說話間，他已經利落地係上圍裙，把門口那四個早就備好的土灶台挨個點上。乾燥的柴火“劈啪”作響，火苗舔舐著鍋底，很快就把鐵鍋燒得滾燙。付少宇往每個鍋裡舀上清水，蓋上木質鍋蓋，等著水沸的功夫，又轉身處理起食材。
隻見他手起刀落，豬肉被切成大小均勻的小丁，肥瘦分離；雞蛋在碗裡打得金黃，筷子攪動間泛起細密的泡沫；蔥薑蒜切碎，香菜小蔥擇洗乾淨，碼在盤子裡，整整齊齊。
等鍋裡的水“咕嘟咕嘟”冒泡，付少宇揭開鍋蓋，熱氣瞬間蒸騰而上，帶著水汽的白霧氤氳了他的眉眼。他抓過一把麵條，手腕一抖，雪白的麵條就像遊龍入水般滑進鍋裡，筷子在沸水中輕輕一攪，麵條便散開了，在水裡翻滾起伏。
“要的就是這個火候！”付少宇低笑一聲，另起一口炒鍋，先下肥肉丁煸炒，逼出清亮的豬油，再放入瘦肉丁翻炒至變色，加生抽、老抽、豆瓣醬調味，最後倒入熱水燜煮，咕嘟咕嘟的鹵子在鍋裡冒著泡，濃鬱的肉香混著醬香瞬間彌漫開來。
另一邊，煮好的麵條被撈進涼開水裡過了一遍，根根分明，爽滑筋道。付少宇舀起一勺滾燙的麵湯，澆在碗底的蔥花和香油上，“滋啦”一聲，蔥香瞬間被激發出來；再盛入麵條，鋪上一勺剛做好的肉丁鹵，或是淋上一勺金黃的雞蛋鹵，最後撒上一把翠綠的香菜，一碗色香味俱全的麵條就成了。
四個灶台同時運作，他左右手各持一把長柄大勺，在灶台間穿梭自如，時而顛勺翻炒，時而舀湯盛麵，動作行雲流水，仿佛不是在做飯，而是在演繹一場精妙的廚藝秀。陽光透過蒸騰的熱氣照在他臉上，額角滲出細密的汗珠，卻絲毫擋不住他眼裡的專注和自信——這一刻的付少宇，褪去了平日的痞氣，活脫脫一個掌勺多年的老食神。
濃鬱的香氣順著敞開的院門飄出去，像長了腿似的，引得路過的新生和家長紛紛循著香味找來。
“這是哪家飯店啊？也太香了吧！”一個拎著行李箱的家長探頭探腦地問。
“看著不像飯店啊，像是學校外的小院……”
“不管是啥，聞著就餓了，咱進去問問能不能買點吃的？”
不一會兒，小院門口就圍了不少人，有的家長，也有背著書包的新生，個個都被香味勾得直咽口水。付少宇見狀，揚聲說道：“這不是飯店，就是自己人吃的便飯。要是實在餓了，可以在這兒吃碗麵，但每人隻能吃一碗，後麵還有學校的老師和隊員要來，怕不夠分。”
這話一出，立刻有十幾個家庭的新生和家長走了進來。付少宇也不含糊，手腳麻利地盛麵、加鹵，一人一碗遞過去。
“嘗嘗吧，手工蔥花雞蛋麵，配點鹹菜，墊墊肚子。”
接過麵碗的家長和學生們迫不及待地嘗了一口，瞬間被征服了——
“我的天！這麵條也太好吃了吧！筋道滑溜，一點都不坨！”
“這雞蛋鹵絕了！雞蛋嫩得像雲朵，鹹淡正好，拌著麵條吃，香到舔碗！”
“我這碗肉丁鹵的也好吃！肉丁軟爛入味，醬香濃鬱，比我家樓下二十年的麵館做的還地道！”
“小夥子年紀輕輕，手藝這麼好？這要是開飯店，絕對火！”
“就這麼簡單的一碗麵，怎麼能做得這麼香？我家孩子平時不愛吃麵條，這都快把湯喝光了！”
誇獎聲此起彼伏，十幾個家庭吃得熱火朝天，連帶著剛才報到的疲憊都消散了不少。付少宇靠在灶台邊，看著他們吃得香甜，嘴角也帶著笑意——能被人認可手藝，總歸是件舒坦事。
正熱鬨著，王麗老師、袁書記和巴處長帶著一群人也到了。看到門口擠滿了人，幾人費了好大勁才擠進來。“少宇，這是……”王麗老師看著滿院的陌生人，有點懵。
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