兩個時辰後，裴嫂子邊打哈欠邊問道：“阿春，還沒好嗎？”
唐春正用筷子試豬頭肉軟爛程度：“嫂子，若是困了就去睡。”
裴嫂子立馬搖頭：“我不困。”
她發誓，自己絕不是想吃上一口豬頭肉而撒謊，就是想看看唐春到底要做怎樣吃食，竟要花這麼長時間。
冬日氣溫低，滾燙的豬頭肉很快就涼了下來，唐春無比輕鬆的將軟爛的豬頭拆分開，肉一堆，骨頭一堆，然後開始鹵。
先炒糖色，將過濾好的湯水倒進去，再放入豬頭肉，繼續生火。
半響，濃鬱而又霸道的肉香氣就從鍋中飄散出來，順著屋簷緩緩鑽入進入夢鄉中的村民鼻中。
一名睡的正香的孩童被饞醒，他閉著眼，晃悠悠的爬坐起身，然後吧唧砸著嘴，察覺自己什麼都沒吃到後，頓時急的“哇”一聲就哭了出來。
嗚嗚嗚，餓！
要吃肉！
第 8 章
隨著燉煮時間越久，多種香料將油脂香激發到極致，混合的氣息霸道而又張揚。
這就是鹵。
裴嫂子不知咽了多少次口水，她眼巴巴盯著鐵鍋的肉：“阿春，這肉燉煮好了嗎？”
唐春想了想，隨即點點頭：“但這肉還需浸泡一整夜，方才更入味。”
話是這樣說，但她卻起身，將木鍋蓋掀開，滾燙的熱氣瞬間綻開，鍋中的豬頭肉色澤呈醬紅，在燭火下晶瑩剔透，光看著就有胃口。
唐春用筷子挑了塊小份豬頭肉，放在碗中遞給裴嫂子。
裴嫂子微微一愣，不確定的問道：“這是給我的嗎？”
唐春眉眼帶著溫柔的笑意：“嫂子幫幫我試試味道。”
裴嫂子迫不及待地接過，用筷子小心翼翼的夾起一小塊送入嘴裡，豬頭肉有些地方會偏肥，有些地方會偏瘦，而這塊偏後者。
肥肉入口劃開，瘦肉用舌頭微微抿一下就散開，那充滿肉汁與鹵香從口腔內鋪開來，並占領每一處每一寸。
等裴嫂子回過神，碗中空空如也，她忍不住朝鐵鍋方向看去，然後感歎道。
“總覺得你嫂子前些年是白活了。”
吃的都是什麼喲。
唐春輕聲道：“等浸泡一晚上的話，口感會更加豐富，不過豬肉頭吃多了會膩，待會我炸些辣醬，搭配著吃會更好些。”
裴嫂子不由睜大眼，已經是人間美味了，還能更好吃些，乖乖！那豈不是要把天上的神仙都給饞下凡。
唐春扭頭看向窗外，院外一片靜寂，月色涼如冰散落在地。
“嫂子要不先去歇息？”
裴嫂子猶豫半響：“我還是在這陪著你吧。”
這肉味太香了，怎睡的著。
唐春眸光明亮的眨了眨眼，如夜空中調皮的星星：“那辛苦嫂子了。”
她接下來要做的事很簡單，煮雞蛋跟炸辣醬。
煮好的雞蛋剝殼，用刀在上麵小心翼翼劃三道口子，然後放入鹵肉裡浸泡，而炸辣醬則簡單的多。
辣醬最重要的是辣椒粉，其次是後麵的加入的調料，例如白芝麻，白糖等，唐春除了這些，還加一些其他的調料，再用燒滾的熱油澆上去。
不過這個澆熱油也是有秘訣的。
熱油不能全部澆下去，這樣炸出的辣椒油發黑發苦，必分多次澆下去，炸出的辣椒油才會發亮，也不會發苦，而辣椒油沉澱一晚上，色澤也會更加好看。
裴嫂子說過，本地人喜辣。
這炸好的辣醬就是迎合他們口味。
一切都弄完後，唐春才抬手伸個懶腰，轉頭看向裴嫂子，正想說什麼，卻發現裴嫂子坐在板凳上，身體依靠著木門睡了過去。
她上前走過去，半蹲著身子，輕聲喚道：“嫂子，我們回屋睡吧。”
裴嫂子睡的迷迷糊糊，直至一股辛辣的香氣鑽入她的鼻腔，將不怎麼清醒的腦子攪個天翻地覆，十分上頭。
“阿春，這是什麼味呀？”
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