第20章 唯有美食不可辜負

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最近林陽的日子愈發舒坦。

仆從侍女倒是省了林陽不少事,院子每日都打掃得乾乾淨淨,茶水點心也總是恰到好處地備著。

林陽對此極為受用,往藤椅上一癱,眯著眼曬著七月的太陽,覺得自己提前過上了夢想中衣來伸手、飯來張口的退休生活。

不過,身子可以懶散,口腹之欲卻怠慢不得。

這一個月來,除了每日雷打不動的躺平、看書、打盹三件套,林陽也沒全然閒著。

他將係統獎勵的“美食專家”技能,付諸了實踐。

那句話怎麼說來著?

唯有美食不可辜負!

亂世之中,食材匱乏,調味品更是單調得可憐,無非就是鹽、醋、蜜、花椒之類。

就連那辣味,也隻能暫時用茱萸代替。

但這對擁有後世烹飪知識的林陽而言,並非不可逾越的鴻溝。

林陽命人尋來黃豆,用係統提供的簡化古法,在院子角落裡辟出一塊地方,做起了醬。

又用黍米和穀物,嘗試釀造更醇厚的醋。

最讓他驚喜的,是尋來了一種類似甘蔗的植物,費了九牛二虎之力,總算提煉出了比飴糖純淨不少的粗糖。

萬事俱備,隻欠一場酣暢淋漓的開火。

今日,他親手照看的第一缸醬油,終於到了啟封的時候。

揭開那層厚實的油布,一股遠比醋更濃鬱、更複雜的香氣猛地撞入鼻腔,那是豆子在陽光下發酵後,沉澱出的獨屬於時間的芬芳。

林陽撚起一根乾淨的竹箸,小心翼翼地探入烏黑粘稠的液體中,輕輕一蘸,送入口中。

舌尖先是一澀,隨即,一股醇厚霸道的鹹鮮之味轟然炸開。

“來人,把我前日吩咐打造的鐵鍋抬出來!”

不做一頓炒菜,如何對得起這一個多月的匠心獨運?

這個時代,烹飪手法單調得可憐,肉食不是烤便是煮,成品腥膻味重,口感更是乾柴。

但有了醬油,有了趁手的鐵鍋,一切都將天翻地覆。

至於珍貴的油脂,他林陽如今也算小有家底,這點揮霍還是經得起的。

人生至此,當浮一大白!

將鮮羊肉切成薄如蟬翼的片,又從後院的菜圃裡信手拔了幾根青蔥。

刺啦——

一勺凝白的豬油滑入燒得滾燙的鐵鍋,瞬間消融,化作一片滋滋作響的油花,濃烈的油脂香氣瞬間彌漫了整個院子。

蔥段下鍋,被熱油一激,更強烈的辛香登時爆開。

緊接著,醃製好的羊肉片滑入鍋中,高溫下肉片邊緣迅速卷曲焦黃,肉中的油脂被逼出,與蔥香交融。

林陽手腕一抖,鐵鍋順勢顛起,羊肉在空中劃出一道漂亮的弧線,穩穩落回鍋中,受熱均勻。

待到肉片八分熟,他舀起一勺新成的醬油,沿著鍋邊淋入。

“嗤——”

醬油遇熱,瞬間霧化,一股難以言喻的焦香與醬香混合著肉香,衝天而起。

一盤色澤醬紅油亮,香氣四溢的蔥爆羊肉,大功告成。

又快手炒了一盤五花,添了一份青菜,林陽滿意地看著自己的傑作,命人端至院中石桌。

正準備轉身去取一壺小酒,好好犒勞一番自己的五臟廟,院門口,那兩個熟悉得不能再熟悉的身影,竟是聞著味兒一般,不請自來了。

“子德兄,奉廉兄。”林陽先是一愣,隨即哈哈大笑起來。

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說來,這二位也算是自己的福星。

若非他們,自己哪能得此宅院,安逸地搗鼓出這一手美食?

隻是今日這鼻子,未免也太靈了些。

“澹之,你這院中……是何物,竟能如此香醇?”

曹操的喉結不自覺地上下滾動了一下,目光早已被石桌上那幾盤色澤從未見過的菜肴牢牢鎖住。

他戎馬半生,宮廷盛宴、山珍野味,何曾少見?

可這股味道,辛、鮮、焦、香,種種氣息交織,卻又層次分明,像一隻無形的手,撓得他腹中饞蟲幾欲造反。

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