便是廚房的“門麵”——傳菜口。牆麵上鑿出一個方方正正的洞口，寬一尺二寸，高八寸，如同一個精致的畫框。
洞口內外兩側都釘著厚實光滑的木板作為台麵。內側台麵與窗口上沿齊平，顯然是廚房內遞出餐食的地方；外側台麵稍矮些，更便於外麵的人取用。此刻這裡空著，但季知棠仿佛已經看到熱騰騰的鹵肉卷和鹵味從這裡源源不斷地傳遞出來。
傳菜口右側，是一扇輕便的簾子，通向廚房。季知棠推開簾子。
廚房： 十五六平方的空間，被規劃得緊湊而高效，每一寸都物儘其用。最抓人眼球的，是緊鄰傳菜口右側那座敦實的三眼大灶台！
青磚砌就，泥灰抹縫，灶口開在外側，三個圓圓的灶眼上此刻空著，但可以想象日後架上鐵鍋，柴火熊熊時火力全開的景象。灶台背後，倚牆立著一張又寬又長、厚實平整的大木案台，足夠兩人並肩操作，切菜配菜，互不乾擾。
靠裡側的牆壁，則被幾層結實的木架充分利用。上層幾個帶蓋的錫罐擦得鋥亮，分門別類存放著八角、桂皮、花椒等香料；中層是幾個半人高的陶甕，甕身上貼著醒目的紅紙，分別寫著“米”、“麵”、“豆”；下層堆放著幾個竹編大簍，裡麵已經放了些新鮮的菘菜、蘿卜。
水缸穩穩地卡在牆角，旁邊甚至還有一個專門放柴火的角落。整個廚房雖小，卻井然有序，乾淨利落。
鐘師傅的巧思在細節處閃光：在靠近屋頂的房梁上，懸掛著幾根帶滑輪的細木杆，杆上吊著竹籃。季知棠輕輕拉動一根垂下的細繩，一個竹籃便穩穩降下，裡麵裝著曬乾的香菇和筍乾。“妙啊！”季知棠由衷讚歎，不用時升起，絲毫不占下方寶貴的空間。
推開廚房後門，便是後院。
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