【第242章 廚藝師傅】
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從徐阿妹家那場風波暗湧的送嫁宴回來，季知棠心中雖有了決斷，行事卻依舊穩妥。她並未立刻大張旗鼓，而是先讓小元私下裡去打探了一番。
小元機靈，在街麵上人頭也熟，不過兩日功夫，便將消息探聽清楚了回來。
“東家，打聽明白了。”小元湊到季知棠跟前，低聲回稟。
“那劉三的叔父，確實在食飯行裡掛著個名頭，但也就是個無足輕重的小角色，跑腿打雜的份，根本說不上什麼話，更別提能一手遮天、號令整個行業封殺誰了。劉三那日，純屬是扯虎皮拉大旗，嚇唬人呢！”
季知棠聞言，輕輕“嗬”了一聲，果然如此。那劉三外強中乾，仗著一點虛無縹緲的親戚關係便作威作福。
“不過，”小元話鋒一轉，神色也正經了些，“陳金小哥這事兒，麻煩不在他叔父那兒，而在行規本身。他這般未經師門允許，強行解除契約，在行裡人看來，確實算是背棄師門，名聲上會很不好聽。咱們這地界，手藝人的名聲頂頂要緊，有了這個汙點，但凡是講究些的酒樓食肆，恐怕真沒人敢明著雇他當廚子了。”
這一點，季知棠早有預料。但她本來也沒打算讓陳金再去別的酒樓求職。她手指輕輕敲著桌麵，眼中閃爍著籌劃的光芒：“裡外裡，我本就沒想過讓他隻做個尋常廚子。他不能去別處，正好可以來我的百工館。”
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那日送嫁宴上的幾道菜，蜜汁火方的醇厚層次，蒜香骨的精準火候，清煠雞絲的本味把握，無一不彰顯著陳金紮實的功底和超越普通學徒的天賦。這樣的手藝，隻是被一個無良師傅壓榨埋沒，實在可惜。
她原本計劃百工館的廚藝課由自己親自教授，可近來百工館修繕、各家店鋪管理、還有與周彥辰商議助學貸等事宜，忙得她腳不沾地，實在抽不出係統的時間去製定詳細的課程和教學內容。陳金的出現，簡直是解了她的燃眉之急。
“可以暫定讓他負責教授菜品實操，”季知棠暗自思忖，“麵點、小吃或者其他一些特色，我再抽空來教。分工合作，倒是更妥當。”
不過兩三日的功夫，陳金便背著一個半舊不新、卻洗得發白的藍布包裹，來到了季家小院。那包裹沉甸甸的，裡麵裝著他這些年在醉仙樓所有的家當，或許還有幾本偷偷記下的心得筆記。
他告訴季知棠，醉仙樓的掌櫃得知他要走，倒是出麵挽留了一番，甚至鬆口答應可以重新擬定一份更合理的契約。但陳金想到劉三那副嘴臉，以及其在後廚盤根錯節的勢力，終究是心寒了，毅然決然地選擇了離開。
季知棠將他帶到書房，掩上門，室內頓時安靜下來，隻剩下窗外隱約傳來的市井聲。
“陳金，坐。”季知棠指了指對麵的椅子，待他有些拘謹地坐下後，便開門見山，“今日找你來，是想跟你談談你接下來的安排。我打算請你去我即將開辦的百工館，擔任廚藝課的授藝師傅。”
“師……師傅？”陳金猛地抬起頭，眼睛瞪得溜圓，臉上寫滿了難以置信，“我？當師傅？”
“對。”季知棠肯定地點點頭，語氣平和卻帶著不容置疑的規劃，“你需要負責擬定廚藝課的課程，安排每日的教學內容，將你的手藝，係統地傳授給那些想學一門技藝糊口的孩子們。”
陳金一聽，臉上瞬間褪去了血色，雙手緊張地搓著膝蓋，聲音都帶著點結巴：“東……東家，這……這我不行啊！我……我連字都不識幾個，哪會擬定什麼課程？我……我隻會埋頭做菜……”
“不會可以學，沒人天生就會。”季知棠語氣放緩，帶著鼓勵，“不識字沒關係，你可以先按照你當初學藝的經曆，一步步來想。先學什麼，再學什麼，哪些基本功最重要，哪些菜式最實用。你想好了，說出來，我幫你整理成文字也行。關鍵是你的手藝和心得。”
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