駕前往清暉園。抵達時,林昊已在園中等候,書案上鋪著幾張畫滿流程的圖紙。
“先生不必多禮,元日便勞先生費心,可是有何緊要之事?”李世民開門見山地問道。
林昊拱手道:“陛下,娘娘,新年吉慶。臣近日思及一物,關乎天下萬民每日飲食,若能改進,可使百姓得享其利,朝廷亦能增益國庫。此物便是——鹽。”
“鹽?”李世民微微一怔,他沒想到林昊會從這最尋常不過的東西入手。長孫皇後和幾位皇子公主也露出好奇之色。
“正是。”林昊指向圖紙,“根據曆史記載,其實大唐境內並不缺鹽,如但今民間所食,多為粗鹽,苦澀渾濁,且價不低廉,貧者甚至隻能以醋布調味。而品質稍佳之青鹽,又非尋常人家所能企及。然,臣有一法,可將粗鹽,乃至那些味苦有毒、被棄之不用的‘毒鹽’,提純為色白、味純、無異物的上等精鹽!且其成本,遠低於現今青鹽!”
此言一出,眾人皆驚!
“先生此言當真?”李泰瞪大了眼睛,“那‘毒鹽’人食之不適,竟能變為可食之鹽?”
“毒鹽變精鹽?這……聞所未聞!”李承乾也感到難以置信。
李世民目光銳利,沉聲問道:“先生,此法可穩?那‘毒鹽’之害,非同小可,若處理不當,恐生大患。”
“陛下放心。”林昊自信道,“所謂‘毒’,並非砒霜那般劇毒,實乃其中雜質所致,令人體不適。臣之法,正是為了徹底去除這些雜質。若陛下允許,臣可當場演示,以證其效。”
“好!”李世民當機立斷,“朕便親眼一觀!需要何物,先生儘管道來!”
林昊列出所需:少量粗鹽、一些被認定為“毒鹽”的礦鹽或苦鹵、乾淨的水、幾個陶罐、細紗布、木炭粉末、石堿(碳酸鈉),以及加熱的炭火。
命令迅速傳達下去,所需之物很快被備齊,送到了清暉園的偏殿內。這裡臨時被布置成了一個小型的試驗場所。
所有人的目光都聚焦在林昊身上。隻見他挽起袖子,親自操作起來。
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他首先將粗鹽和搗碎的“毒鹽”分別放入兩個陶罐,加水溶解,用木棍攪拌。“第一步,溶解。將鹽中之物儘可能溶於水。”
接著,他將溶解後的渾濁鹽水,用多層細紗布進行初步過濾,去除大的泥沙顆粒。然後,在過濾後的鹽水中加入少量木炭粉末,再次攪拌。“木炭有吸附之效,可去除部分色素和異味。”
隨後,他取來石堿水,小心地加入處理過的“毒鹽”水中,一邊加一邊攪拌,很快,水中便出現了白色的絮狀沉澱。“此乃石堿與鹽水中之雜質反應生成之物,是為去除溶於水之惡質。”
他再次用鋪有細沙和乾淨細布的漏鬥進行過濾,這一次,得到的濾液已經變得清澈了許多。
最後,他將初步淨化後的鹽水倒入乾淨的陶罐,置於炭火之上緩緩加熱,蒸發水分。隨著水汽蒸騰,罐壁邊緣開始出現白色的結晶。
當水分幾乎蒸乾,罐底留下一層潔白、細膩如雪的結晶時,林昊用木勺將其小心刮下,放在一個潔白的瓷盤之中。
那潔白的色澤,那晶瑩的顆粒,與旁邊作為原料的黃色、灰黑色的粗鹽和“毒鹽”形成了天壤之別!
“陛下,娘娘,此即為提純後之精鹽。”林昊將瓷盤呈上。
看著那盤中之物,李世民等人幾乎不敢相信自己的眼睛。這賣相,比宮中禦用的青鹽還要潔白純淨!
“這……這真是用那毒鹽所製?”長孫皇後驚訝地掩口。
按照宮廷規矩,內侍上前小心翼翼地用手指蘸取了一點精鹽,放入口中嘗了嘗,隨即臉上露出極度驚訝的表情,跪下稟報:“大家,此物……此物隻有純正的鹹味,毫無苦澀之感!”
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