務” 的深意，還以為是 “專門練過書法”，紛紛豎起大拇指：“難怪這麼厲害，太專業了！” 鄭鶴歲在一旁憋笑，差點把茶水噴出來 —— 估計琴酒自己都沒想到，組織時期的 “技能”，居然有一天會用在教毛筆字上。
教做中國菜時，鄭鶴歲請來了媽媽王秀蘭當 “客座老師”。王秀蘭帶著圍裙，在臨時搭起的 “廚房教室” 裡教大家做餃子，一邊示範一邊用帶著口音的日語說：“包餃子要注意，餡不能放太多，不然煮的時候會破……”
可主婦們學得手忙腳亂，佐藤太太把餃子皮擀成了 “比薩餅”，山田大爺則把餡包成了 “湯圓”，還有人把餃子煮成了 “麵片湯”。王秀蘭看著一鍋 “慘不忍睹” 的成品，笑著說：“沒關係，第一次做都這樣，多練練就好啦！” 說著，她給每個人的 “作品” 都澆上特製的醬汁，“這樣一拌，照樣好吃！”
沒想到，這些 “失敗的餃子” 居然成了 “爆款”，主婦們吃得津津有味，還紛紛問王秀蘭要醬汁配方。佐藤太太笑著說：“雖然包得不好看，但比超市買的速凍餃子好吃多了！下次還要學做紅燒肉！”
中文學校的危機漸漸化解，可新的問題又出現了 —— 師資不足。鄭鶴歲一個人要管三個班，還要兼顧酒店的工作，忙得像個陀螺，連吃飯都要狼吞虎咽。降穀零看著他日漸消瘦的臉，提議道：“不如聯係中國國內的師範大學，搞個‘中日文化交換教師’項目？讓中國老師來教中文，我們派老師去中國學日語，互相學習，還能解決師資問題。”
鄭鶴歲眼睛一亮，立刻著手準備。沒過多久，第一批交換老師就到了，其中有個叫李雪的小姑娘，剛從師範大學畢業，活潑又熱情，一來就給小朋友們帶了中國結當禮物，還教成年人跳廣場舞，把中文學校搞得熱火朝天。
有一次，中文學校舉辦 “中日文化交流會”，小朋友們表演中文兒歌，成年人展示毛筆字和中國菜，連琴酒都被拉上台，寫了一幅 “中日友好” 的書法作品，贏得滿堂喝彩。之前退費的那位媽媽也來了，看著自己女兒流利地用中文介紹 “我的名字叫小花”，還現場寫了工整的 “小花” 兩個字，笑著對鄭鶴歲說：“鄭老師，以前是我太心急了，現在看到孩子這麼喜歡中文，真的很感謝你！”
交流會結束後，鄭鶴歲站在窗邊，看著大家開心的笑臉，心裡滿是成就感。琴酒走過來，遞給她一杯熱牛奶：“不錯，沒給酒店丟臉。”
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